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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

12 mars 2018

GRATINS INDIVIDUELS DE PENNE AU REBLOCHON

GRATINS INDIVIDUELS DE PENNE AU REBLOCHON
Au lieu de cuisiner du reblochon avec des pommes de terre, cette fois je lui ai donné des pâtes comme partenaires... Excellent également, bien réconfortant. Comme m'a dit mon dernier, "maman, tu cuisines beaucoup de fromage en ce moment..." Ce n'est pas...
Posté par bealambert à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: penne,  lardons,  reblochon,  crème fraîche épaisse,  jambon de Savoie

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8 mars 2018

LASAGNES VOYAGEUSES DE L'ITALIE A L'AUVERGNE

LASAGNES VOYAGEUSES DE L'ITALIE A L'AUVERGNE
Il y a un petit moment que je n'avais pas fait de lasagnes et la recette concoctée par Afternoon Tea m'a incitée à réaliser ce plat en y mettant ma patte bien sûr... Comme nous adorons le Saint-Nectaire à la maison, cela ne m'a pas semblé être un problème...
Posté par bealambert à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  thym,  boeuf haché,  basilic,  pulpe de tomates,  huile d'olive,  Saint-Nectaire,  feuilles de lasagnes

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26 février 2018

COMME UN CHILI CON CARNE GRATINE

COMME UN CHILI CON CARNE GRATINE
Le chili con carne avec du riz s'invite souvent à notre table... Pour changer un peu, voici une version sans riz et gratinée au four. Un bonheur et un grand réconfort quand il fait froid comme en ce moment ! COMME UN CHILI CON CARNE GRATINE Voir aussi...
Posté par bealambert à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tabasco,  ail,  cumin,  chapelure,  boeuf haché,  haricots rouges,  maïs,  emmental râpé,  fond de volaille,  huile,  oignons,  tomates concassées,  coriandre en poudre,  piquillos,  épices mexicaines

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22 février 2018

POMMES DE TERRE FARCIES AU LARD ET REBLOCHON, CHAMPIGNONS ET CREME

POMMES DE TERRE FARCIES AU LARD ET REBLOCHON, CHAMPIGNONS ET CREME
Autre façon de manger du reblochon et des pommes de terre... Il n'y a pas que la tartiflette ou la pela... Délicieux et roboratif... POMMES DE TERRE FARCIES AU LARD ET REBLOCHON, CHAMPIGNONS ET CREME Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 80 mn...
Posté par bealambert à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  persil plat,  reblochon,  pommes de terre,  champignons de Paris,  crème fraîche épaisse,  lardons fumés

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19 février 2018

GRATIN DE POMMES DE TERRE ET SAUCISSES DE MONTBELIARD A LA CANCOILLOTTE

GRATIN DE POMMES DE TERRE ET SAUCISSES DE MONTBELIARD A LA CANCOILLOTTE
Un plat simple et réconfortant adouci par la cancoillotte, ce fromage (maigre !) de Haute-Saône qui m'a vue naître que j'aime et que je cuisine souvent... GRATIN DE POMMES DE TERRE ET SAUCISSES DE MONTBELIARD A LA CANCOILLOTTE Pour 4 personnes Préparation...
Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  beurre,  pommes de terre,  emmental râpé,  cancoillotte,  saucisses fumées de Montbéliard

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23 janvier 2018

LES MACARONI EN GRATIN DE MONSIEUR PAUL

LES MACARONI EN GRATIN DE MONSIEUR PAUL
Il y a quelques jours, le grand cuisinier Paul Bocuse nous quittait. J'ai voulu cuisiner une de ses recettes les plus simples pour lui rendre hommage. Ce gratin avec une cuisson particulière n'a l'air de rien mais il est d'un moelleux ! Pas sec du tout,...
Posté par bealambert à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gruyère,  beurre,  farine,  lait,  macaroni,  crème fraîche épaisse,  noix de muscade

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11 novembre 2017

COURGETTES RONDES FARCIES AU BOEUF HACHE

COURGETTES RONDES FARCIES AU BOEUF HACHE
Une petite recette que je n'avais pas eu le temps de passer avant d'être hospitalisée. Simple et un peu différente de mes autres recettes de légumes farcis... COURGETTES RONDES FARCIES AU BOEUF HACHE Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 1 h...
Posté par bealambert à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  cumin,  parmesan,  boeuf haché,  huile d'olive,  poivron rouge,  courgettes rondes

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3 novembre 2017

GRATIN DE PENNE A L'AIL, AU POULET ET AU BOURSIN

GRATIN DE PENNE A L'AIL, AU POULET ET AU BOURSIN
J'ai profité d'un petit répit et de deux jours de "permission" pour réaliser ce gratin pour mes garçons bien contents de retrouver leur maman avant que je ne retourne à l'hôpital. Du coup, je n'ai rien fait pour Halloween et pourtant, j'avais plein d'idées...
Posté par bealambert à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: penne,  boursin ail et fines herbes,  pignons de pin,  parmesan,  crème fraîche épaisse,  blancs de poulet,  ail confit

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29 septembre 2017

GRATIN DE PATES CREMEUX A LA COURGETTE

GRATIN DE PATES CREMEUX A LA COURGETTE
Un excellent gratin, tout simple, et qui permet de faire manger des courgettes aux enfants très facilement... GRATIN DE PATES CREMEUX A LA COURGETTE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson: 55 mn en tout Ingrédients : - 400 g de petites pâtes (coquillettes,...
Posté par bealambert à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  pâtes,  beurre,  lardons,  emmental râpé,  farine,  lait,  crème fraîche épaisse,  noix de muscade,  jaunes d'oeufs

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11 septembre 2017

GRATIN CREMEUX DE SAUMON, EPINARDS ET POMMES DE TERRE

GRATIN CREMEUX DE SAUMON, EPINARDS ET POMMES DE TERRE
Les températures baissent... Et les gratins reviennent ! Celui-ci est parfait pour un soir et nous avons beaucoup aimé la légère acidité des épinards alliée à la douceur du saumon et des pommes de terre... GRATIN CREMEUX DE SAUMON, EPINARDS ET POMMES...
Posté par bealambert à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  gruyère râpé,  vin blanc,  aneth,  saumon frais,  crème fraîche liquide,  pommes de terre,  épinards,  échalotes

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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