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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

huile de sesame
23 février 2016

WOK DE POULET, NOUILLES CHINOISES, POIS GOURMANDS, ASPERGES VERTES ET CAROTTES

WOK DE POULET, NOUILLES CHINOISES, POIS GOURMANDS, ASPERGES VERTES ET CAROTTES
Une recette délicieuse qui commence à sentir le printemps avec les oignons nouveaux, les asperges vertes, les pois gourmands (je n'ai pas mis de fèves, quant aux petits pois, ils viennent de trop loin...). Les papilles partent en voyage... WOK DE POULET,...
Posté par bealambert à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  citron,  gingembre,  sauce soja,  poulet,  asperges vertes,  pois gourmands,  huile d'arachide,  carottes,  huile de sésame,  vin de riz,  oignons nouveaux,  nouilles chinoises,  blanc d'oeuf

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9 février 2016

NOUILLES SAUTEES AU PORC ET POUSSES DE BAMBOU

NOUILLES SAUTEES AU PORC ET POUSSES DE BAMBOU
J'ai exécuté l'une des recettes de ma box Kitchen Trotter "Bienvenue en Asie" à l'occasion du Nouvel An chinois. C'était délicieux, un peu destiné aux amateurs de piment mais parfait avec une viande super fondante... NOUILLES SAUTEES AU PORC ET POUSSES...
Posté par bealambert à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  gingembre,  sauce soja,  porc,  vin blanc,  huile,  poivre de Sichuan,  fécule,  purée de piment,  huile de sésame,  oignons blancs,  nouilles chinoises,  vinaigre de riz foncé,  pousses de bambou

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25 novembre 2015

BOEUF AUX OIGNONS MODE ASIATIQUE

BOEUF AUX OIGNONS MODE ASIATIQUE
Un dépaysement gustatif total ce soir avec cette préparation riche en saveurs... BOEUF AUX OIGNONS MODE ASIATIQUE Voir également sur mon blog : BOEUF SAUTE AUX OIGNONS (clic) Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn + 10 mn pour les nouilles...
Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  boeuf,  ail,  coriandre,  gingembre,  sauce soja,  citron vert,  oignons,  maïzena,  nuoc-mâm,  huile de sésame,  nouilles japonaises

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7 août 2015

PUREE CAROTTES, LENTILLES CORAIL, CORIANDRE, SESAME

PUREE CAROTTES, LENTILLES CORAIL, CORIANDRE, SESAME
Une purée onctueuse et douce, qui ensoleille l'assiette... PUREE CAROTTES, LENTILLES CORAIL, CORIANDRE, SESAME Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 600 g de carottes nouvelles - 300 g de lentilles corail - 1 oignon - 1/2...
Posté par bealambert à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  lentilles corail,  oignon,  coriandre,  citron vert,  piment d'espelette,  purée,  huile de sésame

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4 août 2015

DUO DE DIPS

DUO DE DIPS
DUO DE DIPS Voici les recettes des deux dips qui accompagnaient le dindon en crudités... Au fait, vous savez d'où vient le mot "dip" ?... En anglais, "to dip" veut dire tremper, plonger. Donc un dip, c'est pour faire trempette... Mille excuses de vous...
Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  ciboulette,  crème fraîche,  fromage frais,  aneth,  tarama,  huile de sésame,  carrés frais,  dips

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20 avril 2015

SALADE MARINE A L'AVOCAT ET AUX AGRUMES

SALADE MARINE A L'AVOCAT ET AUX AGRUMES
Un pur délice, à ne rater sous aucun prétexte ! SALADE MARINE A L'AVOCAT ET AUX AGRUMES Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 6 pommes de terre moyennes - 1 citron vert bio - 2 avocats - 4 tranches de saumon fumé - 1 orange...
Posté par bealambert à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  avocat,  saumon fumé,  orange,  citron vert,  crevettes roses,  huile de tournesol,  huile de sésame

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24 février 2015

AIGUILLETTES DE BOEUF LAQUEES

AIGUILLETTES DE BOEUF LAQUEES
Une recette rapide et délicieuse aux saveurs de l'Asie au moment du Nouvel An chinois... Le calendrier chinois étant un calendrier luni-solaire, la date du Nouvel An chinois dans le calendrier grégorien varie d'une année sur l'autre, mais tombe toujours...
Posté par bealambert à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  coriandre,  soja,  miel,  huile d'arachide,  huile de sésame,  vin de riz

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25 novembre 2014

BOEUF SAUTE AUX OIGNONS

BOEUF SAUTE AUX OIGNONS
Une petite envie de cuisine asiatique ce midi... Aussitôt dit, aussitôt fait... BOEUF SAUTE AUX OIGNONS Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 300 g de viande de boeuf - 2 gros oignons - 3 cuillerées à soupe de bouillon de...
Posté par bealambert à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  oignon,  poivron,  soja,  riz,  bouillon,  huile d'arachide,  maïzena,  sucre roux,  huile de sésame,  vin de riz

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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