&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

10 mars 2017

ETOILE A L'ORANGE, HUILE D'OLIVE ET SAFRAN

Nous sommes encore en hiver et la saison des oranges bat son plein... Maintenant que j'ai découvert le safran en version sucrée, j'utilise ce joli safran du Quercy récolté par ma belle-maman chaque fois que je trouve une recette qui m'intrigue... Ici,...

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Tags: sucre, oeufs, poudre d'amandes, farine, huile d'olive, sucre roux, levure chimique, safran du Quercy, oranges, eau de fleur d'oranger

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9 mars 2017

TRANCHES DE GIGOT D'AGNEAU CREME D'AIL

C'est tout simple et c'est extrêmement bon... L'ail est excellent pour la santé ! TRANCHES DE GIGOT D'AGNEAU CREME D'AIL Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 2 belles tranches de gigot d'agneau - 6 belles gousses d'ail...

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Tags: ail, crème fraîche liquide, agneau, maïzena, jaune d'oeuf

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8 mars 2017

TARTE BOUQUET DE ROSES EN POMMES

Comme promis, voici la tarte que j'ai réalisée avec la pâte sablée maison. Un peu longue à finaliser mais tellement bonne ! Et des roses pour fêter les femmes, c'est une bonne idée, non ? BONNE FETE A TOUTES SI IMPORTANTES PARTOUT ! TARTE BOUQUET DE ROSES...

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Tags: sucre, poudre d'amandes, pâte sablée, jus de citron, compote, pommes rouges

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7 mars 2017

PATE SABLEE

Conformément à une demande qui m'a été faite par une de mes jeunes lectrices, je publie cette recette de pâte sablée pour qu'elle puisse faire ses tartes ! Celle-ci est délicieuse avec son goût d'amande et m'a servi pour une tarte aux pommes qui suivra...

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Tags: beurre, poudre d'amandes, oeuf, farine, sucre glace

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6 mars 2017

RILLETTES DE DEUX SAUMONS, FROMAGE FRAIS, GINGEMBRE, HERBES ET CITRON

Une soirée entre amis et des rillettes aux deux saumons réhaussées par le gingembre et les perlesde jus de citron de Menton ... Un bonheur ! RILLETTES DE DEUX SAUMONS, FROMAGE FRAIS, GINGEMBRE, HERBES ET CITRON Pour 6 à 8 personnes Préparation : 20 mn...

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Tags: gingembre, saumon fumé, ciboulette, fromage frais, aneth, saumon frais, citron jaune de Menton, oignon blanc

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5 mars 2017

GATEAU RENVERSE DES ILES AU SAFRAN

Pour la fête des grands-mères, ce gâteau régressif, une de mes premières recettes réalisée quand j'étais petite fille GATEAU RENVERSE A L' ANANAS (clic) convient parfaitement ! J'ai revisité la recette en y incorporant le safran du Quercy de ma belle-maman,...

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Tags: sucre, vanille, oeufs, beurre, farine, rhum, citron jaune de Menton, levure chimique, safran du Quercy, ananas en conserve

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3 mars 2017

POKE BOWL THAÏ

Une véritable découverte ! Et un plat très complet d'origine hawaïenne (voir après la recette). POKE BOWL THAÏ Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 2 h Cuisson : 11 mn Ingrédients : - 2 pavés de saumon - 1 avocat bien mûr - 1 mangue - 1 morceau...

Posté par bealambert à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, avocat, ail, gingembre, sauce soja, citron jaune, curcuma, saumon frais, mangue, huile d'olive, quatre épices, huile de sésame, riz basmati, sésame grillé, vinaigre de riz

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2 mars 2017

CARPACCIO DE CABILLAUD GINGEMBRE ET TROIS AGRUMES

De la fraîcheur, du pep's dans ce plat... Attrayant à l'oeil,parfumé au nez, délicieux au goût ! CARPACCIO DE CABILLAUD GINGEMBRE ET TROIS AGRUMES Pour 4 personnes Préparation : 45 mn Congélation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 500 g de dos de...

Posté par bealambert à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, concombre, cabillaud, pamplemousse rose, fleur de sel, huile de tournesol, citron jaune de Menton, jus de citron vert, piment rouge, oranges