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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

citrons jaunes de menton
24 décembre 2022

TARTE AU CITRON MERINGUEE

TARTE AU CITRON MERINGUEE
Mon quatrième fiston m'a demandé une tarte au citron meringuée pour son anniversaire. Des tartes au citron, j'en ai déjà fait de nombreuses, mais des meringuées, jamais ! Qu'à cela ne tienne, je me suis lancée ! Deux défis : la poche à douille (nous ne...
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4 mars 2022

CURRY DE PORC CITRON JAUNE ET PAK-CHOÏ

CURRY DE PORC CITRON JAUNE ET PAK-CHOÏ
Vous avez dit pak-choï ? Justement, il y en avait dans le dernier panier de l'AMAP... Un plat délicieux, plein de saveurs et somme toute assez simple à réaliser. Embarquement immédiat ! CURRY DE PORC CITRON JAUNE ET PAK-CHOÏ Pour 4 personnes Préparation...
1 juin 2021

SANGRIA ESPAGNOLE

SANGRIA ESPAGNOLE
Pour la fête des mères, nous avons opté pour une version espagnole du repas. Tapas, paella ibérique et bien sûr pour l'accompagner, sangria ! Cette boisson est composée d'une base de vin rouge dans lequel ont macéré des tranches d'agrumes avec des épices,...
1 avril 2021

"SOLEILS DE MENTON" TARTELETTES TOUT CITRON DE MENTON

"SOLEILS DE MENTON" TARTELETTES TOUT CITRON DE MENTON
Je profite à fond des citrons de Menton envoyés par Valériane et pour recevoir au jardin ma fidèle amie, j'ai trouvé ces tartelettes particulièrement adaptées... Soleil et citrons sont particulièrement bien apparentés. Un régal ! Et un moment de pause...
27 mars 2021

COTES DE VEAU DE VEAU DU SEGALA AUX DEUX CITRONS DE MENTON,POMMES FRUITS ET POMMES GRENAILLE, SIROP D'ERABLE

COTES DE VEAU DE VEAU DU SEGALA AUX DEUX CITRONS DE MENTON,POMMES FRUITS ET POMMES GRENAILLE, SIROP D'ERABLE
Avec les beaux citrons de Menton reçus cette semaine, j'ai eu envie de faire cette recette fraîche et parfumée que je lorgnais du coin de l'oeil depuis un moment... Je n'avais jamais cuisiné ces exceptionnelles côtes de veau mais je dois dire que cela...
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3 mars 2021

POULET AUX AGRUMES ET AU MIEL TROIS AGRUMES

POULET AUX AGRUMES ET AU MIEL TROIS AGRUMES
A l'approche du week-end, pourquoi ne pas prévoir le traditionnel poulet rôti qui venait s'inviter le dimanche midi lorsque j'étais petite fille ? Mais revu façon plus moderne... C'est l'hiver encore, les vitamines sont les bienvenues. Alors les agrumes...
8 mars 2020

CABILLAUD CITRON ET GINGEMBRE EN PAPILLOTE ET SA FONDUE DE POIREAUX

CABILLAUD CITRON ET GINGEMBRE EN PAPILLOTE ET SA FONDUE DE POIREAUX
Deux plats en un ! La fondue de poireaux peut être dégustée pour elle seule et les papillotes peuvent être accompagnées d'un riz seul ou d'un écrasé de pommes de terre. Le citron est un peu roi dans ce plat et les papilles sont absolument comblées ! CABILLAUD...
31 mars 2019

CAKE AU CITRON, A LA PISTACHE ET A L'AVOCAT

CAKE AU CITRON, A LA PISTACHE ET A L'AVOCAT
Des saveurs originales pour ce cake qui a ravi mes convives. Vive le citron de Menton qui pepse tout cela avec panache ! CAKE AU CITRON, A LA PISTACHE ET A L'AVOCAT Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 1 citron jaune de...
2 novembre 2018

TOURTEAUX (CRABES DORMEURS) AU COURT BOUILLON

TOURTEAUX (CRABES DORMEURS) AU COURT BOUILLON
Je complète ici un article publié il y a presque trois ans. De Juin à Octobre, les tourteaux sont d'excellente qualité. Notre poissonnier nous a vanté sa marchandise et il n'a pas eu tort ! TOURTEAUX (CRABES DORMEURS) AU COURT BOUILLON Le choix * L’animal...
20 avril 2018

TARTE CREME DE CITRON, ZESTES DE CITRON CONFITS ET FRAMBOISES

TARTE CREME DE CITRON, ZESTES DE CITRON CONFITS ET FRAMBOISES
Avec les beaux citrons de Menton envoyés par Valériane, ma fidèle interlocutrice d'"AU PAYS DU CITRON", j'ai réalisé cette tarte très citron et vraiment le résultat est extraordinaire... TARTE CREME DE CITRON, ZESTES DE CITRON CONFITS ET FRAMBOISES Pour...
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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