Un gâteau simple, fondant et délicieux délicieux pour accompagner café ou thé au goûter !

GATEAU AUX POMMES RAPEES ET AMANDES EFFILEES

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Pour 6 personnes

Préparation :15 mn

Cuisson : 30 mn

Ingrédients

- 4 pommes

- 30 g d'amandes effilées

- 2 œufs

- 130 g de farine

- 130 g de sucre en poudre + 2 cuillerées à soupe

- 2 cuillerées à soupe de maïzena

- 50 g de beurre demi-sel

- 2 cuillerées à soupe de crème liquide

- 1/2 sachet de levure chimique

- jus de citron

Réalisation :

* Préchauffer le four th 7 (210°).

* Peler et couper les pommes en deux, retirer le cœur et les pépins. Râper la chair. Citronner et réserver.

* Faire fondre 30 g de beurre dans une casserole.

* Mélanger la farine, la maïzena, la levure, le sucre en poudre et la crème liquide.

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Ajouter les œufs battus en omelette,

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puis le beurre fondu, mélanger bien le tout.

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Incorporer les pommes râpées, mélanger encore.

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* Tapisser le moule rectangulaire avec un papier cuisson, y verser la pâte. Parsemer la préparation d'amandes effilées et disposer sur le dessus des noisettes du beurre restant.

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* Enfourner pendant 30 minutes environ, surveiller la cuisson.

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* Sortir le gâteau du four, le laisser refroidir sur une grille. Le démouler et le découper en parts.

BONNE DEGUSTATION !

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