huile d'olive bio - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

huile d'olive bio

17 septembre 2020

SALADE DE HARICOTS VERTS ET POURPRES*, OEUFS, FILETS D'ANCHOIS, OIGNONS ET CAPRES

Dans le panier de l'AMAP de la semaine trônaient de magnifiques haricots verts et de non moins magnifiques haricots pourpres, les deux tendres et fermes à souhait. Je les ai tout de suite associés par la pensée à des anchois ! Et comme nous n'étions que...

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Tags: câpres, vinaigre balsamique, moutarde à l'ancienne, salade, anchois, huile d'avocat, huile d'olive bio, oignons blancs nouveaux bio, ail rose de Lautrec, haricots purple queen bio, haricots verts bio

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10 septembre 2020

SOUPE DE LENTILLES CORAIL A LA TOMATE ET SA GARNITURE DE TOMATES EPICEES

Une soupe à cheval sur la fin de l'été et les premières fraîcheurs automnales... Un pur délice qui peut faire l'objet d'un dîner ! SOUPE DE LENTILLES CORAIL A LA TOMATE ET SA GARNITURE DE TOMATES EPICEES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson :...

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Tags: citron vert, piment de Cayenne, tomates concassées, oignons blancs tige, tomates bio, bouillon de légumes bio, lentilles corail bio, coriandre bio, huile d'olive bio, gingembre frais, cumin en poudre

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8 septembre 2020

PATISSON FARCI AU BOEUF ET AUX PETITS LEGUMES

Premier pâtisson de l'année ! Je l'ai farci avec du boeuf haché et des petits légumes et relevé avec de la fleur de sel parfumée à l'Espelette . Très bon ! PATISSON FARCI AU BOEUF ET AUX PETITS LEGUMES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10...

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Tags: ail, petits pois, champignons de Paris, clous de girofle, baies de genièvre, bouillon de légumes bio, huile d'olive bio, persil plat bio, parmesan râpé, bœuf haché bio, oignon rose de Roscoff, pâtisson bio, fleur de sel Espelette bio, poivre du moulin 5 baies

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18 août 2020

AUBERGINES A LA PARMIGIANA

Un excellent plat végétarien, de saison, qui peut bien entendu se faire accompagner d'une viande ! Mon panier de l'AMAP regorgeait entre autres d'aubergines et de tomates et ce fut une belle manière d'en utiliser une bonne partie. Première expérience...

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Tags: chapelure, vinaigre de vin rouge, tomates bio, basilic bio, oignon bio, huile d'olive bio, parmesan râpé, origan séché, origan frais bio, ail rose de Lautrec, aubergines bio

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17 août 2020

TARTE DE COURGETTES AUX LARDONS ET AU CURRY

Abondance de courgettes dans le panier de l'AMAP de la semaine ! Et comme il y a longtemps que je n'avais pas confectionné une tarte aux courgettes, c'est parti ! Celle-ci est très appréciée chez moi. Son bon goût de curry y est sans doute pour quelque...

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Tags: beurre, crème fraîche liquide, pâte brisée, lardons fumés, tarte salée, curry madras, oignon bio, huile d'olive bio, farine bio de blé, courgettes vertes bio

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16 août 2020

MIJOTE DE VEAU AUX QUETSCHES

Il me restait des quetsches rapportées par un de mes fistons, mais pas assez pour réaliser une tarte. Quand j'ai vu cette recette dans le numéro de septembre de Cuisine Actuelle, j'ai tout de suite eu envie de la faire ! Surtout qu'ici, nous apprécions...

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Tags: sucre, sauce soja, vinaigre balsamique, oignons bio, huile d'olive bio, sauge bio, quetsches bio, sauté de veau

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15 août 2020

TZATZIKI CLASSIQUE A LA MODE GRECQUE

Plusieurs concombres dans mon panier de la semaine. Le tzatziki est la recette qui m'est venue tout de suite à l'esprit... Quand je suis allée en Grèce et en Crète, j'en ai mangé de tellement bons ! Je n'ai pas voulu y adjoindre quoi que ce soit d'autre...

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Tags: yaourt à la grecque, huile d'olive bio, menthe bio, jus de citron bio, ail rose de Lautrec, concombres bio, aneth séchée

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10 août 2020

RATATOUILLE (PRESQUE) AUTHENTIQUE..

La ratatouille est un plat méditerranéen, un ragoût de légumes du soleil à l'huile d'olive, un plat simple somme toute. La ratatouille accompagne parfaitement les viandes grillées. Mais il y a ratatouille et ratatouille ! Il y a la ratatouille où tous...

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Tags: laurier, oignons bio, poivron jaune bio, poivron rouge bio, huile d'olive bio, thym bio, courgette jaune bio, tomates marmande bio, ail rose de Lautrec, aubergines bio, courgettes vertes bio

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8 août 2020

BROCHETTES KEFTA DE VEAU, SALADE DE LENTILLES

De délicieuses petites brochettes avec une salade de lentilles fraîche, un bonheur par ces grandes chaleurs ! BROCHETTES KEFTA DE VEAU, SALADE DE LENTILLES BROCHETTES A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Réfrigération : 30 mn Cuisson : 10...

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Tags: moutarde, oignon rouge, veau, pain rassis, quatre épices, vinaigre de vin rouge, oignon blanc, feta bio, œuf bio, tomates cerise bio, lentilles vertes bio, coriandre bio, huile d'olive bio, persil plat bio, cumin en poudre

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3 août 2020

SAUCE AUX TOMATES GORGEES DE SOLEIL MAISON

L’été, quelle belle saison pour les fruits et légumes ! On y trouve notamment des tomates en abondance, de proximité, qui ont du goût ! J'ai toujours vu ma maman, ma grand-tante surtout qui m'accueillait l'été en Creuse, faire des conserves pour l'hiver....

Posté par bealambert à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: laurier, tomates bio, basilic bio, ail bio, oignons bio, huile d'olive bio, gingembre bio, origan frais bio, thym bio, graines de coriandre bio

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