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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

7 juin 2014

FILET DE DINDE SAUCE MOUTARDE ET VINAIGRE BALSAMIQUE

FILET DE DINDE SAUCE MOUTARDE ET VINAIGRE BALSAMIQUE
Des saveurs surprenantes pour un résultat vraiment intéressant qui laisse les papilles ravies... FILET DE DINDE SAUCE MOUTARDE ET VINAIGRE BALSAMIQUE Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 4 filets de dinde - 150 g de fines...
Posté par bealambert à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde,  tomates cerise,  lard fumé,  échalote,  thym,  dinde,  vinaigre balsamique,  miel,  quatre épices,  marjolaine

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6 juin 2014

CAKE CITRON ET FLEUR DE THYM

CAKE CITRON ET FLEUR DE THYM
Un cake fabuleux au niveau des saveurs, très moelleux, aux accents très méditerranéens ... Le parfum de citron est très prononcé sans être trop agressif et quand on tombe sur un petit morceau de thym, c'est délicieux... Fates-le, vous ne serez pas déçu(e)......
Posté par bealambert à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  citron,  oeufs,  beurre,  thym,  farine

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5 juin 2014

CHARTREUSES AU JAMBON

CHARTREUSES AU JAMBON
En cuisine, une chartreuse est un mets dont le principal sujet est enfermé dans d'autres aliments. Cette entrée est jolie et ô combien fraîche et délicieuse ! Excellent en été et festive en hiver sur une table de fêtes... CHARTREUSES AU JAMBON Pour 4...
Posté par bealambert à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  courgette,  jambon,  crème fraîche liquide,  Saint-Môret

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4 juin 2014

CONFITURE DE CERISES A LA MENTHE

CONFITURE DE CERISES A LA MENTHE
Bien sûr, je ne suis pas passée à côté des confitures avec toutes ces cerises sur l'arbre... Je les fais d'habitude avec un peu de citron et de vanille. Là j'ai tenté avec de la menthe, très présente dans le jardin et que tout le monde apprécie à la maison....
Posté par bealambert à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  citron,  menthe,  cerises

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4 juin 2014

POUR REUSSIR A COUP SUR LES TOMATES FARCIES !

POUR REUSSIR A COUP SUR LES TOMATES FARCIES !
POUR REUSSIR A COUP SUR LES TOMATES FARCIES ! 1- Prendre des tomates mûres mais pas trop. Très mûres, les tomates sont plus molles et risquent de s'écraser à la cuisson. Les choisir mûres mais fermes ! 2- Diminuer le jus rendu par les tomates en les faisant...
Posté par bealambert à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates farcies

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3 juin 2014

DUO TOMATES FARCIES POMMES DE TERRE

DUO TOMATES FARCIES POMMES DE TERRE
DUO TOMATES FARCIES POMMES DE TERRE Encore trop tôt en saison, il vaut mieux attendre la fin de l'été quand les tomates sont gorgées de soleil et inondent les jardins et les étals... Mais j'ai trouvé une promo sur les « cœurs de bœuf » défiant toute concurrence......
Posté par bealambert à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  pomme de terre,  ail,  herbes aromatiques,  porc,  oeuf,  huile d'olive,  mie de pain,  pineau des Charentes

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3 juin 2014

FINANCIERS AUX CERISES

FINANCIERS AUX CERISES
Des cerises, encore des cerises, toujours des cerises... Tant que l'arbre fournit, on ne gâche pas ! Une petite douceur aujourd'hui pendant que les confitures macèrent... Je me suis servie des cerises depuis hier dans le sucre et la menthe pour garnir...
Posté par bealambert à 00:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes en poudre,  beurre,  sucre glace,  blancs d'oeufs,  menthe,  cerises,  amaretto

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2 juin 2014

DUO DE PIZZAS MAISON

DUO DE PIZZAS MAISON
Dimanche matin, mon homme est revenu de la boulangerie avec des boules de pâte à pain. Un message ? Allez, dimanche soir fut une soirée festive avec la réalisation de pizzas à plein de mains, une pour les deux ados présents, l'autre pour papa et maman...
Posté par bealambert à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  tomate,  champignon,  herbes aromatiques,  gruyère râpé,  coppa,  boeuf haché,  olives noires,  mozzarella,  pâte à pain,  roquette

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1 juin 2014

QUICHE DU JARDIN AUX TOMATES CERISE ET AU BACON

QUICHE DU JARDIN AUX TOMATES CERISE ET AU BACON
Une quiche aussi belle qu'elle est bonne, aux couleurs et aux saveurs de l'été... QUICHE DU JARDIN AUX TOMATES CERISE ET AU BACON Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 30 mn Cuisson : 30 à 35 mn Ingrédients : - un rouleau de pâte brisée ( ou,...
Posté par bealambert à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  oeufs,  poivron,  tomates cerise,  thym,  bacon,  crème fraîche liquide,  pâte brisée,  mozzarella,  huile d'olive,  marjolaine

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1 juin 2014

AMARETTO EN ROBE ROSE

AMARETTO EN ROBE ROSE
AMARETTO EN ROBE ROSE Un autre cocktail aux délicates notes d'amande relevées par l'orange et les canneberges... Pas trop fort... Pour 1 grand verre 1 mesure = 5 cl Ingrédients : - 2 mesures de jus de canneberges (cranberries) (mis préalablement au réfrigérateur)...
Posté par bealambert à 00:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jus d'orange,  amaretto,  jus de cranberries,  vodka

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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