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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

echalote
21 juin 2016

BROCHETTES DE POULET AU CURRY ET A LA MERIDIONALE A LA PLANCHA

BROCHETTES DE POULET AU CURRY ET A LA MERIDIONALE A LA PLANCHA
Une petite éclaircie... Deux marinades différentes, quelques chipolatas et tranches de lard et hop, on garnit la plancha ! BROCHETTES DE POULET AU CURRY ET A LA MERIDIONALE A LA PLANCHA Pour 4 brochettes au curry Préparation : 15 mn Repos : 2 h Cuisson...
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10 mai 2016

TARTARES DE BOEUF

TARTARES DE BOEUF
J'ai déjà présenté une recette de steack tartare mais là j'ai pris une option différente où chacun participe et choisit la découpe de ses ingrédients. C'est convivial et vraiment ce que çà peut être bon ! TARTARES DE BOEUF Pour 4 personnes Préparation...
13 avril 2016

SALADE DE RATTES AUX POIS GOURMANDS, JAMBON BLANC ET RADIS ROSES

SALADE DE RATTES AUX POIS GOURMANDS, JAMBON BLANC ET RADIS ROSES
Une très jolie salade merveilleusement assortie au niveau des saveurs et qui met le printemps dans nos assiettes ! SALADE DE RATTES AUX POIS GOURMANDS, JAMBON BLANC ET RADIS ROSES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 800...
30 mars 2016

POULET SAUTE VALLEE D'AUGE

POULET SAUTE VALLEE D'AUGE
Ma part d'origine normande est comblée... Rien que des choses excellentes, un délice de douceur et de saveurs... POULET SAUTE VALLEE D'AUGE Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h Ingrédients : - 1 poulet fermier entier ou 6 cuisses label rouge...
9 mars 2016

QUASI DE VEAU ORLOFF A LA SAUGE ET AUX TOMATES CONFITES

QUASI DE VEAU ORLOFF A LA SAUGE ET AUX TOMATES CONFITES
Une recette délicieuse, bonne pour les papilles et belle pour les yeux ! QUASI DE VEAU ORLOFF A LA SAUGE ET AUX TOMATES CONFITES Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn Repos : 10 mn Ingrédients : - un quasi ou un filet de veau (800 g) -...
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4 mars 2016

FRICASSEE DE POULET AU VINAIGRE

FRICASSEE DE POULET AU VINAIGRE
Un délice acidulé qui change de l'ordinaire ! FRICASSEE DE POULET AU VINAIGRE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 4 belles cuisses de poulet label rouge - 5 échalotes - 30 cl de bouillon de volaille - 15 cl de vinaigre...
24 février 2016

BLANQUETTE DE SAUMON MOUTARDE ANCIENNE

BLANQUETTE DE SAUMON MOUTARDE ANCIENNE
Une sauce excellente pour ce plat de saumon avec ses légumes fondants... BLANQUETTE DE SAUMON MOUTARDE ANCIENNE Pour 4 personnes Préparation : 20 m Cuisson : 40 mn en tout Ingrédients : - 4 pavés de saumon - 1 échalote - 2 blancs de poireaux - 3 carottes...
15 février 2016

SALADE DE POISSONS FUMES AUX AGRUMES POUR DEUX

SALADE DE POISSONS FUMES AUX AGRUMES POUR DEUX
De quoi se régaler en amoureux... SALADE DE POISSONS FUMES AUX AGRUMES POUR DEUX Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 250 g de poissons fumés, ici haddock et truite - 250 g de rattes - 1 pamplemousse rose - 1 grosse orange...
16 janvier 2016

FILET DE CHAROLAIS ROSSINI FACON MERE BRAZIER

FILET DE CHAROLAIS ROSSINI FACON MERE BRAZIER
Mes enfants m'ont gâtée avec des livres de cuisine vraiment passionnants. Celui des secrets de la mère BRAZIER, cette célèbre chef lyonnaise et patronne de bouchons lyonnais est une mine ! J'ai fait cette recette, exquise, simple mais grande classe......
12 janvier 2016

HARMONIE COLOREE DE LEGUMES

HARMONIE COLOREE DE LEGUMES
Je craque pour le chou romanesco que je trouve magnifique, la nature fait des merveilles... J'ai vu cette recette et elle m'a plu d'emblée. Je n'ai réalisé que les légumes et j'ai adapté avec une autre viande. C'est excellent ... et beau ! Je conseille...
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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