STEAK DE THON ROUGE A LA TOMATE

Ce poisson, préparé ainsi simplement ou à la provençale est un pur plaisir de dégustation... La marinade (bien que fameuse et incontournable pour moi) n'est pas un passage obligé ce qui permet une recette encore plus rapide...

STEAK DE THON ROUGE A LA TOMATE

Pour 1 personne

Préparation : 15 mn

Repos : 1 h

Cuisson : 15 mn

Ingrédients :

- 1 pavé de thon rouge d'environ 150 g à 200 g

- 1 oignon rouge

- 20 g de beurre

- 2 cm de gingembre frais

- 2 gousses d'ail

- 1 citron

- 10 cl de vin blanc sec

- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre du moulin

- 1 belle tomate

Réalisation :

* Eplucher et râper le gingembre et l'ail. Eplucher et émincer l'oignon.

* Mélanger le gingembre râpé avec l'oignon, l'ail, du sel, du poivre et 3 cuillerées à soupe d'huile ainsi que les tranches de citron. Y mettre la pièce de thon à mariner environ une heure. Filmer.

* Placer le thon égoutté dans une poêle où l'on aura fait chauffer le beurre, et le faire dorer sur les deux faces avec la tomate coupée en deux.

* Ensuite le laisser cuire à feu moyen, la marinade filtrée et le vin blanc. Retourner à mi-cuisson, thon et tomates. Poivrer.

* Servir avec un riz créole et un brin de thym citron.

BONNE DEGUSTATION !

Comments

[recette ultratop]

c'est délicieux et en plus très bon merci à toi biz ça sent la provence ce plat merci

[nicolepassions]

je mangerais bien à ta table une fois de plus ce soir.......Un plat qui me ravit vraiment. Contente de te lire...



Passe une douce soirée et vas y doucement.



Bisousssssssssssssss

[Neceli]

J'ai jamais te steak de thon rouge,mais ta recette me donne envie d'y remédier lol.A tester donc hihi.

J'espère que tu vas mieux ;)

Bonne soirée,bisous.