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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

persil plat
8 mars 2016

BOEUF HACHE AU CURRY

BOEUF HACHE AU CURRY
Une façon délicieuse d'agrémenter du boeuf haché ! BOEUF HACHE AU CURRY Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 500 g de viande de bœuf hachée à 5 % - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 boîte de tomates concassées de 800 g - 1...
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4 mars 2016

FRICASSEE DE POULET AU VINAIGRE

FRICASSEE DE POULET AU VINAIGRE
Un délice acidulé qui change de l'ordinaire ! FRICASSEE DE POULET AU VINAIGRE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 4 belles cuisses de poulet label rouge - 5 échalotes - 30 cl de bouillon de volaille - 15 cl de vinaigre...
27 février 2016

PAPILLOTES DE CABILLAUD AUX ASPERGES VERTES, GELEE CITRON & GINGEMBRE

PAPILLOTES DE CABILLAUD AUX ASPERGES VERTES, GELEE CITRON & GINGEMBRE
Je repasse cette recette, publiée il y a un an (c'est vrai qu'elle respire les beaux jours !) avec les photos nouvelles du jour. Les saveurs sont magnifiques et subtiles, un bonheur ! PAPILLOTES DE CABILLAUD AUX ASPERGES VERTES, GELEE CITRON & GINGEMBRE...
24 février 2016

BLANQUETTE DE SAUMON MOUTARDE ANCIENNE

BLANQUETTE DE SAUMON MOUTARDE ANCIENNE
Une sauce excellente pour ce plat de saumon avec ses légumes fondants... BLANQUETTE DE SAUMON MOUTARDE ANCIENNE Pour 4 personnes Préparation : 20 m Cuisson : 40 mn en tout Ingrédients : - 4 pavés de saumon - 1 échalote - 2 blancs de poireaux - 3 carottes...
21 février 2016

POMMES DE TERRE A LA CAMPAGNARDE

POMMES DE TERRE A LA CAMPAGNARDE
L'idée m'est venue en déjeunant à "LA PATATERIE" pour ne pas nommer l'endroit... D'énormes pommes de terre garnies de tas de manières différentes... J'ai trouvé des GROSSES pommes de terre ... et voilà ! Recette qui me permet d'utiliser les restes du...
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1 février 2016

POULET AUX OLIVES

POULET AUX OLIVES
J'ai testé cette recette de chef ... et le plaisir de dégustation fut unanime !!! POULET AUX OLIVES comme Alain Ducasse Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 1 beau poulet fermier de 1,5 kg ou 6 cuisses et pilons - 3 oignons...
31 janvier 2016

PARMENTIER DE CANARD CONFIT POMMES DE TERRE NAVETS BLONDS AUX NOISETTES

PARMENTIER DE CANARD CONFIT POMMES DE TERRE NAVETS BLONDS AUX NOISETTES
Un délice ! Les navets se marient très bien avec le canard et parfument les pommes de terre, le croquant des noisettes est le bienvenu et les petites gouttes de balsamique relèvent discrètement le persil plat frais... PARMENTIER DE CANARD CONFIT POMMES...
28 janvier 2016

CHAKCHOUKA BIEN GARNIE

CHAKCHOUKA BIEN GARNIE
Un plat que j'ai découvert il y a peu de temps en entrée et que j'ai préparé là en plat complet. Visuellement magnifique et excellent au goût ! CHAKCHOUKA BIEN GARNIE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 350 g de bœuf haché...
22 janvier 2016

TOURTE POULET CHAMPIGNONS A LA BECHAMEL

TOURTE POULET CHAMPIGNONS A LA BECHAMEL
Entrée ou plat complet avec de la salade pour un soir, cette tourte est délicieuse et se laisse dévorer... TOURTE POULET CHAMPIGNONS A LA BECHAMEL Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 2 rouleaux de pâte feuilletée - les...
11 janvier 2016

POMMES DE TERRE FARCIES BOEUF ET CREME FRAICHE

POMMES DE TERRE FARCIES BOEUF ET CREME FRAICHE
Un plat pour mes affamés à la maison... Après cela en général, les estomacs sont calés...Deux pommes de terre pour eux, une pour nous, DE LA SALADE, et tout va mieux ! Ce sont de très grosses pommes de terre, idée prise sur la chaîne de restos "LA PATATERIE"...
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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