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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

10 août 2014

TARTE AMANDINE AUX MIRABELLES

TARTE AMANDINE AUX MIRABELLES
Une réédition d'une tarte qui a été une de mes toutes premières recettes publiées lors de l'ouverture de mon blog l'année dernière... N'ayant pas encore trouvé de mirabelles dignes de ce nom pour les cusiner, je remets cette recette en avant car cette...
Posté par bealambert à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mirabelles,  sucre,  crème fraîche,  oeufs,  poudre d'amandes,  pâte brisée

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7 août 2014

DELICE MOELLEUX AU CHOCOLAT

DELICE MOELLEUX AU CHOCOLAT
Un petit délice chocolaté au subtil goût de noisette qui se pare de framboises fraîches...Un bonheur pour le palais ! DELICE MOELLEUX AU CHOCOLAT, NOISETTES, AMANDES Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 200 g de chocolat...
Posté par bealambert à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  beurre,  chocolat noir,  poudre d'amandes,  framboises,  farine,  poudre de noisettes

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3 août 2014

TARTE AUX ABRICOTS CREME D'AMANDES PISTACHEE ET ECLATS DE PISTACHE

TARTE AUX ABRICOTS CREME D'AMANDES PISTACHEE ET ECLATS DE PISTACHE
Après la TARTE AMANDINE AUX ABRICOTS ET SAUGE (voir sur mon blog) j'ai eu envie d'une association différente pour une nouvelle tarte aux abricots. Je me suis inspirée de la « tarte aux abricots » d'Eric Kayser dans son livre "Les Tartes". J'adore les...
Posté par bealambert à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  beurre,  poudre d'amandes,  pistaches,  pâte brisée,  abricots,  gelée de pommes

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1 août 2014

TARTE AUX REINE-CLAUDE ET QUELQUES PISTACHES SUR LIT DE SPECULOOS

TARTE AUX REINE-CLAUDE ET QUELQUES PISTACHES SUR LIT DE SPECULOOS
Les premières de l'année sur notre prunier ! Une bonne tarte pour fêter çà ! TARTE AUX REINE-CLAUDE ET QUELQUES PISTACHES SUR LIT DE SPECULOOS Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 250 g de pâte feuilletée - 1 kg de prunes...
Posté par bealambert à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  cassonade,  pistaches,  spéculoos,  gelée de pommes,  reine-claude

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24 juillet 2014

TARTE AMANDINE AUX ABRICOTS ET SAUGE

TARTE AMANDINE AUX ABRICOTS ET SAUGE
Une association très réussie pour cette tarte aux délicieux abricots et poudre d'amandes parfumée à la sauge... A bien faire "briller" comme chez les pâtissiers avec de la gelée de pommes (dans mes trucs et astuces, j'explique que je fais toujours quelques...
Posté par bealambert à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cassonade,  poudre d'amandes,  sauge,  crème fraîche liquide,  pâte brisée,  sucre vanillé,  abricots,  gelée de pommes

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18 juillet 2014

CARPACCIO DE MELON VINAIGRETTE AUX AGRUMES, ESTRAGON ET PRALIN

CARPACCIO DE MELON VINAIGRETTE AUX AGRUMES, ESTRAGON ET PRALIN
Une recette très adaptée à ces journées très chaudes. La vinaigrette aux agrumes révèle les saveurs du melon, c'est excellent ! CARPACCIO DE MELON VINAIGRETTE AUX AGRUMES, ESTRAGON ET PRALIN Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Réfrigération : 15 mn Cuisson...
Posté par bealambert à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  citron vert,  soja,  pralin,  huile d'olive,  melon,  estragon

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15 juillet 2014

MES P'TITS CLAFOUTIS AUX PÊCHES ET À LA MENTHE

MES P'TITS CLAFOUTIS AUX PÊCHES ET À LA MENTHE
Un dessert très simple mais délicieux pour cette saison avec des arômes subtils mais bien présents de menthe (et des pêches en promo qui m'ont tentée...) ... MES P'TITS CLAFOUTIS AUX PÊCHES ET À LA MENTHE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson :...
Posté par bealambert à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  poudre d'amandes,  crème fraîche liquide,  farine,  lait,  menthe,  pêches

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11 juillet 2014

MELI MELO PASTEQUE ET DEUX MELONS

MELI MELO PASTEQUE ET DEUX MELONS
C'est une recette idéale pour les grandes chaleurs...(nous allons donc attendre un peu !) que mes enfants adorent. La limonade ajoutée à la fin donne du peps à cette salade délicieusement rafraîchissante, à consommer sans modération... MELI MELO PASTEQUE...
Posté par bealambert à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle en bâton,  menthe,  sirop de fraise,  melon,  pastèque,  limonade

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7 juillet 2014

COULANT AU CHOCOLAT INDIVIDUEL

COULANT AU CHOCOLAT INDIVIDUEL
Un petit dessert vite réalisé pour les gourmands de chocolat... Un délice ! COULANT AU CHOCOLAT INDIVIDUEL Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Réfrigération : 1 h Ingrédients : - 200 g de chocolat - 150 g de beurre - 120 g de sucre en...
Posté par bealambert à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  chocolat,  beurre,  farine

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4 juillet 2014

MELON GRILLÉ THYM, MIEL, GINGEMBRE, CITRON VERT

MELON GRILLÉ THYM, MIEL, GINGEMBRE, CITRON VERT
Saveurs, vous avez dit saveurs ? Faites cette préparation et vous ne serez pas déçu(s)... MELON GRILLÉ THYM, MIEL, GINGEMBRE, CITRON VERT Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Marinade : 1 h Cuisson : 4 mn au gril Ingrédients - 1 melon charentais - 3 branches...
Posté par bealambert à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  citron vert,  beurre,  thym,  yaourt à la grecque,  miel,  melon,  poivre de Sichuan

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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