huile - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

huile

12 juin 2016

POMMES A L’HUILE AU SAUMON MARINE

Pour les amateurs de poisson cru … Une recette de Cuisine Actuelle de Février 2015 (n°290) que j’avais archivée m'a en grande partie inspirée. Cette entrée est exclusivement réservée aux amateurs de saumon cru, type gravlax, carpaccio ou tartare. Seule...

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Tags: sucre, saumon, oignon rouge, laurier, thym, pommes de terre, huile, vodka, gros sel, baies de genièvre

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1 juin 2016

BONNOTTES DE NOIRMOUTIER, FLEUR DE SEL DE GUERANDE AUX TROIS ALGUES

Elles sont là ! Pour très peu de temps comme chaque année. A cuisiner très simplement pour profiter de leur saveur incomparable. J'ai juste utilisé une fleur de sel aux trois algues, un bonheur ! BONNOTTES DE NOIRMOUTIER, FLEUR DE SEL DE GUERANDE AUX...

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Tags: thym, huile, beurre demi-sel, gros sel, fleur de sel aux trois algues, pommes de terre bonnottes de Noirmoutier

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30 mai 2016

OMELETTE PARMENTIERE A LA SAUCISSE

Avec ce temps redevenu froid et surtout TELLEMENT pluvieux (rarement vu çà !), il a fallu retourner vers des préparations plus réconfortantes... OMELETTE PARMENTIERE A LA SAUCISSE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h en tout Ingrédients...

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Tags: oignon, ciboulette, oeufs, beurre, saucisse fumée, pommes de terre, huile

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5 mai 2016

CURRY DE PORC

Un petit voyage par les papilles... CURRY DE PORC Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 30 Repos : 1 h Ingrédients : - 1 kg 200 de filet mignon de porc - 2 oignons - 4 gousses d'ail - 100 g de pâte de cacahuètes - 4 cm de racine de gingembre...

Posté par bealambert à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coriandre, gingembre, lait de coco, porc, curcuma, huile, cardamome, oignons, pâte de cacahuètes, poivre de Cayenne

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26 mars 2016

FILETS MIGNONS DE PORC A LA MOUTARDE

Voici une recette rapide d'une simplicité rare et qui pourtant enchante le palais ... FILETS MIGNONS DE PORC A LA MOUTARDE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 2 filets mignons de porc - 4 cuillerées à soupe de moutarde...

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Tags: moutarde, porc, beurre, vin blanc, huile, crème fraîche épaisse

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6 mars 2016

AUTHENTIQUES ACCRAS DE CABILLAUD

Une recette réalisée avec les épices de la boîte Kitchen Trotter de Février... Un délice ! AUTHENTIQUES ACCRAS DE CABILLAUD Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 300 g de dos de cabillaud - 250 g de farine - 200 ml d’eau...

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Tags: oignon, ail, citron vert, cabillaud, huile, farine, purée de piment, bois d'inde, levure chimique, épices sauce chien

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9 février 2016

NOUILLES SAUTEES AU PORC ET POUSSES DE BAMBOU

J'ai exécuté l'une des recettes de ma box Kitchen Trotter "Bienvenue en Asie" à l'occasion du Nouvel An chinois. C'était délicieux, un peu destiné aux amateurs de piment mais parfait avec une viande super fondante... NOUILLES SAUTEES AU PORC ET POUSSES...

Posté par bealambert à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, gingembre, sauce soja, porc, vin blanc, huile, poivre de Sichuan, fécule, purée de piment, huile de sésame, oignons blancs, nouilles chinoises, vinaigre de riz foncé, pousses de bambou