CURRY DE POIS CHICHES

Dans nos assiettes ce soir... C'est un plat bien adapté pour les froids actuels et qui de plus est vraiment délicieux, plein d'épices ! Cette recette nous parle du soleil !...

CURRY DE POIS CHICHES

Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 15 mn

Ingrédients :

- 1 grosse boîte de pois chiches en conserve (800 g)

- 1 boîte de tomates en conserve

- 1 cuillerée à café de cumin en poudre

- 1 cuillerée à café de garam massala

- 1 cuillerée à café de coriandre en poudre

- 1 cuillerée à café de piment en poudre

- 1 cuillerée à café de paprika doux

- 1 cuillerée à café de curcuma

- ½ cuillerée à café de asafœtida

- quelques branches de coriandre, ciselées

- 3 cuillerées à café de ghee (beurre clarifié)

- 2 oignons

- 2 gousses d'ail

- 1 morceau de 3 cm de gingembre frais

- sel

- riz basmati à volonté

Réalisation :

* Eplucher et hacher les oignons et les gousses d'ail.

* Eplucher et râper le gingembre.

* Faire chauffer le ghee et y ajouter l'asafoetida.  Y faire caraméliser l'ail, le gingembre et l'oignon.

* Ajouter les tomates, les épices en poudre et le sel. Quand les tomates sont réduites en purée, ajouter les pois chiches.

* Cuire une quinzaine de minutes. Ajouter les feuilles de coriandre et servir chaud avec du riz basmati.

BONNE DEGUSTATION !

Comments

[Rita Siffert]

et encore une recette qui me fait envie et me permettra de tester la mousse au chocolat aux pois chiches avec l'eau de la boite..cool ! Merci pour ce très beau partage...

[nicolepassions]

Voilà ce qu'il nous faut pour nous réchauffer....Merci Béa bisous de Sibérie...

[recette ultratop]

ces pois chiches sont bien parfumés ça me tente merci je t'envoie un bizou rempli de neige ( il neige dans le var depuis 3 jours oupsssssssssssss) on a pas vraiment l'habitude