23 avril 2016

BOULETTES DE BOEUF HACHE AUX PARFUMS D'ORIENT

Le boeuf haché prend des couleurs et des saveurs avec cette préparation parfumée... Un véritable voyage, je vous emmène ? Dépaysement garanti... BOULETTES DE BOEUF HACHE AUX PARFUMS D'ORIENT Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : entre 30 et 40 minutes Ingrédients : - 800 g de bœuf haché à 5 % de matière grasse - 2 oignons - 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive - 1 grosse boîte de tomates au jus (800 g) - 3 tranches de pain rassis - 20 cl de lait - 2 cuillerées à café de paprika - 2 cuillerées à... [Lire la suite]

05 janvier 2016

SALADE VERTE, VITELOTTES ET OEUFS MOLLETS

Une idée qui a germé avec le pain qui restait d'un repas et des vitelottes qui avaient servi à des toasts. Chemin faisant, je suis arrivée à cette salade... Et comme nous aimons beaucoup les oeufs mollets, ce fut une salade très bien accueillie... SALADE VERTE, VITELOTTES ET OEUFS MOLLETS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn + 6 mn + 6 mn Ingrédients : - 800 g de pommes de terre vitelotte - 5 tranches de jambon blanc aux herbes - 12 tomates cerise - 3 poignées de jeunes pousses de salade - 6 œufs... [Lire la suite]
27 août 2015

SALADE CRETOISE

Revenue la nuit dernière, courses le matin et l'envie de vous faire partager cette délicieuse cuisine crétoise si pleine de gages de longue et bonne santé ... J'en ai dégusté une bonne dizaine de ces salades, pris des photos, regardé et cherché ce qui pouvait s'approcher de ce délice ... Tout le monde s'est régalé chez moi ! SALADE CRETOISE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson: 10 mn Ingrédients : - 1 oignon rouge - 1 petit poivron vert - 3 tomates bien mûres - ½ concombre assez fin et bien ferme - du... [Lire la suite]
03 mai 2015

SALADE CORREZIENNE

Ce département dont une partie flirte avec la Dordogne et donc le Périgord nous offre des mets vraiment délectables, cette salade est délicieuse... SALADE CORREZIENNE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients :   - 24  tranches de magret de canard fumé   - 250 g de gésiers confits dans la graisse de canard   - ½ laitue "feuilles de chêne" blonde ou jeunes pousses   - 1 bûche blanche de fromage de chèvre   - croûtons de... [Lire la suite]
10 avril 2014

MA SALADE CESAR

Une excellente salade à la base que j'ai un peu complétée et qui du coup fait un repas complet. La sauce est un peu longue à préparer mais elle vaut le coup ! MA SALADE CESAR                                                                       Il existe plusieurs histoires au sujet de la naissance de cette salade, aucune d’elles n'étant confirmée. La plus... [Lire la suite]
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04 avril 2014

POUR UTILISER AU MIEUX LE PAIN RASSIS

Ce matin, pas de véritable recette mais des pistes de recettes. Je vois trop souvent autour de moi jeter des aliments dont le pain et j'ai donc essayé de rassembler des idées pour éviter ce gaspillage qui peut devenir une manne ! POUR UTILISER AU MIEUX LE PAIN RASSIS Voici plusieurs trucs qui permettront de ne pas jeter le pain rassis, autres que le distribuer aux oiseaux ou aux lapins et autres rongeurs  * De la chapelure Couper en morceaux des restes de pain rassis (baguette, pain intégral, aux noix, au seigle...),... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 09:52 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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