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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

8 février 2014

CAKE FOURRE AU CITRON

CAKE FOURRE AU CITRON
Une envie de douceur et d'acidité ? Ce cake et la crème dont il est tartiné sont parfaits... CAKE FOURRE AU CITRON Pour 6 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 40 mn + 10 mn Réfrigération : 1 h Ingrédients : - 2 citrons non traités : 1 jaune et 1 vert...
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8 février 2014

POMMES DE TERRE SOUFFLEES

POMMES DE TERRE SOUFFLEES
Recette toute bête, pour accompagner des viandes rouges par exemple, très appréciées des enfants, une alternative aux frites, plus rapide, même si l'on reste dans la pomme de terre... POMMES DE TERRE SOUFFLEES Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson...
7 février 2014

POUR ENLEVER L'ODEUR DE L'AIL SUR LES DOIGTS

POUR ENLEVER L'ODEUR DE L'AIL SUR LES DOIGTS
J'utilise volontiers de l'ail dans ma cuisine, mais je n'aime pas en avoir les mains imprégnées... POUR ENLEVER L'ODEUR DE L'AIL SUR LES DOIGTS Deux solutions : 1- Se frotter les doigts avec du citron ( mais ce n'est parfois pas suffisant ). 2- Se laver...
7 février 2014

BUCHE DE SAUMON A LA BROUSSE

BUCHE DE SAUMON A LA BROUSSE
BUCHE DE SAUMON A LA BROUSSE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 5 mn Réfrigération : 12 h Ingrédients : - 400 g de filet de saumon sans peau ni arête - 300 g de brousse de vache - 100 g de fromage de chèvre frais type Billy - 65 g de pistaches...
6 février 2014

PUREE SOISSONNAISE

PUREE SOISSONNAISE
Une purée de haricots, certes un peu bourrative, mais délicieuse et qui accompagne à merveille toutes les viandes en sauce... PUREE SOISSONNAISE Pour 6 personnes Préparation : 10 min. Cuisson : 1 h à 1 h 30. Ingrédients : - 500 g de haricots blancs (...
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6 février 2014

POUR NE PAS PLEURER EN PELANT DES OIGNONS !

POUR NE PAS PLEURER EN PELANT DES OIGNONS !
POUR NE PAS PLEURER EN PELANT DES OIGNONS ! L'oignon contient une substance riche en soufre qui se transforme en gaz. Au contact de l'eau des yeux, elle se transforme en acide sulfurique. Le meilleur truc pour éplucher des oignons sans pleurer Couper...
5 février 2014

MOUSSE DE JAMBON AU SAINT-MORET

MOUSSE DE JAMBON AU SAINT-MORET
MOUSSE DE JAMBON AU SAINT-MORET Pour 6 personnes Préparation : 10 mn Pas de cuisson Repos : 1 h Ingrédients : - 4 tranches de jambon - 1 fromage frais (type St Moret) - 2 cuillerées de crème fraîche épaisse - poivre - 10 gouttes de tabasco - ½ cuillerée...
4 février 2014

CAKE AUX TROIS FROMAGES

CAKE AUX TROIS FROMAGES
Un cake dont les saveurs ne laissent pas indifférent... CAKE AUX TROIS FROMAGES DE CARACTERE Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients: - 3 œufs - 180 g de farine - 1 sachet de levure - 1 yaourt à la grecque - 10 cl d'huile de tournesol...
4 février 2014

POUR FACILITER LE DEMOULAGE D'UN CAKE ou autre gâteau...

POUR FACILITER LE DEMOULAGE D'UN CAKE ou autre gâteau...
POUR FACILITER LE DEMOULAGE D'UN CAKE ou autre gâteau... 1- Ce qui fonctionne bien pour faciliter le démoulage d’un gâteau, je parle d'un moule métallique, c'est d'enduire le moule de beurre puis de le recouvrir d’une couche très fine de farine ( au-dessus...
3 février 2014

CAKE JAMBON EDAM PISTACHES

CAKE JAMBON EDAM PISTACHES
Un cake original et vraiment très bon... CAKE JAMBON EDAM PISTACHES Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 180 g de farine - 3 œufs - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel - 1 yaourt à la grecque - 10 cl d'huile de tournesol...
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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