SALADE DE MACARONI AU POULET TANDOORI

Une salade de pâtes très simple et très fraîche, idéale par grosse chaleur...

SALADE DE MACARONI AU POULET TANDOORI

Pour 4 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 10 mn + 10 mn

Ingrédients :

- 400 g de macaroni

- 12 grosses tomates cerise grappe

- 1 petit concombre très ferme

- 200 g de mozzarella

- 2 filets de poulet

- 2 cuillerées à soupe de pâte tandoori

Pour la sauce :

- 1 yaourt bulgare

- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

- 1/2 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique

- sel et poivre

Réalisation :

* Badigeonner les filets de poulet avec la pâte tandoori. Les faire cuire à la poêle avec un filet d'huile en les retournant 2 ou 3 fois pendant une dizaine de minutes. Laisser refroidir.

* Faire cuire les pâtes environ 10 minutes, dans de l’eau bouillante salée, selon les indications portées sur le paquet. Les passer sous l'eau froide et les égoutter.

* Laver les tomates, les couper en deux. Les mettre dans un grand saladier.

* Laver le concombre, le couper en deux, enlever le centre et découper le reste de la chair en petits dés. L'ajouter aux tomates.

* Couper la mozzarella en petits dés. L'ajouter aux tomates et au concombre.

* Découper les filets de poulet refroidis en petites lamelles Les ajouter à tous les autres ingrédients.

Finir par les pâtes égouttées et bien mélanger. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

* Dans un bol, fouetter le yaourt, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Verser dans le saladier et mélanger ou laisser pour que chacun se serve. 

BONNE DEGUSTATION !