carottes - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

carottes

13 mars 2017

ROTI DE PORC A LA BIERE BLONDE ET SA PUREE DE CAROTTES

Peu de temps de préparation, une cuisson tranquille pour une viande tendre et parfumée... ROTI DE PORC A LA BIERE BLONDE ET SA PUREE DE CAROTTES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 75 mn Ingrédients : - 1 kg 200 de filet de porc (ou dans l'échine...

Posté par bealambert à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, laurier, thym, pommes de terre, oignons, huile d'olive, bouillon cube, filet de porc, carottes, bière blonde

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8 février 2017

SOUPE AUX LEGUMES D'HIVER ET D'ANTAN, PARFUM CURRY ET CORIANDRE

Une bonne soupe bien parfumée le soir quand il fait froid, il n'y a que çà de vrai ! SOUPE AUX LEGUMES D'HIVER ET D'ANTAN, PARFUM CURRY ET CORIANDRE Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Ingrédients : - 1 poireau - 2 oignons - 1 navet...

Posté par bealambert à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, curry, panais, pommes de terre, poireau, oignons, céleri branche, carottes, courge butternut, navets

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7 février 2017

JARRET DE VEAU AUX OLIVES

Un plat longuement mijoté où la viande devient fondante... Un délice ! JARRET DE VEAU AUX OLIVES Pour 4 personnes Préparation : 20mn Cuisson : 1 h 45 Ingrédients : - 4 tranches de jarret de veau (osso bucco) - 2 carottes - 2 oignons - 2 gousses d’ail...

Posté par bealambert à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, ail, persil plat, vin blanc, veau, pulpe de tomates, bouquet garni, oignons, huile d'olive, carottes

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10 janvier 2017

PALETTE FUMEE AUX LENTILLES, TOMATES ET EPICES

De quoi lutter contre le froid... PALETTE FUMEE AUX LENTILLES, TOMATES ET EPICES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h 30 Ingrédients : - 600 g de palette fumée - 4 saucisses fumées - 500 g de jarret fumé - 400 g de lentilles vertes - 1 boîte...

Posté par bealambert à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, curry, curcuma, laurier, piment, céleri branche, navet, lentilles vertes, carottes, graines de coriandre, saucisses fumées de Montbéliard, jarret fumé, palette de porc fumée, tomates pelées, gingembre en poudre

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16 novembre 2016

BOUILLON DE LEGUMES MAISON

Une dernière recette (excellente pour cette saison !) avant de vous abandonner quelque temps car je rentre à l'hôpital pour une durée indéterminée. Je suis désolée de cette interruption et j'enrage au moment où de bonnes recettes pour la fin de l'année...

Posté par bealambert à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, laurier, pommes de terre, champignons de Paris, oignons, céleri branche, carottes, poireaux, navets, bouillon de légumes

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26 octobre 2016

DELICE DE SAUCISSES DE TOULOUSE AUX POMMES RATTES

Un plat réconfortant qui convient bien à ces premiers jours frisquets... DELICE DE SAUCISSES DE TOULOUSE AUX POMMES RATTES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 4 grosses saucisses (type Toulouse) - 1 kg de pommes de terre...

Posté par bealambert à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, paprika, thym, saucisses de Toulouse, huile d'olive, poivron vert, carottes, échalotes, pommes de terre rattes

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24 septembre 2016

PAUPIETTES DE VEAU AU JUS EPICE

Une variante d'une de mes recettes de paupiettes. Avec une sauce que l'on sent passer ! Un vrai délice... PAUPIETTES DE VEAU AU JUS EPICE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 6 grosses paupiettes de veau « artisanales »...

Posté par bealambert à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, ail, gingembre, olives vertes, laurier, pommes de terre, pulpe de tomates, fond de veau, carottes, paupiettes de veau, bouillon de poulet, échalotes, piment créole

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22 septembre 2016

ROSTI LEGUMES, JAMBON, FROMAGES, ROULE ET GRATINE

Cette recette a couru sur les blogs il y a un ou deux ans et elle a été reprise en vidéo. Je l'ai trouvée épatante pour mes dévoreurs maison et très complète. Aucun regret, c'est un délice ! ROSTI LEGUMES, JAMBON, FROMAGES, ROULE ET GRATINE Pour 6 personnes...

Posté par bealambert à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, oeufs, pommes de terre, fromage frais ail et fines herbes, carottes, jambon blanc, échalotes, rösti

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12 juillet 2016

POMMES DE TERRE ET CAROTTES A LA CREME DE COCO

Un délicieux plat de légumes, coloré et parfumé... Encore merci Laurence pour ce magnifique curcuma rapporté du Maroc ! POMMES DE TERRE ET CAROTTES A LA CREME DE COCO Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 600 g de pommes...

Posté par bealambert à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, coriandre, gingembre, citron vert, curcuma, laurier, coulis de tomates, pommes de terre, carottes, crème de coco

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25 juin 2016

MI GORENG AU POULET

Cette recette prend ses origines en Indonésie. Mi Goreng signifie littéralement « nouilles frites ». ( Il y a aussi le Nasi Goreng, qui signifie « riz frit »). Ce plat est très populaire en Malaisie car il se fait vite. Il est très parfumé et économique....

Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, gingembre, brocoli, poulet, piment, haricots plats, ciboule, carottes, huile de sésame, chou rouge, échalotes, nouilles chinoises, chou chinois, huile de pépin de raisin, sauce mi goreng, sauce soja sucrée

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