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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

crevettes
30 mai 2017

MOUSSE DE CREVETTES ET TOURTEAUX SUR LIT D'AVOCAT AU CURRY

MOUSSE DE CREVETTES ET TOURTEAUX SUR LIT D'AVOCAT AU CURRY
Ou l'art d'accommoder les restes d'un plateau de fruits de mer... MOUSSE DE CREVETTES ET TOURTEAUX SUR LIT D'AVOCAT AU CURRY Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Réfrigération : 3 h Ingrédients : - 400 g de crevettes roses, grises, gambas,...
Posté par bealambert à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  curry,  vin blanc,  crevettes,  crème fraîche liquide,  piment d'espelette,  jus de citron,  tourteaux,  avocats,  piment rouge

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9 septembre 2016

CURRY DE CREVETTES AUX MIRABELLES DE LORRAINE

CURRY DE CREVETTES AUX MIRABELLES DE LORRAINE
Une association quasi parfaite salée / sucrée. Un véritable régal qui m'a enchantée ! CURRY DE CREVETTES AUX MIRABELLES DE LORRAINE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 750 g de très grosses crevettes (au moins 20 très...
Posté par bealambert à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mirabelles,  coriandre,  gingembre,  lait de coco,  curry,  crevettes,  oignons,  huile d'olive,  tomates

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19 mai 2016

CURRY AUX CREVETTES ET AUX CACAHUETES

CURRY AUX CREVETTES ET AUX CACAHUETES
Vous avez dit curry ? Celui-ci est un pur délice et il fait partir les papilles en voyage immédiatement ! Une véritable merveille... CURRY AUX CREVETTES ET AUX CACAHUETES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 800 g de grosses...
Posté par bealambert à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  coriandre,  gingembre,  cumin,  lait de coco,  piment,  crevettes,  cardamome,  huile de tournesol,  huile de sésame,  cacahuètes,  coriandre en poudre,  riz thaï,  sauce de poisson

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20 septembre 2015

"ONE POT PASTA" SAUMON ET CREVETTES

"ONE POT PASTA" SAUMON ET CREVETTES
Comme annoncé il y a quelques jours, une nouvelle recette de "one pot pasta", de la mer cette fois : avec saumon et crevettes. Un véritable délice ! J'ai emprunté cette recette à Carinne Teyssandier, cuisinière chroniqueuse à Télé-Matin, et je l'ai "dopée"...
Posté par bealambert à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  gingembre,  lait de coco,  citron vert,  tomates cerise,  curry,  pavot,  crevettes,  tagliatelles,  pulpe de tomates,  eau,  one pot pasta

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8 juin 2015

FILETS DE SOLES MEUNIERE, SAUCE CURRY AUX CREVETTES

FILETS DE SOLES MEUNIERE, SAUCE CURRY AUX CREVETTES
Une délicieuse sauce avec crevettes, crème et curry pour ces magnifiques filets de soles... FILETS DE SOLES MEUNIERE, SAUCE CURRY AUX CREVETTES Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 12 mn en tout Ingrédients : - 4 belles soles ou 6 plus petites...
Posté par bealambert à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curry,  échalote,  vin blanc,  crevettes,  crème fraîche épaisse,  soles

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8 août 2014

LASAGNES TERRE ET MER

LASAGNES TERRE ET MER
Un agréable mélange de produits de la mer (saumon, cabillaud, crevettes) et de la terre (brocolis, champignons) pour un résultat gourmand... J'ai utilisé pour cette recette mon moule en silicone et céramique, dans la gamme PAVONIDEA, le modèle IN FORMA...
Posté par bealambert à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  citron,  saumon,  gingembre,  brocoli,  béchamel,  cabillaud,  crevettes,  champignons de Paris,  fromage râpé,  lasagnes

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13 juillet 2014

SALADE DE BROCOLIS ET CREVETTES

SALADE DE BROCOLIS ET CREVETTES
Une entrée peu calorique, jolie et délicieuse... SALADE DE BROCOLIS ET CREVETTES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 8 mn Ingrédients : - 1 kg de chou brocoli - 400 g de crevettes roses cuites assez grosses - 50 g de parmesan - 1 citron - 2...
Posté par bealambert à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brocoli,  citron jaune,  amandes effilées,  crevettes,  parmesan,  huile d'olive

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30 juin 2014

VERRINES DE CREVETTES À L’AVOCAT ET AU CITRON VERT

VERRINES DE CREVETTES À L’AVOCAT ET AU CITRON VERT
Je fais d'habitude cette verrine pour les fêtes de fin d'année et je la réalise alors avec de la langouste. J'ai eu envie de l'adapter à l'été (et au porte-monnaie plat...) et le résultat est également très savoureux. Elle faisait partie d'un trio d'entrées...
Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocat,  coriandre,  saumon fumé,  citron vert,  échalote,  piment,  crevettes

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11 mars 2014

LA PAELLA DE MAMITA

LA PAELLA DE MAMITA
J'ai hésité à publier cette recette familiale, en raison du temps et de l'attention qu'elle demande. Maintenant, un jour de grand beau temps et de grande envie, c'est réalisable et tellement délicieux ! LA PAELLA DE MAMITA Il existe presque autant de...
Posté par bealambert à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  tomate,  poivron,  poulet,  crevettes,  riz,  petits pois,  safran,  fèves,  haricots plats,  langoustines,  moules,  piment de Cayenne

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18 février 2014

CREVETTES A L'AIL, CITRON VERT, GINGEMBRE, SOJA ET LAIT DE COCO

CREVETTES A L'AIL, CITRON VERT, GINGEMBRE, SOJA ET LAIT DE COCO
Une recette aux saveurs puissantes, un vrai feu d'artifice en bouche. Contente de mon invention, en sachant que la marinade a été empruntée aux bases classiques de ce genre de marinade, oignons en moins... CREVETTES A L'AIL, CITRON VERT, GINGEMBRE, SOJA...
Posté par bealambert à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  gingembre,  sauce soja,  lait de coco,  citron vert,  curry,  crevettes

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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