jaune d'oeuf - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

jaune d'oeuf

4 septembre 2018

SALADE DE POMMES DE TERRE AU SPECK

Nous profitons des soirées encore douces pour élaborer et déguster de nouvelles salades... La sauce de celle-ci est vraiment délicieuse et les rattes font toujours l'objet d'une dégustation de premier choix... SALADE DE POMMES DE TERRE AU SPECK Pour 4...

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Tags: ciboulette, ricotta, jus de citron, speck, pecorino, jaune d'oeuf, pommes de terre rattes, céleri

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17 juillet 2018

TARTE COURONNE DE TOMATES AU CURRY

Une délicieuse alliance la tomate et le curry, cette tarte en est la preuve gourmande... Jolie et délicieuse... TARTE COURONNE DE TOMATES AU CURRY Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 12 tomates...

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Tags: tarte, tomates cerise, romarin, curry, coulis de tomates, mozzarella, pâte feuilletée, jaune d'oeuf, tomates green zebra, tomates marmande

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12 juillet 2018

DIP AU FROMAGE BLANC ET AU CURRY

Une sauce vite réalisée pour un apéritif ou des assiettes de crudités... DIP AU FROMAGE BLANC ET AU CURRY Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : Pour la mayonnaise - 1 jaune d'oeuf bio - 1 cuillère à soupe de moutarde forte...

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Tags: moutarde, curry, jus de citron, huile d'arachide, fromage blanc, jaune d'oeuf, graines de moutarde

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11 juin 2018

PATE AUX POMMES DE TERRE CREUSOIS

Cette recette m'est très chère. C'est celle de ma grand-tante Blanche qui faisait ce "pâté aux patates" comme elle disait une fois par semaine. Un plat de table pas bien riche, fait au babeurre à l'époque (notion compréhensible pour des "vieux" comme...

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Tags: persil plat, crème fraîche liquide, pommes de terre, pâte brisée, pâte feuilletée, crème fraîche épaisse, jaune d'oeuf, échalotes

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15 mai 2018

TOURTE AU THON ET AUX SARDINES

C'était une tourte tout poisson ce soir, et c'était drôlement bon... Nourrissante, pleine de saveurs, cette tourte est parfaite avec une salade (jeunes pousses d'épinards, tomates cerise pour moi). TOURTE AU THON ET AUX SARDINES Pour 6 personnes Préparation...

Posté par bealambert à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tabasco, ail, pulpe de tomates, pâte feuilletée, oignons, jaune d'oeuf, harissa, bouillon de boeuf, sardines à l'huile d'olive, tourte, thon au naturel

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12 avril 2018

FILET MIGNON DE PORC EN CROUTE AU MUNSTER

Beaucoup de caractère dans cette recette de filet mignon feuilleté jambon, munster et cumin. La viande est moelleuse à souhait, bref, on se régale ! FILET MIGNON DE PORC EN CROUTE AU MUNSTER Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn en tout...

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Tags: thym, huile, pâte feuilletée, filet de porc, jaune d'oeuf, jambon blanc, graines de cumin, munster

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13 mars 2018

GNOCCHI RISSOLES AUX PETITS POIS, LARDONS FUMES, NOIX ET PARMESAN

Une recette rapide et vraiment délicieuse qui plaît aux petits comme aux grands... GNOCCHI RISSOLES AUX PETITS POIS, LARDONS FUMES, NOIX ET PARMESAN Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 1200 g de gnocchi à poêler (1 paquet...

Posté par bealambert à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, parmesan, petits pois, crème fraîche liquide, jaune d'oeuf, lardons fumés, gnocchi

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12 janvier 2018

SPAGHETTI AUX ACCENTS MARINS

Encore des pâtes me direz-vous... oui mais il y a tellement de manières de les agrémenter ! Et puis après les dépenses des fêtes, manger des pâtes réduit un peu les coûts... SPAGHETTI AUX ACCENTS MARINS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15...

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Tags: avocat, ail, gingembre, saumon fumé, citron vert, fromage frais, crevettes roses, jaune d'oeuf, spaghetti

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1 janvier 2018

MAGRET DE CANARD WELLINGTON, GRATIN CELERI POMMES DE TERRE A LA CREME

Encore une recette de fête, réalisée aujourd'hui. TRES riche mais tellement délicieuse ! Impossible de ne pas vous la faire partager ! MAGRET DE CANARD WELLINGTON, GRATIN CELERI POMMES DE TERRE A LA CREME Pour 4 personnes Préparation : 1 h Cuisson : 1...

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Tags: carotte, oignon, bouillon, crème fraîche liquide, pommes de terre, pâte feuilletée, céleri boule, jaune d'oeuf, graisse d'oie, foie gras de canard cru, magrets de canard, pelures de truffe, vin doux liquoreux

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17 décembre 2017

SALADE DE POMMES DE TERRE AU BOEUF, ECHALOTES ET CORNICHONS

Nous aimons beaucoup cette salade et j'avais déjà publié la recette il y a quelque temps. Pour la période d'hiver, j'ai parfumé les pommes de terre avec une vinaigrette chaude pour bien les imbiber et j'ai enrichi la préparation d'une sauce plus aboutie....

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Tags: moutarde, persil plat, pommes de terre, huile, jaune d'oeuf, cornichons, échalotes, viande de boeuf bouillie, vinaigre d'échalote

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