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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

4 août 2014

TARTE AU CELERI ET AUX NOIX

TARTE AU CELERI ET AUX NOIX
Parfois mal aimé le céleri, souvent mal connu. Je l'utilise l'hiver pour les soupes, cru avec des sauces pour les apéritifs. En tarte, il est vraiment délicieux ! TARTE AU CELERI ET AUX NOIX Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn en tout...
Posté par bealambert à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muscade,  crème fraîche,  gouda,  oeufs,  noix,  pâte brisée,  oignons,  céleri branche

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3 août 2014

TARTE AUX ABRICOTS CREME D'AMANDES PISTACHEE ET ECLATS DE PISTACHE

TARTE AUX ABRICOTS CREME D'AMANDES PISTACHEE ET ECLATS DE PISTACHE
Après la TARTE AMANDINE AUX ABRICOTS ET SAUGE (voir sur mon blog) j'ai eu envie d'une association différente pour une nouvelle tarte aux abricots. Je me suis inspirée de la « tarte aux abricots » d'Eric Kayser dans son livre "Les Tartes". J'adore les...
Posté par bealambert à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  beurre,  poudre d'amandes,  pistaches,  pâte brisée,  abricots,  gelée de pommes

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3 août 2014

POUR SAVOURER LES PRUNES...

POUR SAVOURER LES PRUNES...
A cette saison, elles ont commencé à nous en faire voir de toutes les couleurs ! Des jaunes, des rouges, des vertes, des violettes...Ne passons pas à côté des prunes ! POUR SAVOURER LES PRUNES... La peau des prunes est très fine, elles peuvent être croquées...
Posté par bealambert à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: prunes

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2 août 2014

AIGUILLETTES DE POULET A LA MEXICAINE

AIGUILLETTES DE POULET A LA MEXICAINE
Une nouvelle recette pour la plancha... Attention, çà chauffe avec le piment ! AIGUILLETTES DE POULET A LA MEXICAINE A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 1 h Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 800 g de blancs de poulet - 2 gousses...
Posté par bealambert à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  tomate,  citron,  ail,  coriandre,  poivron,  poulet,  piment vert,  oignons violets

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1 août 2014

TARTE AUX REINE-CLAUDE ET QUELQUES PISTACHES SUR LIT DE SPECULOOS

TARTE AUX REINE-CLAUDE ET QUELQUES PISTACHES SUR LIT DE SPECULOOS
Les premières de l'année sur notre prunier ! Une bonne tarte pour fêter çà ! TARTE AUX REINE-CLAUDE ET QUELQUES PISTACHES SUR LIT DE SPECULOOS Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 250 g de pâte feuilletée - 1 kg de prunes...
Posté par bealambert à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  cassonade,  pistaches,  spéculoos,  gelée de pommes,  reine-claude

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31 juillet 2014

SARDINES GRILLEES AU FROMAGE FRAIS

SARDINES GRILLEES AU FROMAGE FRAIS
Une envie irrépressible de sardines ! Aussi bizarre puisse-t-elle paraître, cette recette est délicieuse et les sardines sont moelleuses et parfumées. SARDINES GRILLEES AU FROMAGE FRAIS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 6 mn Ingrédients :...
Posté par bealambert à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  citron,  sardine,  fromage frais,  oeuf,  menthe,  purée d'ail

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30 juillet 2014

PIPE RIGATE SAUCE GORGONZOLA TOUTE SIMPLE

PIPE RIGATE SAUCE GORGONZOLA TOUTE SIMPLE
Peu de temps, pas vraiment un réfrigérateur plein, mais un délicieux gorgonzola acheté chez un traiteur italien sur le marché... Bref, une soirée pâtes, ce qui n'empêche pas une sauce savoureuse ! PIPE RIGATE SAUCE GORGONZOLA TOUTE SIMPLE Pour 4 personnes...
Posté par bealambert à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  crème fraîche,  noix,  lardons,  gorgonzola

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29 juillet 2014

VERRINES DE SAUMON FUME ET AVOCAT TARTARE DE TOMATE

VERRINES DE SAUMON FUME ET AVOCAT TARTARE DE TOMATE
Une verrine rafraîchissante et toute simple pour une entrée d'été. VERRINES DE SAUMON FUME ET AVOCAT TARTARE DE TOMATE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 200 g de saumon fumé - 15 cl de crème fraîche liquide - 2 avocats...
Posté par bealambert à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  avocat,  saumon fumé,  ciboulette,  citron vert,  échalote,  crème fraîche liquide

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28 juillet 2014

GALETTES DE COURGETTES AU FROMAGE FRAIS

GALETTES DE COURGETTES AU FROMAGE FRAIS
Ah, les courgettes ! Il y en a, ce n'est pas coûteux, c'est peu calorique... Alors, ne nous en privons pas et voici une nouvelle recette pour les préparer encore différemment... GALETTES DE COURGETTES AU FROMAGE FRAIS Pour 4 personnnes Préparation : 20...
Posté par bealambert à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  oignon,  coriandre,  oeufs,  gruyère râpé,  fromage frais

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27 juillet 2014

BROCHETTES DE POULET SAUCE AUX CACAHUETES

BROCHETTES DE POULET SAUCE AUX CACAHUETES
Des brochettes de poulet à nouveau (voir mes autres recettes...) mais évidemment avec une marinade différente et une sauce d'une douceur infinie... BROCHETTES DE POULET SAUCE AUX CACAHUETES A LA PLANCHA... Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade...
Posté par bealambert à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tabasco,  lait de coco,  citron vert,  curry,  poulet,  cacahuète,  soja,  huile,  yaourt,  oignons,  sucre roux

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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