SALADE A L'ITALIENNE

Encore une salade sympa et très rapide à faire puisque sans cuisson...

SALADE A L'ITALIENNE 

Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 0 mn

Ingrédients :

- 400 g de haricots blancs en boîte

- ½ concombre ferme

- 4 tomates torino

- 2 oignons blancs frais moyens

- 200 g de ricotta

- 8 tranches de jambon italien (style San Daniele)

- 4 branches de thym citron

- 1 citron jaune

- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre du moulin

Réalisation :

* Rincer et égoutter les haricots blancs. Réserver.

* Laver, sécher et couper les tomates en petits dés. Réserver.

* Détailler le concombre en petits cubes après l'avoir lavé. Réserver.

* Eplucher les oignons et les couper en fines lamelles. Réserver.

* Couper de fines lanières dans les tranches de jambon.

* Mélanger tous ces éléments dans un saladier.

* Emietter la ricotta dessus, parsemer de thym effeuillé. Mélanger.

* Arroser avec le jus du citron et l'huile d'olive, saler, poivrer, mélanger encore.

* Servir frais. 

BONNE DEGUSTATION !