&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

21 octobre 2019

COULIS DE TOMATES FRAICHES "HOT"

J'en fais tous les ans car c'est vraiment agréable de le retrouver pour les recettes d'hiver ! Là ce sont les toutes dernières tomates avant de les retrouver en Juin prochain, j'ai eu un coup de nostalgie et comme j'apporte toujours des petites modiications,...

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Tags: ail, gingembre, laurier, thym, huile d'olive, tomates, piment antillais, coulis, basilic bio, oignons bio, poivron rouge bio

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20 octobre 2019

SFIHA BAALBAKIEH (CHAUSSONS LIBANAIS FARCIS A LA VIANDE HACHEE)

Aujourd'hui, je me lance et je réalise à la maison une spécialité libanaise que nous aimons beaucoup chez nous et que j'achète régulièrement. I l s'agit de petits chaussons libanais à la viande hachée épicée. Les "sfiha" font partie des fameux mezze libanais....

Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, sucre, ail, persil plat, pignons de pin, piment, farine, yaourt, huile d'olive, menthe, pâte à pain, cannelle en poudre, citron jaune bio, oignon bio, levure de boulanger, agneau (ou bœuf) haché, mélasse de grenade

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18 octobre 2019

VELOUTE DE BUTTERNUT ET CAROTTES, MOUSSE DE HADDOCK

Il y a abondance de courges sur les étals... Nous avons récolté celles du potager et nous les avons mises à l'abri. Certaines comme les sucrines du Berry, que vous allez bientôt voir apparaître dans des recettes sur mon blog, peuvent se conserver jusqu'à...

Posté par bealambert à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, crème fraîche liquide, pommes de terre, huile d'olive, graines de courge, bouillon de légumes, orange bio, carottes bio, courge butternut bio, oignon bio, haddock fumé

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17 octobre 2019

POULET AUX DATTES ET AUX OLIVES, SAUCE YAOURT AU CURCUMA

Une recette sucrée salée originale et vraiment délicieuse, çà vous dit pour le week-end à venir ? C'est ci-dessous... POULET AUX DATTES ET AUX OLIVES, SAUCE YAOURT AU CURCUMA Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h Ingrédients : - 6 blancs...

Posté par bealambert à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives vertes, persil plat, curcuma, yaourt à la grecque, huile d'olive, menthe, dattes, blancs de poulet, bouillon de poulet, échalote bio

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16 octobre 2019

ECRASE DE POMMES DE TERRE A LA MOZZARELLA

La mozzarella qui magnifie les tomates, çà se termine malheureusement... Alors voici une façon d'utiliser de la très bonne mozzarella qui va assurément régaler les convives ! ECRASE DE POMMES DE TERRE A LA MOZZARELLA Pour 4 personnes Préparation : 20...

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Tags: ciboulette, gruyère râpé, beurre, pommes de terre, crème fraîche épaisse, mozzarella di buffala, jaune d’œuf bio

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15 octobre 2019

VELOUTE DORE D'AUTOMNE

Une jolie soupe d'automne végétarienne et surtout absolument délicieuse et riche en saveurs... Nos ados et nous avons dégusté ce velouté jusqu'à la dernière goutte avec délectation... Si vous êtes gourmands, vous pouvez ajouter, pour un plat unique et...

Posté par bealambert à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, gingembre, bouquet garni, huile d'olive, bouillon cube, graines de courge, oignons frits, orange bio, carottes bio, oignon bio, navets boule d'or, potimarron bio