CAKE TANDOORI

Un excellent cake aux saveurs d'ailleurs d'après une recette de Sophie DUDEMAINE.

CAKE TANDOORI

Pour 8 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 45 mn

Ingrédients:

Pour la pâte:

- 3 œufs

- 180 g de farine

- 1 sachet de levure

- 10 cl d'huile de tournesol

- 1 yaourt à la grecque

- 100 g de gruyère râpé

- sel, poivre

Pour la garniture:

- 200 g de blancs de poulet coupés en dés

- 1 oignon

- 2 tomates

- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

- 4 cuillerées à soupe d'épices tandoori

Réalisation :

* Découper les blancs de poulet en dés, ajouter les épices et deux cuillères d'huile d'olive. Laisser mariner 30 min.

* Préchauffer le four à th.6 ( 180°C ).

* Mélanger les œufs un par un avec la farine, le sel et la levure, puis incorporer l'huile, le yaourt à la grecque et le gruyère râpé, poivrer, bien mélanger.

* Peler et émincer l'oignon, le faire revenir dans une poêle antiadhésive avec la dernière cuillerée d'huile d'olive, ajouter les tomates en lamelles, laisser jusqu'à évaporation du jus. Ajouter le poulet et laisser mijoter 5 minutes.
* Laisser refroidir le mélange.

* Incorporer cette préparation dans la pâte à cake.

* Verser dans un moule à cake de 26 cm non graissé.

Enfourner pendant 45 minutes. Démouler froid et déguster à température ambiante, à l'apéritif ou avec une salade verte en repas du soir.

BONNE DEGUSTATION !

cake tandoori, poulet