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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

gingembre
29 mai 2014

DARNES DE SAUMON AUX OIGNONS ROUGES

DARNES DE SAUMON AUX OIGNONS ROUGES
Exquis ce poisson avec sa compotée d'oignons rouges au sirop de fraises... Un délice sucré salé. Un conseil cependant : que les " allergiques " aux arêtes délaissent les darnes et optent pour des pavés... DARNES DE SAUMON AUX OIGNONS ROUGES Pour 4 personnes...
Posté par bealambert à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  gingembre,  oignon rouge,  baies roses,  vin blanc,  huile d'olive,  sirop de fraise,  fenouil

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14 mai 2014

QUICHE CAROTTES JAMBON FROMAGE FONDU

QUICHE CAROTTES JAMBON FROMAGE FONDU
Jolies couleurs, odeurs d'épices, saveurs mêlées, texture moelleuse, cette quiche qui n'a l'air de rien, version plus élaborée de quiches que j'avais réalisées dans mon école avec mes loulous (avec jambon de dinde, fromage fondu, purée de carottes et...
Posté par bealambert à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  oignon,  gingembre,  cumin,  gruyère râpé,  persil plat,  jambon,  fromage fondu

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8 mai 2014

PITAS POULET CURRY FACON KEBAB

PITAS POULET CURRY FACON KEBAB
Hier soir, une fois n'est pas coutume, c'est mon plus jeune fils qui a fait la cuisine... Une recette qu'il affectionne particulièrement, une recette de jeunes... J'ai voulu le mettre à l'honneur sur mon blog malgré ses (faibles) protestations... PITAS...
Posté par bealambert à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  paprika,  vinaigre,  curry,  poulet,  huile d'olive,  herbes de Provence,  pain pita,  sauce kebab

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28 avril 2014

DINDE AUX NOIX DE CAJOU

DINDE AUX NOIX DE CAJOU
Une petite envie de saveurs d'ailleurs... Aujourd'hui, çà vient d'Asie ! DINDE AUX NOIX DE CAJOU Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 4 escalopes de dinde (600 à 700 g) - 110 g de noix de cajou - 8 petits oignons blancs...
Posté par bealambert à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  soja,  dinde,  oignons grelots,  noix de cajou,  huile d'olive,  saké

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25 avril 2014

BROCHETTES DE POULET A L'ORIENTALE

BROCHETTES DE POULET A L'ORIENTALE
Réaliser soi-même de bonnes brochettes, c'est chouette ! BROCHETTES DE POULET A L'ORIENTALE A LA PLANCHA Pour 6 brochettes Préparation : 15 mn Repos : 30 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 8 filets de poulet - 1 citron - 3 gousses d'ail - 1 oignon - 6...
Posté par bealambert à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  coriandre,  gingembre,  cannelle,  cumin,  poivron,  tomates cerise,  poulet,  curcuma,  huile d'olive,  raz-el-hanout

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13 avril 2014

BOUCHEES DE POULET AU CITRON VERT

BOUCHEES DE POULET AU CITRON VERT
Une autre recette à la plancha. Un délice ! Et vive les beaux jours ! BOUCHEES DE POULET AU CITRON VERT A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Repos : 2 h Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 6 filets de poulet - 6 citrons verts + 1 pour la présentation...
Posté par bealambert à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  gingembre,  citron vert,  poulet,  huile d'olive

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24 mars 2014

SALADE DE RIZ, POULET, CURRY ET ABRICOTS SECS

SALADE DE RIZ, POULET, CURRY ET ABRICOTS SECS
Une délicieuse salade, originale et parfumée... SALADE DE RIZ, POULET, CURRY ET ABRICOTS SECS Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn + 15 mn Ingrédients : - 400 g de filets de poulet - 150 g d'abricots secs - 240 g de riz basmati - 1 jus...
Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  gingembre,  citron vert,  curry,  poulet,  abricots secs,  riz,  noix de cajou

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2 mars 2014

TRAVERS DE PORC GRILLES SAUCE BARBECUE

TRAVERS DE PORC GRILLES SAUCE BARBECUE
TRAVERS DE PORC GRILLES SAUCE BARBECUE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Repos : 2 h Ingrédients : - 1 kg 500 de travers de porc - 1 oignon rouge - 2 gousses d'ail - 50 g de gingembre frais - 1 boîte de 50 cl de concassée de tomates...
Posté par bealambert à 00:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  tabasco,  ail,  gingembre,  oignon rouge,  cassonade,  porc,  cognac,  huile d'olive

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26 février 2014

CURRY DE POULET AUX EPINARDS ET AUX LENTILLES

CURRY DE POULET AUX EPINARDS ET AUX LENTILLES
CURRY DE POULET AUX EPINARDS ET AUX LENTILLES Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 800 g de blancs de poulet - 400 g d'épinards en branches surgelés - 2 poivrons (1 rouge et 1 vert) - 1 oignon - 8 cuillerées à soupe de...
Posté par bealambert à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lentilles corail,  oignon,  pomme de terre,  gingembre,  poivron,  citron vert,  curry,  poulet,  épinards

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21 février 2014

ECHINE DE PORC LAQUEE

ECHINE DE PORC LAQUEE
ECHINE DE PORC LAQUEE Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson :75 mn Repos : 3 h Ingrédients : - 1 kg 500 d'échine de porc non bardée - 50 g de gingembre frais - 2 cuillerées à soupe de miel d'acacia - 4 cuillerées à soupe de sauce soja - 2 cuillerées...
Posté par bealambert à 00:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  moutarde,  sauce soja,  porc,  miel

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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