" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

9 janvier 2018

BOULETTES DE BŒUF A L'HOUMOUS ET AU CUMIN, SAUCE TOMATES CAROTTES

Du boeuf haché, un reste d'houmous et pas trop de temps, hop ! C'est parti pour ces boulettes tendres, moelleuses et fondantes !!! BOULETTES DE BŒUF A L'HOUMOUS ET AU CUMIN, SAUCE TOMATES CAROTTES Pour 4 personnes (20 boulettes) Préparation : 30 mn Cuisson...

Posté par bealambert à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, coriandre, paprika, cumin, boeuf haché, pain de mie, oeuf, lait, pulpe de tomates, piment d'espelette, carottes, houmous

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8 janvier 2018

GALETTE DES ROIS CERISES AMARENA ET FRANGIPANE A LA PISTACHE

Cette année, c'est mon cher et tendre qui a fait le choix de la galette que j'ai réalisée. Une association de saveurs très agréable, nous nous sommes régalés ! GALETTE DES ROIS CERISES AMARENA ET FRANGIPANE A LA PISTACHE Pour 6 à 8 personnes Préparation...

Posté par bealambert à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, vanille, oeufs, beurre, poudre d'amandes, lait, pâte feuilletée, sucre glace, cerises amarena, amaretto, maïzena, crème pâtissière, fève, pâte de pistache

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7 janvier 2018

COTES DE PORC AU CITRON, MIEL ET CURRY

Une recette extrêmement parfumée sublimée par l'extraordinaire parfum des citrons de Menton. A réaliser d'urgence ! COTES DE PORC AU CITRON, MIEL ET CURRY Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Repos : 1 h Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 4 belles côtes...

Posté par bealambert à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, curry, beurre, huile de sésame, côtes de porc, délice de miel au citron de Menton, citrons jaunes de Menton

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5 janvier 2018

QUELQUES GALETTES...

Un petit rappel des galettes des rois que j'ai réalisées précédemment... Ce sont plutôt des galettes avec des fruits car c'est ce que nous apprécions... Elles sont top ! Il suffit de cliquer sur l'intitulé pour découvrir la recette... QUELQUES GALETTES......

Posté par bealambert à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galettes

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4 janvier 2018

TARTE FEUILLETEE AUX BOUDINS BLANCS, SAUCE BECHAMEL AUX CHAMPIGNONS

Des boudins blancs achetés pour faire le jour de l'An des sucettes apéritives que je n'ai pas eu le temps de faire et un reste de confit d'oignons... Voilà de quoi faire un plat sympa accompagné d'une bonne salade, elle aussi un peu fourre-tout... TARTE...

Posté par bealambert à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère râpé, beurre, lait, champignons de Paris, pâte feuilletée, confit d'oignons maison, boudins blancs, béchamel (farine, muscade)

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3 janvier 2018

POTAGER MINIATURE DES PETITS

Enfin un moment pour penser à nos plus petits... Recette expérimentée non pas avec mes enfants, pas encore avec mes petits-enfants, mais avec mes petits élèves de maternelle. Très sympa et délicieux, les petits aiment bien les saveurs prononcées ! POTAGER...

Posté par bealambert à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, ciboulette, persil plat, maquereau, crème fraîche épaisse, tabasco vert, radis roses, crackers aux graines, fromage frais Kiri, mini-carottes, potager

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1 janvier 2018

MAGRET DE CANARD WELLINGTON, GRATIN CELERI POMMES DE TERRE A LA CREME

Encore une recette de fête, réalisée aujourd'hui. TRES riche mais tellement délicieuse ! Impossible de ne pas vous la faire partager ! MAGRET DE CANARD WELLINGTON, GRATIN CELERI POMMES DE TERRE A LA CREME Pour 4 personnes Préparation : 1 h Cuisson : 1...

Posté par bealambert à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, oignon, bouillon, crème fraîche liquide, pommes de terre, pâte feuilletée, céleri boule, jaune d'oeuf, graisse d'oie, foie gras de canard cru, magrets de canard, pelures de truffe, vin doux liquoreux

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