&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

13 avril 2021

RIZ A LA TOMATE ET AU CHORIZO

Un riz bien agrémenté pour un soir, çà vous va ? Alors marchez dans mes pas pour cette recette originale et parfumée et... régalez-vous ! RIZ A LA TOMATE, A LA FETA ET AU CHORIZO Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn en tout Ingrédients...

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Tags: oignon rouge, pulpe de tomates, piment oiseau, riz long, feta bio, échalote bio, ail bio, oignon bio, bouillon de légumes bio, persil plat bio, huile d’olive bio, chorizo fort

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11 avril 2021

MAGRET DE CANARD AU MIEL ET VINAIGRE BALSAMIQUE

Voici une recette classique et d'une grande simplicité, mais quel délice ! Nous n'étions que tous les deux, nos grands ne sont pas fan, nous en avons profité ! MAGRET DE CANARD AU MIEL ET VINAIGRE BALSAMIQUE Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Cuisson...

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Tags: vinaigre balsamique, magret de canard, miel d'acacia, échalotes bio

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9 avril 2021

PAVES DE SAUMON SAUCE A L'OSEILLE

L'oseille est magnifique au jardin en ce moment ! J'ai réalisé ce plat en pensant fort à ma maman qui l'adorait... Plat légendaire de la maison TROISGROS, créé presque par hasard en 1963. Tandis que Jean et Pierre TROISGROS découvraient la technique d'aplatissement...

Posté par bealambert à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, vin blanc, crème fraîche liquide, fumet de poisson, citron de Menton, gros sel, vermouth, pommes de terre grenaille, échalotes bio, crème fraîche épaisse bio, pavé de saumon bio, leur de sel, oseille bio

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8 avril 2021

MAYONNAISE AU CURRY ET AU CITRON DE MENTON

Pour accompagner les tranches de gigot d'agneau qui restaient, j'ai réalisé cette mayonnaise vraiment délicieuse et pleine de saveurs... MAYONNAISE AU CURRY ET AU CITRON DE MENTON Pour 4 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 jaune...

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Tags: curry madras, huile neutre, jus de citron de Menton, mayonnaise maison, moutarde bio, jaune d'œuf bio

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6 avril 2021

MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES (19)

Certaines d'entre vous ont encre eu la gentillesse de refaire quelques une de mes recettes... Les voici mises à l'honneur ! MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES (19) Un petit clic sur l'intitulé si vous voulez retrouver la...

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Tags: cake invisible aux pommes, fondants à la crème de châtaignes ardéchoise, gâteau au chocolat

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5 avril 2021

GIGOT D'AGNEAU PASCAL ET SA FARCE VERTE AIL DES OURS, CIBOULETTE, MENTHE, PERSIL, OLIVES ET PISTACHES

Pour Pâques pour changer, j'ai préparé ce gigot avec une farce absolument délicieuse. Je suis la seule à vraiment aimer l'agneau ici alors j'essaie de trouver un accompagnement qui le fasse aimer... Pari réussi ! GIGOT D'AGNEAU PASCAL ET SA FARCE VERTE...

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Tags: pistaches, chapelure panko, oignons bio, huile d'olive bio, persil plat bio, ail des ours bio, ciboulette bio, menthe bio, ail rose de Lautrec, gigot d'agneau

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4 avril 2021

BONNES FETES DE PAQUES A TOUS !

Du soleil, c'est un point positif ! Pour le reste, réunions en famille, déplacements, nous verrons une prochaine année, mais cela reviendra ! BONNES FETES DE PAQUES A TOUS ! Regardez bien, une famille de petits lapins est partie à la chasse aux oeufs......

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Tags: Pâques

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1 avril 2021

"SOLEILS DE MENTON" TARTELETTES TOUT CITRON DE MENTON

Je profite à fond des citrons de Menton envoyés par Valériane et pour recevoir au jardin ma fidèle amie, j'ai trouvé ces tartelettes particulièrement adaptées... Soleil et citrons sont particulièrement bien apparentés. Un régal ! Et un moment de pause...

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Tags: sucre, beurre, poudre d'amandes, sucre glace, pâte sablée, perles de sucre, citrons jaunes de Menton, oeufs bio, farine bio, perles de jus de citron de Menton

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31 mars 2021

RECETTES DE 1er AVRIL !

Même si le contexte tout comme l'année dernière ne porte pas vraiment à la plaisanterie, rien n'empêche une petite blagounette culinaire !... RECETTES DE 1er AVRIL ! Un joli trompe l'oeil pour commencer... SAUCISSON POISSON D'AVRIL, CHOCOLAT, SABLES,...

Posté par bealambert à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: récapitulatif 1er AVRIL

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29 mars 2021

TAGLIATELLES A LA SAUCE DE RAGOUT D'EFFILOCHE DE PALETTE DE PORC

J'ai flashé sur cette préparation de sauce en ragoût d'effiloché de porc pour accompagner des pâtes. Mes grands aiment beaucoup l'effiloché de porc au four, et cette sauce leur a parlé immédiatement ! C'est délicieux... TAGLIATELLES A LA SAUCE DE RAGOUT...

Posté par bealambert à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, parmesan, gros sel, tagliatelles fraîches, tomates entières pelées, ail bio, oignons bio, persil plat bio, romarin bio, laurier bio, poivre en grains, palette de porc fraîche

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