&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

5 juillet 2016

TARTE AUX POMMES ET SES QUELQUES ROSES

J'ai voulu utiliser les belles pommes du Limousin qui me restaient, mais je voulais deux sortes de pommes différentes pour obtenir plusieurs textures. J'ai aussi voulu m'inspirer de la tarte aux pommes en bouquet de roses d'Alain Passard. Et çà donne...

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Tags: sucre, beurre, pâte brisée, sucre vanillé, pommes golden du Limousin, pommes pink lady

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3 juillet 2016

MINI HAMBURGERS AU SAUMON

Très festif et très attractif ! Contente de mon invention ! MINI HAMBURGERS AU SAUMON Pour 20 mini hamburgers Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : ; - 20 mini hamburgers en sachet (on peut aussi faire la pâte soi-même mais cela demande beaucoup...

Posté par bealambert à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tabasco, citron, saumon, saumon fumé, ciboulette, concombre, tomates cerise, fromage frais, thym, crème fraîche liquide, pain de mie, mascarpone, mini hamburgers, oeufs de cabillaud

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2 juillet 2016

NOUVEAU PARTENAIRE VENU DE L'OCEAN !

Un nouveau partenaire aux saveurs océanes vient s'ajouter à mon blog. Il s'agit du PHARE D'ECKMUHL et je suis ravie de pouvoir vous présenter quelques uns de leurs produits et de concocter ensuite quelques nouvelles recettes ... Merci vraiment pour ce...

Posté par bealambert à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conserves de poisson, phare d'Eckmühl

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1 juillet 2016

DIP DE HARICOTS BLANCS A LA CORIANDRE

Une idée de dip pour un apéritif, originale, parfumée ... tout ce qu'il faut ! DIP DE HARICOTS BLANCS A LA CORIANDRE Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 400 g de haricots blancs en boîte au naturel - 2 gousses d'ail - 1...

Posté par bealambert à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coriandre, gingembre, cumin, haricots blancs, huile d'olive, piment d'espelette, jus de citron, huile d'argan

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30 juin 2016

POULET COCOTTE AU CURCUMA FRAIS ET LEGUMES NOUVEAUX

J'utilise très souvent le curcuma, cette épice est excellente pour la santé et j'aime sa couleur et son goût. J'ai utilisé pour la première fois du curcuma frais. Quelle saveur et quel parfum puissant ! Et quelle jolie couleur en fin de cuisson... Un...

Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, sauce soja, poulet, citron jaune, pommes de terre, huile d'olive, piment d'espelette, navets, carottes fanes, curcuma frais, oignons nouveaux violets

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29 juin 2016

FUSILLI A LA CREME D'HERBES ET AU LARD CROUSTILLANT

Encore un plat de pâtes très complet, parfait pour un soir, saveurs variées au rendez-vous ! FUSILLI A LA CREME D'HERBES ET AU LARD CROUSTILLANT Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson :15 mn Ingrédients : - 500 g de fusilli - 12 tranches fines de...

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Tags: coriandre, ciboulette, persil plat, pignons de pin, parmesan, basilic, mozzarella, crème fraîche épaisse, fusilli, poitrine fumée

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28 juin 2016

TARTE A L'ITALIENNE AU BOEUF HACHE

Une tarte copieuse pour mes fistons affamés... TARTE A L'ITALIENNE AU BOEUF HACHE Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn en tout Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 350 g de de viande de bœuf hachée à 5 % de matière grasse - 150...

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Tags: tarte, muscade, crème fraîche, oeufs, tomates cerise, persil plat, pignons de pin, parmesan, viande hachée, origan, pâte feuilletée, huile d'olive, lardons fumés

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27 juin 2016

KEFTAS DE VEAU AUX EPICES ET HERBES FRAICHES

Une envie de saveurs d'ailleurs pour rappeler le beau temps qui s'est déjà enfui... Un pur délice ces keftas de veau ! Merci Laurence pour le mélange 45 épices que tu m'as rapporté du Maroc !... KEFTAS DE VEAU AUX EPICES ET HERBES FRAICHES Pour 4 personnes...

Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, coriandre, cumin, persil plat, chapelure, veau, huile d'olive, menthe, quatre épices, citrons jaunes, mélange 45 épices

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26 juin 2016

COSMOPOLITAN

Un grand classique ! Joli et bon, bonbon même... COSMOPOLITAN Pour 2 verres tumbler ou 2 verres en forme de cône Préparation : 5 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 6 cl de vodka - 4 cl de Cointreau ou de triple sec - 2 cl de jus de citron vert - 4 cl de...

Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juin 2016

MI GORENG AU POULET

Cette recette prend ses origines en Indonésie. Mi Goreng signifie littéralement « nouilles frites ». ( Il y a aussi le Nasi Goreng, qui signifie « riz frit »). Ce plat est très populaire en Malaisie car il se fait vite. Il est très parfumé et économique....

Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, gingembre, brocoli, poulet, piment, haricots plats, ciboule, carottes, huile de sésame, chou rouge, échalotes, nouilles chinoises, chou chinois, huile de pépin de raisin, sauce mi goreng, sauce soja sucrée

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