" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

9 décembre 2017

HOUMOUS DE PETITS POIS

Pour les apéritifs des fêtes, j'ai tenté cet houmous de petits pois. UN DELICE ! Je n'ai pas mis de pois chiches pour ne pas ternir la couleur et pour qu'il garde son bon petit goût de petits pois... A faire avec des petits pois surgelés (on oublie la...

Posté par bealambert à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, cumin, petits pois, poudre d'amandes, piment d'espelette, tahina, huile de sésame, jus de citron vert

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8 décembre 2017

DES DE THON ROUGE A L'ORANGE ET AU VINAIGRE BALSAMIQUE

Un plat délicat et subtil en saveurs, à consommer pourquoi pas entre deux repas de fêtes un peu chargés... DES DE THON ROUGE A L'ORANGE ET AU VINAIGRE BALSAMIQUE Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 300 g de thon rouge frais...

Posté par bealambert à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, orange, fleur de sel, thon rouge, poivre 5 baies, élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de Menton, sésame noir, huile d'olive à la mandarine de Menton

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7 décembre 2017

DUO DE DOUCEURS POUR NOEL...

Je remonte ces deux recettes qui symbolisent bien cette période de fêtes...La première est de ma belle-maman, la seconde de ma maman. Tradition familiale quand tu nous tiens... DUO DE DOUCEURS POUR NOEL... DATTES FOURREES D'ELISE AU CHOCOLAT ET AUX AMANDES...

Posté par bealambert à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, amandes en poudre, beurre, chocolat noir, crème fraîche liquide, sucre glace, cacao, dattes, jaunes d'oeufs

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5 décembre 2017

OEUFS AU PLAT A LA TOMATE

Je continue à alimenter cette rubrique toute récente. Recette rapide, facile, pas chère. Avec des pâtes, plat très complet ! OEUFS AU PLAT A LA TOMATE Pour 3 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 6 œufs - 4 tomates - 1 oignon -...

Posté par bealambert à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ciboulette, oeufs, tomates

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4 décembre 2017

MUFFINS AU FOIE GRAS ET AU CONFIT D'OIGNONS

Une petite idée pour les fêtes et un essai concluant ! C'est délicieux... Cuisiné avec le confit d'oignons réalisé il y a quelques jours. On peut aussi prendre l'option confit de figues... MUFFINS AU FOIE GRAS ET AU CONFIT D'OIGNONS MAISON Pour 4 personnes...

Posté par bealambert à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, oeufs, farine, lait, muffins, foie gras de canard, huile de noix, levure chimique, confit d'oignons maison

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3 décembre 2017

BOEUF MIJOTE AUX POIVRONS ET AUX EPICES

Une recette dont les effluves parfument trois heures durant la cuisine et un plat généreux aux saveurs puissantes... De quoi changer du bourguignon que j'aime pourtant à la folie ! BOEUF MIJOTE AUX POIVRONS ET AUX EPICES Pour 4 personnes Préparation :...

Posté par bealambert à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, ail, cumin, beurre, concentré de tomate, origan, huile, bouquet garni, crème fraîche épaisse, oignons, marjolaine, poivrons rouges, bouillon de boeuf, paprika fumé

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2 décembre 2017

VELOUTE AUX NEUF LEGUMES D'HIVER, ET SON ESCORTE DE JAMBON DE PAYS

Rien de tel avec ces températures bien froides et des santés à retaper ! Le résultat vaut bien le temps que l'on passe à la préparation ! Excellent... VELOUTE AUX NEUF LEGUMES D'HIVER, ET SON ESCORTE DE JAMBON DE PAYS Pour 6 personnes Préparation : 30...

Posté par bealambert à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oignon, pomme de terre, potimarron, romarin, chou vert, laurier, thym, poireau, céleri branche, carottes, navets

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