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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

menthe
5 juin 2015

SAUCE INDIENNE A LA MENTHE

SAUCE INDIENNE A LA MENTHE
On sert cette sauce dans les restaurants indiens, avec les entrées, mais elle accompagne aussi très bien les plats indiens. Servir avec des pakoras, ces délicieux beignets indiens de légumes à la farine de pois chiches, ou avec un poulet tandoori. C'est...
Posté par bealambert à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  coriandre,  gingembre,  cumin,  citron vert,  curry,  yaourt,  menthe,  oignons nouveaux

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26 février 2015

SALADE DE FRUITS EXOTIQUES FRAIS, FRUITS SECS ET EPICES

SALADE DE FRUITS EXOTIQUES FRAIS, FRUITS SECS ET EPICES
L'hiver, les fruits me manquent et j'ai toujours plaisir à déguster une salade de fruits exotiques même sachant que leur transport n'est pas dans ma façon de concevoir l'acquisition des aliments... Cette salade agrémentée de fruits secs et d'épices est...
Posté par bealambert à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  abricots secs,  figues sèches,  mangue,  fruits de la passion,  cannelle en bâton,  banane,  ananas,  menthe,  sucre vanillé,  dattes,  baies de goji,  clémentine,  kiwi,  salade de fruits,  gingembre confit

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15 septembre 2014

SALADE D'AVOCATS HASS DU PEROU AUX PIGNONS

SALADE D'AVOCATS HASS DU PEROU AUX PIGNONS
Avant que la saison de ces délicieux avocats HASS du Pérou ne se termine, une petite salade de caractère aux accents méditerranéens... Alliances peu communes mais à tomber ! SALADE D'AVOCATS HASS DU PEROU AUX PIGNONS Pour 4 personnes Préparation : 15...
Posté par bealambert à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  ail,  pignons de pin,  yaourt à la grecque,  huile d'olive,  menthe,  cornichon,  avocat du Pérou HASS

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31 juillet 2014

SARDINES GRILLEES AU FROMAGE FRAIS

SARDINES GRILLEES AU FROMAGE FRAIS
Une envie irrépressible de sardines ! Aussi bizarre puisse-t-elle paraître, cette recette est délicieuse et les sardines sont moelleuses et parfumées. SARDINES GRILLEES AU FROMAGE FRAIS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 6 mn Ingrédients :...
Posté par bealambert à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  citron,  sardine,  fromage frais,  oeuf,  menthe,  purée d'ail

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23 juillet 2014

MA CONFITURE DE FRAISES A LA MENTHE

MA CONFITURE DE FRAISES A LA MENTHE
C'est la saison ... Elles sont parfaites les gariguettes de Plougastel ou même les fraises rondes FRANCAISES ! Et elles invitent à faire durer le plaisir hors saison... MA CONFITURE DE FRAISES A LA MENTHE Pour 4 à 5 pots Préparation : 15 mn Cuisson :...
Posté par bealambert à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  citron,  menthe,  fraises

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15 juillet 2014

MES P'TITS CLAFOUTIS AUX PÊCHES ET À LA MENTHE

MES P'TITS CLAFOUTIS AUX PÊCHES ET À LA MENTHE
Un dessert très simple mais délicieux pour cette saison avec des arômes subtils mais bien présents de menthe (et des pêches en promo qui m'ont tentée...) ... MES P'TITS CLAFOUTIS AUX PÊCHES ET À LA MENTHE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson :...
Posté par bealambert à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  poudre d'amandes,  crème fraîche liquide,  farine,  lait,  menthe,  pêches

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11 juillet 2014

MELI MELO PASTEQUE ET DEUX MELONS

MELI MELO PASTEQUE ET DEUX MELONS
C'est une recette idéale pour les grandes chaleurs...(nous allons donc attendre un peu !) que mes enfants adorent. La limonade ajoutée à la fin donne du peps à cette salade délicieusement rafraîchissante, à consommer sans modération... MELI MELO PASTEQUE...
Posté par bealambert à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle en bâton,  menthe,  sirop de fraise,  melon,  pastèque,  limonade

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1 juillet 2014

SALADE DE POULET GRILLE ET SEMOULE A LA MENTHE

SALADE DE POULET GRILLE ET SEMOULE A LA MENTHE
Une salade qui cache un "presque" taboulé... C'est rafraîchissant et délicieux, idéal pour un soir ! SALADE DE POULET GRILLE ET SEMOULE A LA MENTHE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients - 3 blancs de poulet fermier (2 gros peuvent...
Posté par bealambert à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  poulet,  pignons de pin,  sésame,  huile d'olive,  miel,  menthe,  semoule

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14 juin 2014

BOULETTES DE POULET AU CUMIN

BOULETTES DE POULET AU CUMIN
Ce midi, deux grosses escalopes de poulet pour quatre et pas envie de sortir faire des courses... Qu'à cela ne tienne, j'avais repéré cette recette de boulettes poulet / pommes de terre / épices de Maghreb il y a quelques années dans un Hors-Série de...
Posté par bealambert à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  pomme de terre,  citron,  crème fraîche,  cumin,  poulet,  piment,  farine,  menthe

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4 juin 2014

CONFITURE DE CERISES A LA MENTHE

CONFITURE DE CERISES A LA MENTHE
Bien sûr, je ne suis pas passée à côté des confitures avec toutes ces cerises sur l'arbre... Je les fais d'habitude avec un peu de citron et de vanille. Là j'ai tenté avec de la menthe, très présente dans le jardin et que tout le monde apprécie à la maison....
Posté par bealambert à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  citron,  menthe,  cerises

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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