OEUFS AU PLAT A LA TOMATE

Je continue à alimenter cette rubrique toute récente. Recette rapide, facile, pas chère. Avec des pâtes, plat très complet !

OEUFS AU PLAT A LA TOMATE

Pour 3 personnes

Préparation : 5 mn

Cuisson : 10 mn

Ingrédients :

- 6 œufs

- 4 tomates

- 1 oignon

- quelques brins de ciboulette

- huile d'olive

- sel, poivre du moulin

Réalisation :

* Eplucher et émincer l’oignon finement.

* Laver puis découper les tomates en dés.

* Dans une poêle bien chaude, faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il se colore. Ajouter alors les dés de tomates et laisser cuire pendant 5 minutes.

* Quand les tomates sont cuites, casser les œufs par-dessus et les laisser cuire pendant 5 à 7 minutes (le blanc doit être cuit et le jaune doit rester coulant). Saler, poivrer.

* Servir immédiatement en ajoutant quelques brins de ciboulette lavée et ciselée.

BONNE DEGUSTATION !

Comments

[marmiteetdelice]

je connais cette recette, et c'est excellent

[chti64]

j ai adore avec du riz aussi merci !!!!!!!

[nicolepassions]

Coucou Béa! J'adore ça et j'en fais régulièrement mais ne l'ai jamais mis sur le blog....Merci pour ce bonheur du jour...Bisoussssssssss