concentre de tomate - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

concentre de tomate

20 août 2017

MAFE DE POULET AUX PATATES DOUCES

Pour qui aime la saveur de la cacahuète, ce plat est un bonheur ! Comme le yassa, j'ai découvert cette recette grâce à mes mamans d'élèves africaines et je les en remercie ! J'essaie donc de le faire partager même si ma réalisation n'est pas parfaite......

Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poulet, concentré de tomate, pommes de terre, oignons, aubergine, huile d'arachide, bouillon de poulet, piment oiseau, beurre de cacahuètes, patates douces, tomates pelées, nététou

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

31 mai 2017

TRAVERS DE PORC EPICES A LA PLANCHA

Une viande fondante à souhait, une sauce délicieuse... Et une plancha, une ! TRAVERS DE PORC EPICES A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h Ingrédients : - 1,5 kg de travers de porc - 1 morceau de gingembre frais de 4 cm - 1 piment...

Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce worcestershire, ail, gingembre, moutarde, ketchup, concentré de tomate, vinaigre de cidre, piment rouge, bouillon de boeuf, travers de porc

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

12 mai 2017

RAGOUT DE POMMES DE TERRE DE MAMAN

Dans mon enfance, le ragoût était invité à table au moins une fois par semaine. Un ragoût désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient de l'ancien français « ragoûter », de « raviver le goût » en gros de redonner de l'appétit. Dans ma famille,...

Posté par bealambert à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, oeufs, persil plat, laurier, concentré de tomate, pommes de terre, huile d'olive, bouillon de poulet, tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

21 mars 2017

BOEUF HACHE A L'ESPAGNOLE

Un plat riche en saveurs, bien épicé ! BOEUF HACHE A L'ESPAGNOLE Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 2 h Ingrédients : - 1 kg de bœuf haché à 5 % de matière grasse - 1 chorizo fort (200 g) - 2 oignons - 4 gousses d’ail - 400 g de tomates pelées...

Posté par bealambert à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, sauce worcestershire, ail, gingembre, cumin, piment, concentré de tomate, boeuf haché, origan, oignons, huile d'olive, jus de citron, poivron vert, poivron rouge, lard, vinaigre de vin rouge, tomates pelées

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

8 mai 2016

POULET A LA SENEGALAISE AUX CACAHUETES

Plat de résistance cette fois pour l'anniversaire de mon "19 ans" ... Et après, je ne vous ennuie plus avec çà ! Il ADOOORE le poulet sauce cacahuètes. Je lui en ai bien sûr déjà fait plein de fois, avec différentes recettes. Celle-ci était nouvelle pour...

Posté par bealambert à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, coriandre, gingembre, sauce soja, lait de coco, citron vert, poulet, beurre, concentré de tomate, huile d'olive, piment vert, tomates, beurre de cacahuètes, cacahuètes, combava

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 mars 2016

POULET ROUSSI CREOLE

Un plat antillais coloré et riche en saveurs, une vraie merveille ! POULET ROUSSI CREOLE Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Réfrigération : 3 h Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 4 cuisses ou 4 blancs de poulet - le jus d’un citron vert - 1 oignon - 2...

Posté par bealambert à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, persil, cassonade, citron vert, poulet, thym, concentré de tomate, huile d'olive, bouillon cube, ciboule, bois d'inde, épices sauce chien, piment antillais

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

11 décembre 2015

SAUCE COCKTAIL

La sauce cocktail est une sauce à base de mayonnaise (maison ou pas) et de ketchup, relevée d’un peu de Cognac. Très à la mode dans les seventies (ma maman pratiquait couramment cette sauce avec une salade d’avocat, de pamplemousse et quelques crevettes),...

Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce worcestershire, tabasco, ketchup, concentré de tomate, cognac, mayonnaise

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

9 novembre 2015

CAKE DU PAYS BASQUE

Céline d'Afternoon Tea a publié une recette de cake qui m'a beaucoup plu : Cake chorizo olives Etorki (clic) . Je n'ai pas fait le même mais il y ressemble quand même. Le Pays Basque et ses bons produits sont à l'honneur ce soir... Un délice aux saveurs...

Posté par bealambert à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, olives vertes, vin blanc, concentré de tomate, farine, jambon de Bayonne, yaourt à la grecque, huile d'olive, piment d'espelette, cake, Etorki, poivrons rouges farcis