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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

gingembre
23 mars 2015

PAPILLOTES DE CABILLAUD A LA GELEE DE CITRON ET DE GINGEMBRE

PAPILLOTES DE CABILLAUD A LA GELEE DE CITRON ET DE GINGEMBRE
A la maison, les papillotes de poisson sont très appréciées... Cette recette a séduit tout le monde, printanière, originale et riche en saveurs. Essayez, vous adopterez... PAPILLOTES DE CABILLAUD A LA GELEE DE CITRON ET DE GINGEMBRE Pour 4 personnes Préparation...
Posté par bealambert à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  gingembre,  persil plat,  citron jaune,  cabillaud,  asperges vertes,  huile d'olive

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22 mars 2015

CAROTTES RAPEES CUITES AUX EPICES ET MOUTARDE

CAROTTES RAPEES CUITES AUX EPICES ET MOUTARDE
Des carottes qui réveillent tant par leur couleur que par leur goût très relevé ! Excellent et peu commun... CAROTTES RAPEES CUITES AUX EPICES ET MOUTARDE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 600 g de carottes - 1 oignon...
Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  oignon,  coriandre,  gingembre,  moutarde,  cannelle,  cumin,  curry,  curcuma,  huile d'olive

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15 février 2015

PAVES DE SAUMON ROTIS, GINGEMBRE, SESAME ET PAVOT

PAVES DE SAUMON ROTIS, GINGEMBRE, SESAME ET PAVOT
MENU SAINT-VALENTIN 2015 THEME "ROSE GINGEMBRE" - CHAMPAGNE ARDENT - ROULE A LA TOMATE, GINGEMBRE, SAUMON ET FROMAGE FRAIS -PAVES DE SAUMON ROTIS, GINGEMBRE, SESAME ET PAVOT -TIRAMISU FRAMBOISES ET LITCHIS Des saveurs piquantes et enflammées autour d'un...
Posté par bealambert à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  gingembre,  pavot,  soja,  sésame,  miel,  moutarde à l'ancienne

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15 février 2015

ROULE A LA TOMATE, GINGEMBRE, SAUMON ET FROMAGE FRAIS

ROULE A LA TOMATE, GINGEMBRE, SAUMON ET FROMAGE FRAIS
MENU SAINT-VALENTIN 2015 THEME "ROSE GINGEMBRE" - CHAMPAGNE ARDENT - ROULE A LA TOMATE, GINGEMBRE, SAUMON ET FROMAGE FRAIS -PAVES DE SAUMON ROTIS, GINGEMBRE, SESAME ET PAVOT -TIRAMISU FRAMBOISES ET LITCHIS Un roulé frais et délicieux pour une douce entrée...
Posté par bealambert à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  saumon fumé,  oeufs,  beurre,  fromage frais,  concentré de tomate,  farine,  épinards,  maïzena,  petit suisse

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14 février 2015

CHAMPAGNE ARDENT

CHAMPAGNE ARDENT
MENU SAINT-VALENTIN 2015 THEME "ROSE GINGEMBRE" - CHAMPAGNE ARDENT - ROULE A LA TOMATE, GINGEMBRE, SAUMON ET FROMAGE FRAIS -PAVES DE SAUMON ROTIS, GINGEMBRE, SESAME ET PAVOT -TIRAMISU FRAMBOISES ET LITCHIS A déguster en cocktail ou tout au long du repas...
Posté par bealambert à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  gingembre,  champagne,  litchi

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11 février 2015

STEAK DE THON ROUGE A LA TOMATE

STEAK DE THON ROUGE A LA TOMATE
Ce poisson, préparé ainsi simplement ou à la provençale est un pur plaisir de dégustation... La marinade (bien que fameuse et incontournable pour moi) n'est pas un passage obligé ce qui permet une recette encore plus rapide... STEAK DE THON ROUGE A LA...
Posté par bealambert à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  ail,  gingembre,  oignon rouge,  beurre,  citron jaune,  vin blanc,  thym citron,  huile d'olive,  thon rouge

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31 janvier 2015

CURRY DE POULET A LA TOMATE ET AUX BROCOLIS

CURRY DE POULET A LA TOMATE ET AUX BROCOLIS
Un curry riche en saveurs, la touche brocoli apporte beaucoup d'originalité ! A déguster de toute urgence... CURRY DE POULET A LA TOMATE ET AUX BROCOLIS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 4 escalopes de poulet un peu...
Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  oignon,  ail,  coriandre,  gingembre,  brocoli,  lait de coco,  curry,  poulet,  cacahuète,  yaourt

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16 janvier 2015

VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT AU LAIT DE COCO ET AU CURRY

VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT AU LAIT DE COCO ET AU CURRY
Un délicieux velouté au goût corsé, une merveille en bouche... VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT AU LAIT DE COCO ET AU CURRY Pour 4 personnes Préparation: 30 mn Cuisson : 50 mn en tout Ingrédients : - 1 courge butternut d’environ 1 kg 5, coupée en deux - 6...
Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muscade,  oignon,  ail,  gingembre,  lait de coco,  curry,  bouillon,  safran,  huile d'olive,  courge butternut

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11 janvier 2015

MAXI STEAKS HACHES A L'ORIENTALE

MAXI STEAKS HACHES A L'ORIENTALE
Tâches partagées : mon dernier fiston a préparé des steaks "comme il aime" et moi, j'ai fait les frites ! Une viande toute moelleuse et parfumée en tous cas, il a de l'avenir pour cuisiner ! MAXI STEAKS HACHES A L'ORIENTALE Pour 2 ados pleins de vie Préparation...
Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  tabasco,  coriandre,  gingembre,  moutarde,  paprika,  cumin,  curry,  échalote

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30 décembre 2014

MON VIN CHAUD ANTI FROID !

MON VIN CHAUD ANTI FROID !
Quand il fait froid, cette boisson qui embaume durant sa préparation et qui parfume toute la maison est un véritable remède ! Un délice (dont la teneur en alcool est bien abaissée par la lente cuisson...). MON VIN CHAUD ANTI FROID ! Pour 4 personnes Préparation...
Posté par bealambert à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  cannelle,  orange,  cognac,  vin rouge,  quatre épices,  sucre roux

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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