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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

22 juillet 2014

POUR AVOIR LA PECHE AVEC LES PECHES !

POUR AVOIR LA PECHE AVEC LES PECHES !
C'est la saison qui bat son plein ! Quelques petits trucs pour mieux apprivoiser encore ces fruits délicieux... POUR AVOIR LA PECHE AVEC LES PECHES ! POUR PELER DES PECHES Mettre les pêches au congélateur pendant quelques minutes. Les sortir et les plonger...
Posté par bealambert à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pêches

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21 juillet 2014

OEUFS COCOTTE AU CHORIZO

OEUFS COCOTTE AU CHORIZO
J'ai voulu inaugurer ces jolies petites cocottes offertes par mon amie Laurence, qui comme les vraies amies, savent toujours trouver ce qui va faire plaisir... (encore merci à toi...). Une recette simple et pleine de saveurs... OEUFS COCOTTE AU CHORIZO...
Posté par bealambert à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  moutarde,  ciboulette,  crème fraîche,  oeufs,  tomates cerise,  parmesan

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20 juillet 2014

CAKE AUX CAROTTES ET AU POULET

CAKE AUX CAROTTES ET AU POULET
Un cake croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur... Parfait pour un soir avec une salade ! Recette prise sur un Maxi Cuisine Hors-Série de l'automne 2013, à laquelle j'ai ajouté les pignons. CAKE AUX CAROTTES ET AU POULET Pour 6 personnes Préparation...
Posté par bealambert à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  oeufs,  cumin,  gruyère râpé,  curry,  poulet,  curcuma,  huile,  farine,  yaourt à la grecque,  estragon

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20 juillet 2014

SALADE ITALIENNE : TOMATES, MOZZARELLA, SPECK, BASILIC ET OLIVES NOIRES

SALADE ITALIENNE : TOMATES, MOZZARELLA, SPECK, BASILIC ET OLIVES NOIRES
Tout un repas dans un plat, bien suffisant par ces grandes chaleurs où l'on n'aspire qu'à des aliments frais... SALADE ITALIENNE TOMATES, MOZZARELLA, SPECK, BASILIC ET OLIVES NOIRES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 4...
Posté par bealambert à 00:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  olives noires,  basilic,  vinaigre balsamique,  mozzarella,  huile d'olive,  speck

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19 juillet 2014

CARPACCIO DE COURGETTES, NOIX ET CHEVRE

CARPACCIO DE COURGETTES, NOIX ET CHEVRE
La consommation de courgettes crues est toute récente pour moi ! Mais il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis dit-on... C'est délicieux, croquant, et quand ce sont les courgettes de son potager, c'est encore meilleur !... CARPACCIO DE COURGETTES,...
Posté par bealambert à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  noix,  bûche de chèvre,  citron jaune,  aneth,  huile d'olive

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18 juillet 2014

CARPACCIO DE MELON VINAIGRETTE AUX AGRUMES, ESTRAGON ET PRALIN

CARPACCIO DE MELON VINAIGRETTE AUX AGRUMES, ESTRAGON ET PRALIN
Une recette très adaptée à ces journées très chaudes. La vinaigrette aux agrumes révèle les saveurs du melon, c'est excellent ! CARPACCIO DE MELON VINAIGRETTE AUX AGRUMES, ESTRAGON ET PRALIN Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Réfrigération : 15 mn Cuisson...
Posté par bealambert à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  citron vert,  soja,  pralin,  huile d'olive,  melon,  estragon

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17 juillet 2014

FILET MIGNON DE PORC FARCI

FILET MIGNON DE PORC FARCI
Un filet mignon farci qui ne laisse pas indifférent...Les herbes aromatiques pour le goût, la ricotta pour le fondant, le bacon pour le craquant... FILET MIGNON DE PORC FARCI P our 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 à 40 mn Ingrédients : - 1...
Posté par bealambert à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: herbes aromatiques,  pignons de pin,  ricotta,  bacon,  filet de porc

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16 juillet 2014

QUICHE AUX DEUX CHEVRES, BAYONNE ET TOMATES

QUICHE AUX DEUX CHEVRES, BAYONNE ET TOMATES
Une variante de la " QUICHE AUX DEUX CHEVRES, TOMATES ET ROMARIN" (clic) que j'avais proposée en octobre 2013 (voir mon blog)... Beaucoup de douceur ... QUICHE AUX DEUX CHEVRES, BAYONNE ET TOMATES Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients...
Posté par bealambert à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  oeufs,  bûche de chèvre,  fromage de chèvre frais,  thym,  crème fraîche liquide,  lait,  pâte brisée,  jambon de Bayonne

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16 juillet 2014

POULET "CALIENTE" AU CHORIZO

POULET "CALIENTE" AU CHORIZO
Une recette de poulet aux couleurs et aux saveurs de l'Espagne. Olé ! POULET "CALIENTE" AU CHORIZO Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 40 mn en tout Ingrédients : - 4 beaux filets de poulet - 2 oignons - 1 chorizo fort - 4 tomates - 1 petite...
Posté par bealambert à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  tomate,  oignon,  pomme de terre,  lard fumé,  poulet,  concentré de tomate,  basilic

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15 juillet 2014

MES P'TITS CLAFOUTIS AUX PÊCHES ET À LA MENTHE

MES P'TITS CLAFOUTIS AUX PÊCHES ET À LA MENTHE
Un dessert très simple mais délicieux pour cette saison avec des arômes subtils mais bien présents de menthe (et des pêches en promo qui m'ont tentée...) ... MES P'TITS CLAFOUTIS AUX PÊCHES ET À LA MENTHE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson :...
Posté par bealambert à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  poudre d'amandes,  crème fraîche liquide,  farine,  lait,  menthe,  pêches

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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