cassonade - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

cassonade

15 août 2016

TRANCHES D'ANANAS BRAISE, CREME DE COCO, CITRON VERT ET EPICES A LA PLANCHA

Un dessert empli de saveurs qui viennent titiller les papilles... TRANCHES D'ANANAS BRAISE, CREME DE COCO, CITRON VERT ET EPICES A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 3 ananas Victoria - 20 cl de crème de coco...

Posté par bealambert à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, citron vert, beurre, ananas victoria, sucre glace, quatre épices, poivre de Sichuan, rhum brun, crème de coco, noix de coco râpée

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25 mars 2016

POULET ROUSSI CREOLE

Un plat antillais coloré et riche en saveurs, une vraie merveille ! POULET ROUSSI CREOLE Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Réfrigération : 3 h Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 4 cuisses ou 4 blancs de poulet - le jus d’un citron vert - 1 oignon - 2...

Posté par bealambert à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, persil, cassonade, citron vert, poulet, thym, concentré de tomate, huile d'olive, bouillon cube, ciboule, bois d'inde, épices sauce chien, piment antillais

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7 mars 2016

SALADE FRAICHE MANGUE ET CITRONNELLE

Un dessert qui semange les yeux fermés tant il est bon !... SALADE FRAICHE MANGUE ET CITRONNELLE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn Macération : 1h Ingrédients : - 2 belles mangues bien mûres - 1 citron vert - 50 g de cassonade - 3 bâtons...

Posté par bealambert à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, cannelle, cassonade, citron vert, mangue, menthe, citronnelle, salade de fruits

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15 décembre 2015

CARBONADE FLAMANDE

Je remonte une recette publiée il y a deux ans au début de l'existence de mon blog, que je réalise plusieurs fois par hiver et qui est un bonheur total tant elle est riche de saveurs... J'avais encore peu de lecteurs et elle était passée inaperçue ! J'ai...

Posté par bealambert à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, moutarde, cassonade, bière, lard fumé, pain d'épices, saindoux, vinaigre, farine, bouquet garni, oignons

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6 juin 2015

SOUPE DE CERISES

J'ai cueilli les premières dans mon jardin ! Cette recette me tentait ... Pas déçue ! SOUPE DE CERISES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 600 g de cerises - les zestes d’½ orange non traitée - 50 cl de vin rouge (côtes-du-rhône)...

Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, cassonade, orange, pistaches, vin rouge, miel, cerises, porto rouge

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7 mai 2015

BLANCS DE POULET MARINES, SAUCE AUX CACAHUETES

Cette recette est proche d'une que j'ai déjà publiée. Ici, le poulet grillé sauce cacahuète est demandé et archi redemandé. J'introduis parfois quelques variantes et j'attends les réactions... Là, j'ai eu tout bon apparemment ! BLANCS DE POULET MARINES,...

Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, tabasco, ail, coriandre, gingembre, sauce soja, cassonade, lait de coco, citron vert, curry, poulet, cacahuète, huile d'arachide, sucre roux