lait de coco - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

lait de coco

22 novembre 2015

BROCHETTES DE POULET SAUCE CACAHUETES

Des brochettes parfumées avec une sauce divine, à la fois onctueuse, épicée, pleine de saveurs ... de quoi se régaler ! BROCHETTES DE POULET SAUCE CACAHUETES Pour 5 personnes Préparation : 30 mn Marinade : 2 h à une nuit Cuisson : 15 mn en tout Ingrédients...

Posté par bealambert à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coriandre, gingembre, lait de coco, citron vert, curry, poulet, échalote, curcuma, soja, sésame, piment de Cayenne, brochettes, beurre de cacahuètes

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22 octobre 2015

CREVETTES AU LAIT DE COCO ET AUX EPICES

Une envie d'exotisme ce soir et la découverte d'un délice... CREVETTES AU LAIT DE COCO ET AUX EPICES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 500 g de grosses crevettes roses - 1 citron vert bio - 1 gousse d'ail - 1 morceau...

Posté par bealambert à 00:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coriandre, gingembre, lait de coco, citron vert, crevettes roses, sésame, nuoc-mâm

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1 octobre 2015

VELOUTE COURGE BUTTERNUT, POTIMARRON, GINGEMBRE ET EPICES

Après l'adieu à l'été avec les crudités, le bonjour à l'automne avec ce duo de courges... Un festival de douceur ! VELOUTE COURGE BUTTERNUT, POTIMARRON, GINGEMBRE ET EPICES Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 1/2 courge...

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Tags: oignon, pomme de terre, ail, gingembre, paprika, potimarron, lait de coco, curry, courge butternut, crème de coco

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20 septembre 2015

"ONE POT PASTA" SAUMON ET CREVETTES

Comme annoncé il y a quelques jours, une nouvelle recette de "one pot pasta", de la mer cette fois : avec saumon et crevettes. Un véritable délice ! J'ai emprunté cette recette à Carinne Teyssandier, cuisinière chroniqueuse à Télé-Matin, et je l'ai "dopée"...

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Tags: courgette, gingembre, lait de coco, citron vert, tomates cerise, curry, pavot, crevettes, tagliatelles, pulpe de tomates, eau, one pot pasta

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1 juin 2015

POULET AU CURRY, LAIT DE COCO ET NOIX DE CAJOU

Saveur, moelleux, onctuosité, tout y est ! A faire et refaire ... POULET AU CURRY, LAIT DE COCO ET NOIX DE CAJOU Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 4 beaux filets de poulet - 50 cl de lait de coco - 2 cuillerées à soupe...

Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, sauce soja, lait de coco, curry, poulet, noix de cajou, maïzena

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7 mai 2015

BLANCS DE POULET MARINES, SAUCE AUX CACAHUETES

Cette recette est proche d'une que j'ai déjà publiée. Ici, le poulet grillé sauce cacahuète est demandé et archi redemandé. J'introduis parfois quelques variantes et j'attends les réactions... Là, j'ai eu tout bon apparemment ! BLANCS DE POULET MARINES,...

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Tags: oignon, tabasco, ail, coriandre, gingembre, sauce soja, cassonade, lait de coco, citron vert, curry, poulet, cacahuète, huile d'arachide, sucre roux

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9 février 2015

CREPES AUX POMMES CARAMELISEES

Ce n'est pas encore la grande forme mais j'ai quand même réussi à faire quelques crêpes... CREPES AUX POMMES CARAMELISEES Je joins la recette de pâtes à crêpes donnée l'année dernière à laquelle j'ai fait une légère transformation : moitié maïzena moitié...

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Tags: vanille, oeufs, lait de coco, pommes, beurre, farine, maïzena, sucre roux, crêpes

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31 janvier 2015

CURRY DE POULET A LA TOMATE ET AUX BROCOLIS

Un curry riche en saveurs, la touche brocoli apporte beaucoup d'originalité ! A déguster de toute urgence... CURRY DE POULET A LA TOMATE ET AUX BROCOLIS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 4 escalopes de poulet un peu...

Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oignon, ail, coriandre, gingembre, brocoli, lait de coco, curry, poulet, cacahuète, yaourt

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16 janvier 2015

VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT AU LAIT DE COCO ET AU CURRY

Un délicieux velouté au goût corsé, une merveille en bouche... VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT AU LAIT DE COCO ET AU CURRY Pour 4 personnes Préparation: 30 mn Cuisson : 50 mn en tout Ingrédients : - 1 courge butternut d’environ 1 kg 5, coupée en deux - 6...

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Tags: muscade, oignon, ail, gingembre, lait de coco, curry, bouillon, safran, huile d'olive, courge butternut

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10 novembre 2014

DOS DE CABILLAUD SAUTÉ, RIZ ET NOIX DE CAJOU

Un succès total chez moi pour cette recette ! Et c'est vrai que c'est absolument délicieux et dépaysant ! A faire, refaire et surtout à déguster ! Il faut dire que mon poissonnier du marché avait préparé merveilleusement ce dos de cabillaud d'une qualité...

Posté par bealambert à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, coriandre, lait de coco, citron vert, cabillaud, riz, bouillon, noix de cajou, cardamome, clous de girofle, nuoc-mâm, purée de piment

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