&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

5 janvier 2020

GALETTE DES ROIS FRANGIPANE A LA PISTACHE, CERISES CONFITES

Cultuelle chez certains, culturelle chez d'autres, voici venue la galette des rois pour l'Epiphanie, "fête chrétienne qui célèbre le Messie venu et incarné dans le monde et qui reçoit la visite et l'hommage de mages. Elle a lieu le 6 janvier." (source...

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Tags: sucre, vanille, beurre, poudre d'amandes, pâte feuilletée, sucre glace, kirsch, maïzena, pâte de pistache, oeufs bio, lait bio, galette des rois, cerises confites

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4 janvier 2020

J'AIME LA GALETTE, SAVEZ-VOUS COMMENT ?

Vous avez dit GALETTES DES ROIS ? En voici quelques unes réalisées ces dernières années... La plupart sont aux fruits, j'ai un faible pour elles ! ! Pour lire la recette sur mon blog, cliquer sur l'intitulé... J'AIME LA GALETTE, SAVEZ-VOUS COMMENT ? GALETTE...

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Tags: récapitulatif galettes des rois

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3 janvier 2020

CREME DE BUTTERNUT ET PATATES DOUCES, FOIE GRAS FRAIS POELE AU MELANGE D'EPICES

Un plat qui nous a régalés ! L'alliance avec le foie gras est parfaite. Si le foie gras n'est plus de mise, garder l'idée de la purée qui est absolument délicieuse, onctueuse et parfumée... CREME DE BUTTERNUT ET PATATES DOUCES, FOIE GRAS FRAIS POELE AU...

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Tags: gingembre, thym, huile d'olive, mascarpone, fécule de maïs, fleur de sel, courge butternut, patates douces, foie gras de canard cru, épices satay, bouillon de poulet bio

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2 janvier 2020

POUR COUPER CORRECTEMENT UNE LANGOUSTE EN DEUX

On ne mange pas forcément de la langouste qu'au moment des fêtes ! D'ailleurs, ce n'est pas la saison... Cette petite démonstration, réalisée pour couper en deux parts une belle langouste pourra donc vous servir quand l'idée vous prendra de déguster ce...

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Tags: langouste

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1 janvier 2020

LA NOUVELLE ANNEE A POINTE LE BOUT DE SON NEZ...

2019 a laissé sa place à 2020... LA NOUVELLE ANNEE A POINTE LE BOUT DE SON NEZ... A TOUTES ET TOUS, AVEC CE PREMIER MESSAGE EN CETTE NOUVELLE ANNEE, JE VOUS ADRESSE DU FOND DU COEUR TOUS MES VOEUX POUR QUE LA VIE VOUS SOIT DOUCE MALGRE SON LOT D'EPREUVES....

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Tags: vœux 2020

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29 décembre 2019

CHAPON ROTI AUX CLEMENTINES ET AU CHAMPAGNE, ET SA FARCE AUX BOUDINS BLANCS, MAGRET DE CANARD ET JAMBON CRU

Avec presque une semaine de retard je poste ma recette de plat de fête pour Noël. Un délice, ni trop lourd ni trop gras et parfumé comme il faut ! CHAPON ROTI AUX CLEMENTINES ET AU CHAMPAGNE, ET SA FARCE AUX BOUDINS BLANCS, MAGRET DE CANARD ET JAMBON...

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Tags: beurre, magret de canard, champagne, jambon cru, boudins blancs, chapon, oignon bio, clémentines bio, pain au lait

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26 décembre 2019

POUR LES FETES AUTOUR DE L'APERITIF...

Des idées pour l'apéritif en ces périodes de fêtes, simples ou un peu plus sophistiquées... C'est parti ? Vous les trouverez sur mon blog, pour les lire, un clic sur les intitulés ! POUR LES FETES AUTOUR DE L'APERITIF... BOUCHEES A LA RUSSE FUSETTES DE...

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Tags: récapitulatif amuse-bouche fêtes de fin d'année

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25 décembre 2019

22 ! V'LA DES ENTREES POUR LES FETES DE FIN D'ANNEE !

Prise par le temps au moment de Noël, je me rattrape avec une liste de 22 entrées qui peuvent vous inspirer pour votre menu du réveillon de la Saint-Sylvestre... Vous les trouverez sur mon blog, pour les lire, un clic sur les intitulés ! 22 ! V'LA DES...

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Tags: récapitulatif entrées de fêtes de fin d'année

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24 décembre 2019

12 RECETTES DE VIANDES OU VOLAILLES POUR LES FETES...

Pour ceux qui ne sont pas encore tout à fait sûrs ou qui oeuvreront plus tard... des recettes que j'ai réalisées ces dernières années... 12 RECETTES DE VIANDES OU VOLAILLES POUR LES FETES... CHAPON ROTI ET SON GATEAU DE FARCE, SAUCE CHOCOLAT POULARDE...

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Tags: récapitulatif volailles et viandes festives

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23 décembre 2019

CHUTNEY MANGUE ET POMME

Cette année, je ne fais pas mon foie gras moi-même, mais l'accompagnement sera réalisé maison ! Un foie gras dégusté avec un chutney, c'est une révélation de saveurs ! Je l'ai mis dans un bocal que m'a offert mon amie Laurence, toujours au rendez-vous...

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Tags: ail, gingembre, vanille, beurre, cannelle en bâton, clous de girofle, sucre roux, chutney, vinaigre de vin rouge, mangues, piment oiseau, pomme golden du Limousin AOP, oignon bio, confit

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