TARTE COURGETTES LARDONS CURRY

Une tarte délicieuse, l'alliance courgettes et curry est parfaite !

TARTE COURGETTES LARDONS CURRY

Pour 4 personnes

Préparation : 25 mn

Repos : 3 heures

Cuisson : 40 mn

Ingrédients :

- 250 g de pâte brisée

- 3 belles courgettes

- 1 oignon

- 200 g de lardons fumés

- 2 œufs

- 20 cl de crème fraîche liquide

- 1 cuillère à soupe d'huile d’olive

- 2 cuillerées à café de curry en poudre

- sel, poivre

Réalisation:

* Laver et râper les courgettes à l'aide d'une râpe à moyens trous (en cas de courgettes un peu grosses, épépiner). Laisser égoutter deux à trois heures. (Ne pas mettre de gros sel car la préparation reste ensuite trop salée).

* Au bout de ce laps de temps, les faire revenir dans une poêle avec l'huile. Saler, et laisser cuire environ 10 minutes à feu moyen.

* Préchauffer le four th 7 (210°).

* Beurrer un moule à tarte et le garnir avec la pâte brisée (ou utiliser une feuille de papier cuisson). Piquer le fond de la pâte avec un couteau.

* Peler et émincer l’oignon.

* Faire rissoler l’oignon avec les lardons fumés dans une poêle sans matière grasse.

* Mélanger les deux préparations.

* Battre les œufs avec la crème fraîche liquide, poivrer, ajouter le curry. Bien mélanger.

* Verser la préparation aux légumes dans le moule sur la pâte. Ajouter la préparation œufs / crème / curry.

* Enfourner et laisser cuire 30 minutes.

BONNE DEGUSTATION !

  tarte, courgettes, lardons, curry

Comments

[nicolepassions]

il y a tout ce qu'il faut pour que ce soit extra....Hummmmm! Passe un doux WE. Bisousssssssssssss