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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

oignons
17 octobre 2015

BOULETTES DE VEAU, SAUCE AU CURCUMA

BOULETTES DE VEAU, SAUCE AU CURCUMA
Une préparation assez vite réalisée pour un plat délicieux et visuellement très agréable... BOULETTES DE VEAU, SAUCE AU CURCUMA Pour 4 personnes (16 boulettes environ) Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 700 g de veau haché - 20 cl de...
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26 juin 2015

POUR EVITER DE SE FACHER AVEC LES OIGNONS ...

POUR EVITER DE SE FACHER AVEC LES OIGNONS ...
POUR EVITER DE SE FACHER AVEC LES OIGNONS ... Dans mes recettes, j'utilise beaucoup l'oignon, à la fois légume et condiment, qui s’utilise de nos jours principalement pour donner du goût à un plat. Oui mais voilà, l’oignon nous réserve quelques désagréments...
24 octobre 2014

SHEPHERD'S PIE HACHIS PARMENTIER ANGLAIS

SHEPHERD'S PIE HACHIS PARMENTIER ANGLAIS
Le shepherd's pie est un plat anglais, équivalent du hachis parmentier français, normalement à base de viande d'agneau avec un couvercle bien grillé de purée de pommes de terre. Un délice, le parfum des arômes et épices lui donne une saveur unique. Moi...
13 septembre 2014

RISOTTO AU THON SAUCE CREME AU PARMESAN

RISOTTO AU THON SAUCE CREME AU PARMESAN
Une recette rapide et économique, une recette "du placard"... Ce qui n'empêche pas le fait que ce plat soit très savoureux ! RISOTTO AU THON SAUCE CREME AU PARMESAN Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 280 g de riz Arborio...
4 août 2014

TARTE AU CELERI ET AUX NOIX

TARTE AU CELERI ET AUX NOIX
Parfois mal aimé le céleri, souvent mal connu. Je l'utilise l'hiver pour les soupes, cru avec des sauces pour les apéritifs. En tarte, il est vraiment délicieux ! TARTE AU CELERI ET AUX NOIX Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn en tout...
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27 juillet 2014

BROCHETTES DE POULET SAUCE AUX CACAHUETES

BROCHETTES DE POULET SAUCE AUX CACAHUETES
Des brochettes de poulet à nouveau (voir mes autres recettes...) mais évidemment avec une marinade différente et une sauce d'une douceur infinie... BROCHETTES DE POULET SAUCE AUX CACAHUETES A LA PLANCHA... Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade...
2 juillet 2014

BROCHETTES KEFTA ET LEUR SAUCE FRAICHEUR

BROCHETTES KEFTA ET LEUR SAUCE FRAICHEUR
Un bonheur oriental qui enchante les papilles et qui propose une alternative aux brochettes plus traditionnelles... BROCHETTES KEFTA ET LEUR SAUCE FRAICHEUR A LA PLANCHA OU AU BARBECUE Pour 4 personnes (environ 16 petites brochettes) Préparation : 30...
6 février 2014

POUR NE PAS PLEURER EN PELANT DES OIGNONS !

POUR NE PAS PLEURER EN PELANT DES OIGNONS !
POUR NE PAS PLEURER EN PELANT DES OIGNONS ! L'oignon contient une substance riche en soufre qui se transforme en gaz. Au contact de l'eau des yeux, elle se transforme en acide sulfurique. Le meilleur truc pour éplucher des oignons sans pleurer Couper...
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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