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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

mayonnaise
28 mars 2017

CELERI SAUCE REMOULADE

CELERI SAUCE REMOULADE
Une sauce bien relevée pour ce grand classique... CELERI SAUCE REMOULADE Pour 4 à 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 boule de céleri rave (environ 600 g) - 1 citron - 1/3 bouquet de ciboulette Pour la mayonnaise : - 1 jaune...
Posté par bealambert à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  moutarde,  ciboulette,  câpres,  mayonnaise,  crème fraîche épaisse,  piment d'espelette,  céleri boule,  cornichons aigre-doux

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10 juillet 2016

PLATEAU PELE-MELE CRUDITES AND CO

PLATEAU PELE-MELE CRUDITES AND CO
Trop chaud pour cuisiner ! Et aujourd'hui, on ne mélange pas, on se laisse aller... PLATEAU PELE-MELE CRUDITES AND CO Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 8 mn Ingrédients : - 4 tomates vertes - 3 tomates noires de Crimée - ½ melon charentaisav...
Posté par bealambert à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates cerise,  curry,  asperges vertes,  pesto,  mayonnaise,  mozzarella,  vinaigrette,  melon,  tomates vertes,  avocats,  jambon serrano,  tomates noires de Crimée

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9 mai 2016

TARTINADE DE CREVETTES AU CURRY

TARTINADE DE CREVETTES AU CURRY
Un délice à tartiner sur de la bonne baguette grillée... Bien épicée, cette mayonnaise aux crevettes et au curry fait un tabac à l'apéritif... TARTINADE DE CREVETTES AU CURRY Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 400 g de...
Posté par bealambert à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tabasco,  coriandre,  citron vert,  curry,  crevettes roses,  mayonnaise,  oignon nouveau

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1 mars 2016

RILLETTES DE THON, ZESTE DE CITRON ET CIBOULETTE

RILLETTES DE THON, ZESTE DE CITRON ET CIBOULETTE
J'ai déjà proposé de multiples recettes de rillettes de poisson. Celle-ci présente l'avantage d'être simplissime, rapide et l'on est assuré d'avoir les ingrédients nécessaires sous la main ! Et, ce qui ne gâche rien, c'est que c'est délicieux ! RILLETTES...
Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  thon,  citron jaune,  mayonnaise,  poivre concassé

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11 décembre 2015

SAUCE COCKTAIL

SAUCE COCKTAIL
La sauce cocktail est une sauce à base de mayonnaise (maison ou pas) et de ketchup, relevée d’un peu de Cognac. Très à la mode dans les seventies (ma maman pratiquait couramment cette sauce avec une salade d’avocat, de pamplemousse et quelques crevettes),...
Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce worcestershire,  tabasco,  ketchup,  concentré de tomate,  cognac,  mayonnaise

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30 septembre 2015

FLEUR DE CRUDITES, SAUCE SPECIALE

FLEUR DE CRUDITES, SAUCE SPECIALE
Une envie de crudités avec ces très belles journées ensoleillées... Une disposition sympa, une sauce nappante, et voilà ! FLEUR DE CRUDITES, SAUCE SPECIALE Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - une quinzaine de jeunes feuilles...
Posté par bealambert à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  citron,  ciboulette,  concombre,  mayonnaise,  betterave rouge,  yaourt à la grecque,  salade

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23 juillet 2015

SALADE DE PATES, POULET, CAROTTES, SAUCE CURRY MIEL

SALADE DE PATES, POULET, CAROTTES, SAUCE CURRY MIEL
Une salade dont le goût et les textures sont un bonheur, le tout servi par une sauce surprenante et exquise ! SALADE DE PATES, POULET, CAROTTES, SAUCE CURRY MIEL Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 9 mn + 15 mn Ingrédients : - 400 g de penne...
Posté par bealambert à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  oignon,  pâtes,  persil,  poivron,  curry,  poulet,  noix d e cajou,  mayonnaise,  miel

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1 juillet 2015

SALADE DE TORSETTES, JAMBON, PETITS POIS, SAUCE A MA MODE

SALADE DE TORSETTES, JAMBON, PETITS POIS, SAUCE A MA MODE
Une salade toute fraîche par cette grande chaleur. Quelques minutes de cuisson pour les pâtes et les petits pois, et le reste n'est affaire que d'un peu de temps. On se régale et on se rafraîchit ! SALADE DE TORSETTES, JAMBON, PETITS POIS, SAUCE A MA...
Posté par bealambert à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  fromage frais,  petits pois,  jambon,  mayonnaise,  torsettes

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24 juin 2015

COLESLAW

COLESLAW
" Le Coleslaw est une recette qui remonte aux débuts de New York, vers 1650, lorsque la ville est sous domination hollandaise et se nomme encore Nouvelle Amsterdam. Les hollandais colonisent alors le sud de la presqu’île de Manhattan et utilisent les...
Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  aneth,  mayonnaise,  yaourt,  vinaigre blanc,  chou blanc

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11 juin 2015

SALADE 7 ETAGES

SALADE 7 ETAGES
Elle a couru sur les blogs, je m'en empare... UN DELICE, surtout avec ce temps chaud ! SALADE 7 ETAGES Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - feuilles de laitue émincées ou mélange - 250 g de petits pois surgelés - 1 oignon...
Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon rouge,  oeufs,  petits pois,  jambon,  mayonnaise,  salade,  cheddar

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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