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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

elixir au vinaigre balsamique de modene et citron de menton
1 mai 2020

MES "OEUFS MUGUET" AU PESTO D'AIL DES OURS

MES "OEUFS MUGUET" AU PESTO D'AIL DES OURS
Aujourd'hui, date oblige, j'ai opté pour des "oeufs muguet" et non des oeufs mimosa... Petit clin d'oeil et surtout petit délice ! MES "OEUFS MUGUET" AU PESTO D'AIL DES OURS Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 6 œufs bio...
Posté par bealambert à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pignons de pin,  poudre d'amandes,  fleur de sel,  huile d'olive au citron de Menton,  élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de Menton,  oeufs bio,  parmesan râpé,  ail des ours bio,  jus de citron de Menton

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14 avril 2019

ASSIETTE DE SALADE DE FRAISES, FETA ET NOIX

ASSIETTE DE SALADE DE FRAISES, FETA ET NOIX
Le dimanche soir je prépare souvent des salades ou j'accomode des restes. Bien qu'il fasse limite froid, j'avais envie de fraîcheur et de légèreté dans mon assiette. Cette petite salade m'a comblée... ASSIETTE DE SALADE DE FRAISES, FETA ET NOIX Pour 4...
Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  cassonade,  noix,  huile d'olive au citron de Menton,  salade de jeunes pousses,  vinaigre au citron de Menton,  fraises gariguette,  élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de Menton,  feta bio,  vinaigre balsamique à la framboise

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9 décembre 2018

SALADE FOLLE AU SAUMON ET AUX CREVETTES

SALADE FOLLE AU SAUMON ET AUX CREVETTES
Une salade végétarienne qui a fait notre repas de midi à la fois vitaminée, colorée et pleine de saveurs. On peut même l'envisager pour la période des fêtes... SALADE FOLLE AU SAUMON ET AUX CREVETTES Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn...
Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon rouge,  saumon fumé,  crevettes roses,  basilic,  huile d'olive au citron de Menton,  salade de jeunes pousses,  perles de jus de citron,  élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de Menton,  orange bio

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20 juin 2018

SALADE RAPIDE D'INSPIRATION CRETOISE

SALADE RAPIDE D'INSPIRATION CRETOISE
Pour tous les jeunes qui pensent que les légumes ne font pas partie de leurs univers, cette petite salade, rapide à exécuter et économique. A consommer telle quelle ou en l'accompagnant d'une tranche de jambon... ou d'une pizza pour les groses faims !...
Posté par bealambert à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: feta,  marjolaine,  huile d'olive au citron de Menton,  citron jaune de Menton,  avocats,  olives Kalamata,  tomates noires de Crimée,  élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de Menton,  tomates torino,  tomates ananas

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19 janvier 2018

DOMES D'AGRUMES ET MOUSSE DE CREVETTES

DOMES D'AGRUMES ET MOUSSE DE CREVETTES
Une petite création à la fois jolie et savoureuse. Je me suis bien amusée à créer cette recette, sa dégustation a été appréciée... DOMES D'AGRUMES ET MOUSSE DE CREVETTES Pour 4 personnes Préparation : 35 mn Cuisson : 1 mn Réfrigération : 6 h à 1 nuit...
Posté par bealambert à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar-agar,  tabasco,  gingembre,  saumon fumé,  citron vert,  échalote,  fromage frais,  crevettes roses,  huile d'olive,  citron jaune de Menton,  perles de jus de yuzu,  élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de Menton,  oranges sanguines

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16 janvier 2018

SALADE HIVERNALE COLOREE DETOX

SALADE HIVERNALE COLOREE DETOX
Elle ne vous fait pas envie cette assiette de salade ? Belle à l'oeil, bonne à la bouche, végétarienne et même végétalienne, une salade délicieuse, complète et excellente pour la santé ! SALADE HIVERNALE COLOREE DETOX Pour 2 personnes Préparation : 30...
Posté par bealambert à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocat,  cumin,  haricots rouges,  carottes,  salade de jeunes pousses,  citron jaune de Menton,  coeurs de palmier,  élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de Menton,  huile d'avocat,  sésame noir,  orange sanguine

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8 décembre 2017

DES DE THON ROUGE A L'ORANGE ET AU VINAIGRE BALSAMIQUE

DES DE THON ROUGE A L'ORANGE ET AU VINAIGRE BALSAMIQUE
Un plat délicat et subtil en saveurs, à consommer pourquoi pas entre deux repas de fêtes un peu chargés... DES DE THON ROUGE A L'ORANGE ET AU VINAIGRE BALSAMIQUE Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 300 g de thon rouge frais...
Posté par bealambert à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocat,  orange,  fleur de sel,  thon rouge,  poivre 5 baies,  élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de Menton,  sésame noir,  huile d'olive à la mandarine de Menton

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12 septembre 2017

TARTE AU CHEVRE ET FIGUES ROTIES AU MIEL ET BALSAMIQUE

TARTE AU CHEVRE ET FIGUES ROTIES AU MIEL ET BALSAMIQUE
Complètement de saison et tellement délicieuse ! Une alternative aux figues garnies de chèvre et bardées de lard que je fais habituellement... TARTE AU CHEVRE ET FIGUES ROTIES AU MIEL ET BALSAMIQUE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn...
Posté par bealambert à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  ciboulette,  oeufs,  fromage de chèvre frais,  crème fraîche liquide,  pâte brisée,  figues fraîches,  élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de Menton,  délice de miel à la mandarine de Menton,  saucisson italien ou jambon prosciutto cotto

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7 septembre 2017

SALADE DE PECHES MEDITERRANENNE

SALADE DE PECHES MEDITERRANENNE
L'été n'est pas terminé ! Et sur la table, on essaie de le conserver le plus longtemps possible... Cette préparation est un bonheur à déguster les yeux fermés... SALADE DE PECHES MEDITERRANENNE Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients...
Posté par bealambert à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  jambon ibérique,  spray à l'huile d'olive au citron de Menton,  huile d'olive au citron de Menton en spray,  élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de Menton,  billes de chèvre au miel,  perles de vinaigre balsamique,  pêches jaunes

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9 juin 2017

FILETS MIGNONS DE PORC AUX CERISES, A L'ORANGE ET A L'OSSAU IRATY

FILETS MIGNONS DE PORC AUX CERISES, A L'ORANGE ET A L'OSSAU IRATY
Encore une délicieuse recette de Nicole Passions qui m'a séduite, et qui a fait l'enthousiasme de mes convives ! FILETS MIGNONS DE PORC AUX CERISES, A L'ORANGE ET A L'OSSAU IRATY Pour 6 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 30 mn Ingrédients : - 2 filets...
Posté par bealambert à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  basilic,  vinaigre balsamique,  cerises,  filet de porc,  huile d'olive au citron de Menton,  Istara Ossau-Iraty,  élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de Menton,  oranges,  délice de miel à la mandarine de Menton

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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