11 mars 2014

LA PAELLA DE MAMITA

J'ai hésité à publier cette recette familiale, en raison du temps et de l'attention qu'elle demande. Maintenant, un jour de grand beau temps et de grande envie, c'est réalisable et tellement délicieux ! LA PAELLA DE MAMITA Il existe presque autant de recettes que de familles espagnoles, selon les habitudes et les ressources culinaires locales... La recette de l'arrière- grand-mère espagnole de mes deux derniers enfants, « MAMITA », originaire de Valence, conjugue la recette traditionnelle de la paella valencienne ( qui est... [Lire la suite]

30 novembre 2013

POULET A LA MODE DE GOA

Un peu épicé mais diaboliquement bon... POULET A LA MODE DE GOA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients :  - 600 g de blancs de poulet  - 600 g de pommes de terre (roseval)  - 1 oignon  - 3 cuillerées à soupe de pâte de curry mild  - 3 tomates  - 20 cl de lait de coco  - 1 petite boîte de petits pois  - 1 piment rouge ou 2 cuillerées à café de piment en poudre  - sel  - 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive  - 8 brins de... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 16:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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