PAPILLOTES DE SAUMON, CITRON, CREME ET BALSAMIQUE

Poisson ce soir ! Au bon goût de citron parfumé... Le mariage élixir au vinaigre balsamique et crème fraîche, très heureux !

PAPILLOTES DE SAUMON, CITRON, CREME ET BALSAMIQUE

Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 20 mn

Ingrédients :

- 4 pavés de saumon

- 4 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse

- 2 carottes

- 1 oignon

- 1 gros citron jaune de Menton

- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive au citron de Menton

- 1 cuillerée à soupe d'élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de Menton

- 4 brins de thym

- sel, poivre

Réalisation :

* Allumer le four th 6 (180°).

* Dans un bol, préparer la sauce. Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre balsamique avec une pincée de sel et du poivre.

* Peler et laver les carottes, les couper en rondelles.

* Eplucher et ciseler finement l'oignon.

* Découper 4 feuilles de papier sulfurisé. Déposer sur chacune quelques morceaux d'oignon et quelques rondelles de carottes

puis les pavés de saumon.

* Les recouvrir de crème épaisse, d'oignon et de sauce. Ajouter un brin de thym par papillote puis les refermer en les maintenant à l'aide de piques en bois.

* Déposer les papillotes dans un plat, enfourner pour 20 minutes.

* Servir chaud avec du riz.

BONNE DEGUSTATION !

Recette réalisée avec le concours de mon partenaire "AU PAYS DU CITRON" pour trois de ces produits !

Comments

[marmiteetdelice]

sympa la papillote de saumon

[recette ultratop]

super moi le saumon j'adore , ça doit être bien parfumé merci superbe comme toujours bon dimanche