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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

speculoos
25 septembre 2019

TARTE AUX PRUNES REINE-CLAUDE, AMANDES, MIEL ET SPECULOOS

TARTE AUX PRUNES REINE-CLAUDE, AMANDES, MIEL ET SPECULOOS
La saison des prunes se termine et j'ai voulu encore en profiter avec ces belles reine-claude gorgées de jus. Une tarte avec une bonne pâte maison et des prunes en pleine maturité... C'est délicieux ! TARTE AUX PRUNES REINE-CLAUDE, AMANDES, MIEL ET SPECULOOS...
Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  beurre,  poudre d'amandes,  farine,  spéculoos,  reine-claude,  sucre de canne,  délice de miel à la mandarine de Menton

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15 août 2017

TARTE AUX MIRABELLES SUR POUDRE DE SPECULOOS

TARTE AUX MIRABELLES SUR POUDRE DE SPECULOOS
Cà y est, les mirabelles sont arrivées sur les marchés ! dorées, piquetées de rouge, et si bonnes ! Une tarte pour commencer leur saison, avec des spéculoos et une pâte parfumée à la cannelle, une belle association ! TARTE AUX MIRABELLES SUR POUDRE DE...
Posté par bealambert à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mirabelles,  sucre,  cannelle,  cassonade,  beurre,  poudre d'amandes,  farine,  pâte brisée,  sucre vanillé,  spéculoos

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4 mai 2017

CHEESE CAKE AUX FRAISES GARIGUETTE

CHEESE CAKE AUX FRAISES GARIGUETTE
Les fraises, on en use et on en abuse quand c'est la saison... Une recette que j'ai réalisée en en "bidouillant" trois, comme je fais souvent... CHEESE CAKE AUX FRAISES GARIGUETTE Pour 10 personnes Préparation : 40 mn Cuisson : 1 ou 2 minutes pour la...
Posté par bealambert à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  vanille,  beurre,  fromage frais,  crème fraîche liquide,  sucre glace,  yaourt à la grecque,  spéculoos,  gélatine,  fraises gariguette

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8 octobre 2015

DUO CREME DE MARRONS MOUSSE DE SPECULOOS

DUO CREME DE MARRONS MOUSSE DE SPECULOOS
Un dessert parfait pour cette saison, réalisé en deux temps trois mouvements et tellement bon ! DUO CREME DE MARRONS MOUSSE DE SPECULOOS Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Repos : 1 h Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 100 g de crème de marrons (châtaignes)...
Posté par bealambert à 00:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage frais,  crème fraîche liquide,  spéculoos,  crème de marrons,  pâte de spéculoos

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2 juin 2015

COMPOTE DE RHUBARBE, CREME FOUETTEE CANNELLE

COMPOTE DE RHUBARBE, CREME FOUETTEE CANNELLE
La rhubarbe, astringente, adoucie par la crème fouettée... Excellent ! COMPOTE DE RHUBARBE, CREME FOUETTEE CANNELLE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 1 kg de rhubarbe - 150 g de sucre en poudre - 50 g de miel - 15 g...
Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  cannelle,  crème fraîche liquide,  miel,  rhubarbe,  spéculoos,  compote

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15 décembre 2014

ENTREMETS CROUSTILLANT SPECULOOS, MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC ET FRUITS DE LA PASSION

ENTREMETS CROUSTILLANT SPECULOOS, MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC ET FRUITS DE LA PASSION
J'ai fait ce dessert pour l'anniversaire de mon avant-dernier fiston hier. C'est un entremets sans cuisson, au goût fruité très prononcé. L’acidité des fruits de la passion compense le sucré des spéculoos, le moelleux de la mousse s’oppose au croquant...
Posté par bealambert à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  crème fraîche liquide,  fruits de la passion,  chocolat blanc,  spéculoos,  gélatine

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26 octobre 2014

POMMES FARCIES AUX SPECULOOS ET CASSONADE

POMMES FARCIES AUX SPECULOOS ET CASSONADE
Avec de magnifiques pommes golden rapportées de Corrèze aujourd'hui même, un dessert s'imposait... Et pourquoi pas avec des notes belges ? Des spéculoos, de la cassonade rapportée de Belgique que m'avait donné mon amie Laurence... et le tour est joué...
Posté par bealambert à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  pomme,  cassonade,  beurre,  spéculoos

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1 août 2014

TARTE AUX REINE-CLAUDE ET QUELQUES PISTACHES SUR LIT DE SPECULOOS

TARTE AUX REINE-CLAUDE ET QUELQUES PISTACHES SUR LIT DE SPECULOOS
Les premières de l'année sur notre prunier ! Une bonne tarte pour fêter çà ! TARTE AUX REINE-CLAUDE ET QUELQUES PISTACHES SUR LIT DE SPECULOOS Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 250 g de pâte feuilletée - 1 kg de prunes...
Posté par bealambert à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  cassonade,  pistaches,  spéculoos,  gelée de pommes,  reine-claude

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12 mai 2014

GATEAU MOUSSEUX AUX FRAISES ET FRAMBOISES

GATEAU MOUSSEUX AUX FRAISES ET FRAMBOISES
GATEAU MOUSSEUX AUX FRAISES ET FRAMBOISES Ce gâteau est facile à réaliser et peut se préparer à l’avance ! (peut se conserver dans une boîte hermétique au congélateur pendant 1 mois). La noix de coco apporte une touche exotique et une texture originale...
Posté par bealambert à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  cannelle,  beurre,  citron jaune,  framboises,  blancs d'oeufs,  fraises,  noix de coco,  spéculoos

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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