baies de genievre - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

baies de genievre

22 décembre 2017

DAUBE DE BOEUF AU VIN ROUGE, AU COGNAC ET AUX EPICES

Oui, c'est la période des fêtes mais les plats de tradition et qui réchauffent ont leur place au menu de tous les jours ! Cette daube est divine et parfumée, n'hésitez pas ! DAUBE DE BOEUF AU VIN ROUGE, AU COGNAC ET AUX EPICES Pour 6 personnes Préparation...

Posté par bealambert à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, ail, gingembre, cannelle, orange, laurier, badiane, cognac, farine, vin rouge, oignons, carottes, huile d'olive au citron de Menton, citron jaune de Menton, baies de genièvre, lard demi-sel

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23 mai 2017

POULET ROTI A L'ORANGE ET AUX EPICES

Mais que c'était bon ! Il n'a pas fait long feu ce joli poulet... Vraiment excellent avec ce parfum d'orange, je vous le conseille ! POULET ROTI A L'ORANGE ET AUX EPICES Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 70 mn Ingrédients : - 1 poulet fermier...

Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, vinaigre balsamique, fond de veau, huile d'olive, baies de genièvre, oranges, graines de cumin, liqueur d'orange

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23 avril 2017

GRAVLAX DE SAUMON

Un pur délice avec une chair durcie et extrêmement parfumée. C'était une première mais je n'ai qu'une envie : recommencer ! GRAVLAX DE SAUMON Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Marinade : 24 à 48 heures Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 2 pavés de 400...

Posté par bealambert à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baies roses, citron vert, aneth, saumon frais, pommes de terre, sucre roux, fleur de sel, graines de coriandre, baies de genièvre, huile d'olive au citron de Menton en spray, poivre blanc

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12 juin 2016

POMMES A L’HUILE AU SAUMON MARINE

Pour les amateurs de poisson cru … Une recette de Cuisine Actuelle de Février 2015 (n°290) que j’avais archivée m'a en grande partie inspirée. Cette entrée est exclusivement réservée aux amateurs de saumon cru, type gravlax, carpaccio ou tartare. Seule...

Posté par bealambert à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, saumon, oignon rouge, laurier, thym, pommes de terre, huile, vodka, gros sel, baies de genièvre

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7 octobre 2015

DAUBE DE BOEUF A LA PROVENCALE OLIVES AU CITRON DE MENTON

Avec cette pluie, ce plat était le bienvenu avec toutes ses saveurs qui nous rappelaient le soleil ! DAUBE DE BOEUF A LA PROVENCALE OLIVES AU CITRON DE MENTON Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Repos : 24 à 48 h Cuisson : 5 h Ingrédients : - 1 kg 500...

Posté par bealambert à 02:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, boeuf, muscade, oignon, ail, laurier, thym, poireau, clous de girofle, lard, huile d'olive au citron de Menton, sauce tomate, baies de genièvre, daube, olives noires au citron de Menton, vin rouge Côtes du Rhône

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