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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

pomme de terre
24 mai 2014

PALETS DE POMMES DE TERRE AUX DEUX TRUITES

PALETS DE POMMES DE TERRE AUX DEUX TRUITES
Ces palets valent largement le temps qu'on passe à les préparer. Ils sont délicieux, le parfum de truite fumée est très présent. On peut les préparer à l'avance et ne les faire cuire qu'au dernier moment... PALETS DE POMMES DE TERRE AUX DEUX TRUITES Pour...
Posté par bealambert à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  oignon rouge,  oeufs,  laurier,  thym,  truite,  truite fumée

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23 mai 2014

GRATINEE POMMES DE TERRE SAUCISSE

GRATINEE POMMES DE TERRE SAUCISSE
Soir frais, de grosses faims à la maison... Mauvais pour le régime...mais tellement délicieux à déguster ! La préparation est un peu longue, mais le résultat en vaut la peine ! GRATINEE POMMES DE TERRE SAUCISSE Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson...
Posté par bealambert à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  oignon,  pomme de terre,  crème fraîche,  chair à saucisse,  beurre,  saucisse à cuire,  thym,  farine,  lait

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17 mai 2014

MILLASSOU CORREZIEN

MILLASSOU CORREZIEN
Le millassou, ou miassou ou encore milhassou est un plat typiquement corrézien, qui consiste en une galette de pommes de terre râpées, passée à la poêle . Il existe des variantes avec du jambon et des lardons ou même des oeufs comme dans le rösti (clic)....
Posté par bealambert à 00:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  pomme de terre,  ail,  persil,  lardons

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7 mai 2014

FRICASSEE DE POMMES DE TERRE HELLENIQUE

FRICASSEE DE POMMES DE TERRE HELLENIQUE
Un petit tour en Grèce aujourd'hui... Je ferme les yeux et je m'y revois... FRICASSEE DE POMMES DE TERRE HELLENIQUE Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : - 800 g de pommes de terre à chair ferme (Belle-de-Fontenay...
Posté par bealambert à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: feta,  olives,  pomme de terre,  ail,  persil plat

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6 mai 2014

PETITES PATATES AU BACON

PETITES PATATES AU BACON
Un goût inimitable avec cette sauce, du croquant avec le bacon grillé... Hummm ! Un bonheur ! PETITES PATATES AU BACON Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : - 800 g de pommes de terre nouvelles - 100 g bacon - 2...
Posté par bealambert à 00:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  ciboulette,  bacon,  huile d'olive,  vinaigre de cidre,  moutarde à l'ancienne

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1 mai 2014

DAUBE DE PORC AU VIN BLANC

DAUBE DE PORC AU VIN BLANC
Une daube de porc, çà change, c'est bon, c'est fondant et c'est adapté à la petite fraîcheur que nous avons en ce moment... DAUBE DE PORC AU VIN BLANC Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 50 Ingrédients : - 1 kg de filet de porc - 12 pommes...
Posté par bealambert à 03:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  pomme de terre,  ail,  porc,  romarin,  thym,  vin blanc,  concentré de tomate

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22 avril 2014

BRESSIFLETTE

BRESSIFLETTE
BRESSIFLETTE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn en tout ( 25 + 15 ) Ingrédients : - 1 Bresse bleu (250 g) - 12 belles pommes de terre - 4 blancs de poulet - 1 oignon - 25 cl de crème fraîche - sel, poivre - huile - beurre Réalisation...
Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  crème fraîche,  poulet,  Bresse bleu

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20 avril 2014

GIGOT DE 7 HEURES ou GIGOT A LA CUILLERE

GIGOT DE 7 HEURES ou GIGOT A LA CUILLERE
J'ai assisté dans mon enfance dans ma famille creusoise à la cuisson de ce plat dans la cuisinière à bois en fonte pendant des heures et j'ai gardé le parfum qui imprégnait doucement la pièce principale... Souvent, c'était du cochon que l'on faisait cuire...
Posté par bealambert à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  tomate,  oignon,  pomme de terre,  ail,  bouquet garni,  clous de girofle,  agneau,  couennes,  poivre noir

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16 avril 2014

POMMES DE TERRE AU CAMEMBERT

POMMES DE TERRE AU CAMEMBERT
C'est là que le huitième d'origine normande ressort : camembert, crème fraîche... Les soirs frais où les deux derniers qui sont encore à la maison réclament du consistant et du savoureux... C'est chose faite avec ce plat bien typé en fromage... POMMES...
Posté par bealambert à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  ail,  crème fraîche,  camembert,  jambon de pays

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5 avril 2014

SALADE PIÉMONTAISE

SALADE PIÉMONTAISE
Une grande classique cette salade, mais trés appréciée par tous les membres de la famille... SALADE PIÉMONTAISE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn + 20 mn Ingrédients : - 800 g de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte) - 400...
Posté par bealambert à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  pomme de terre,  oeufs,  jambon,  mayonnaise,  cornichon

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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