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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

citron jaune
27 février 2016

PAPILLOTES DE CABILLAUD AUX ASPERGES VERTES, GELEE CITRON & GINGEMBRE

PAPILLOTES DE CABILLAUD AUX ASPERGES VERTES, GELEE CITRON & GINGEMBRE
Je repasse cette recette, publiée il y a un an (c'est vrai qu'elle respire les beaux jours !) avec les photos nouvelles du jour. Les saveurs sont magnifiques et subtiles, un bonheur ! PAPILLOTES DE CABILLAUD AUX ASPERGES VERTES, GELEE CITRON & GINGEMBRE...
Posté par bealambert à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  gingembre,  persil plat,  citron jaune,  cabillaud,  asperges vertes,  pommes de terre,  huile d'olive au citron de Menton

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22 février 2016

JUS D'AGRUMES SURVITAMINE MIEL VANILLE

JUS D'AGRUMES SURVITAMINE MIEL VANILLE
Un petit coup de barre ? Un jus de fruits maison, parfumé à la vanille et au miel au citron, et c'est reparti ! JUS D'AGRUMES SURVITAMINE MIEL VANILLE Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 citron de Menton - 4 grosses mandarines...
Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  citron jaune,  miel au citron de Menton,  mandarines,  pomelo

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24 janvier 2016

AIGUILLETTES DE CANARD AU MIEL

AIGUILLETTES DE CANARD AU MIEL
Délicieux... AIGUILLETTES DE CANARD AU MIEL Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 16 aiguillettes de canard - 2 cuillerées à soupe de miel d'acacia - 1/2 cuillerée à café d'arôme vanille liquide - 2 cuillerées à café de...
Posté par bealambert à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muscade,  gingembre,  vanille,  canard,  citron jaune,  vinaigre balsamique,  sésame,  miel

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19 janvier 2016

GATEAU POMMES ET NOISETTES

GATEAU POMMES ET NOISETTES
Au goûter, pour se réconforter par ce froid... GATEAU POMMES ET NOISETTES Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 150 g de beurre - 150 g de sucre en poudre - 3 œufs - 230 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 20 cl...
Posté par bealambert à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  crème fraîche,  oeufs,  pommes,  beurre,  citron jaune,  farine,  noisettes

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14 janvier 2016

DOS DE CABILLAUD FONDUE DE POIREAUX A LA GRAINE DE MOUTARDE

DOS DE CABILLAUD FONDUE DE POIREAUX A LA GRAINE DE MOUTARDE
J'aime beaucoup le cabillaud et cette recette, repérée dans un livre offert par mes enfants, m'a beaucoup tentée ... Résultat plus que positif !!! DOS DE CABILLAUD FONDUE DE POIREAUX A LA GRAINE DE MOUTARDE Pour 3 personnes Préparation : 30 mn Cuisson...
Posté par bealambert à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  citron jaune,  cabillaud,  crème fraîche liquide,  graines de moutarde,  moutarde en grains,  poireaux

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18 décembre 2015

MINI WRAPS DE SAUMON FUME AUX PERLES DE JUS DE YUZU

MINI WRAPS DE SAUMON FUME AUX PERLES DE JUS DE YUZU
J'ai fait cette préparation pour utiliser des pains spéciaux que mes enfants avaient laissé traîner et qui avaient un peu séché. Et hop, une nouvelle idée d'amuse-bouche... MINI WRAPS DE S AU MON FUME AUX PERLES DE JUS DE YUZU Pour 4 personnes Préparation...
Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  citron jaune,  fromage frais,  aneth,  tortillas,  salade,  perles de jus de yuzu

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13 décembre 2015

BOUCHEES A LA RUSSE

BOUCHEES A LA RUSSE
En Russie, les zakouski sont de délicieuses petites collations destinées à mettre en appétit les convives. La tradition des zakouski perdure depuis des siècles. Tout hôte généreux se doit d'offrir à ses invités une multitude de hors d’œuvre en préliminaire...
Posté par bealambert à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron jaune,  oeufs de saumon,  épinards,  mascarpone,  fromage blanc,  pomme de terre vitelottes,  oignons grelots blancs,  graines germées

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12 décembre 2015

HUILE D'OLIVE VANILLE-AGRUMES

HUILE D'OLIVE VANILLE-AGRUMES
Une huile à laisser macérer entre deux et trois semaines et qui viendra parfumer un rôti de veau ou de porc, ou des crustacés (avec des saint-jacques, c'est le top) ou encore une salade de fruits rouges... Et comme Noël arrive, on peut aussi la réaliser...
Posté par bealambert à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  vanille,  orange,  citron jaune,  cardamome,  huile d'olive

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30 juillet 2015

CARPACCIO DE SAUMON FRAIS A LA VANILLE

CARPACCIO DE SAUMON FRAIS A LA VANILLE
Une assiette délicieuse dont les saveurs enchantent les papilles. Se prépare rapidement et avec beaucoup de facilité. La vanille s'associe merveilleusement au citron et à l'huile d'olive ... CARPACCIO DE SAUMON FRAIS A LA VANILLE Pour 2 personnes Préparation...
Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  citron jaune,  saumon frais,  huile d'olive,  poivre de Sichuan,  fleur de sel

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25 juillet 2015

SANDWICH CAKE CONCOMBRE SAUMON RADIS

SANDWICH CAKE CONCOMBRE SAUMON RADIS
Une recette assez ancienne paraît-il, mais qui revient à la mode sur la blogosphère. Ça m’a bien tentée quand je l’ai vue chez Nicole Passions qui nous vantait cette recette réalisée par sa belle-soeur il y a une semaine, puis sur plusieurs blogs dont...
Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  ciboulette,  concombre,  tomates cerise,  citron jaune,  fromage frais,  aneth,  radis,  carrés frais,  pain polaire

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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