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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

poudre d'amandes
27 janvier 2018

GALETTE DES ROIS PRALINOISE ET AMANDES

GALETTE DES ROIS PRALINOISE ET AMANDES
C'est la dernière ! Mais j'ai eu des demandes à la maison... Cette galette est simplissime (cette fois je l'ai faite avec des disques de pâte feuilletée du commerce) et la garniture est faite en très peu de temps. Résultat : fondante et parfumée... GALETTE...
Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  beurre,  poudre d'amandes,  pâte feuilletée,  pralinoise,  galettes,  fève

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8 janvier 2018

GALETTE DES ROIS CERISES AMARENA ET FRANGIPANE A LA PISTACHE

GALETTE DES ROIS CERISES AMARENA ET FRANGIPANE A LA PISTACHE
Cette année, c'est mon cher et tendre qui a fait le choix de la galette que j'ai réalisée. Une association de saveurs très agréable, nous nous sommes régalés ! GALETTE DES ROIS CERISES AMARENA ET FRANGIPANE A LA PISTACHE Pour 6 à 8 personnes Préparation...
Posté par bealambert à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  vanille,  oeufs,  beurre,  poudre d'amandes,  lait,  pâte feuilletée,  sucre glace,  cerises amarena,  amaretto,  maïzena,  crème pâtissière,  fève,  pâte de pistache

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9 décembre 2017

HOUMOUS DE PETITS POIS

HOUMOUS DE PETITS POIS
Pour les apéritifs des fêtes, j'ai tenté cet houmous de petits pois. UN DELICE ! Je n'ai pas mis de pois chiches pour ne pas ternir la couleur et pour qu'il garde son bon petit goût de petits pois... A faire avec des petits pois surgelés (on oublie la...
Posté par bealambert à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  cumin,  petits pois,  poudre d'amandes,  piment d'espelette,  tahina,  huile de sésame,  jus de citron vert

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6 octobre 2017

BROWNIE FONDANT POIRES, CHOCOLAT, NOIX DE PECAN, FEVE TONKA

BROWNIE FONDANT POIRES, CHOCOLAT, NOIX DE PECAN, FEVE TONKA
Un brownie pour accompagner le café de l'après-midi, parfumé à la fève tonka pour le sublimer, dans lequel on retrouve noix de pécan et morceaux fondants de poire Guyot, un délice pour un moment de convivialité... BROWNIE FONDANT POIRES, CHOCOLAT, NOIX...
Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  beurre,  chocolat noir,  poudre d'amandes,  poires,  noix de pécan,  fève tonka

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2 octobre 2017

GATEAU MOELLEUX AUX RAISINS NOIRS ET AUX POMMES

GATEAU MOELLEUX AUX RAISINS NOIRS ET AUX POMMES
Plein de raisin sur la treille cette année, pas très sucré mais qui m'a semblé parfait à mettre dans un gâteau... Quelques pommes pour le moelleux et voilà un super gâteau de saison, tendre et délicieux ! GATEAU MOELLEUX AUX RAISINS NOIRS ET AUX POMMES...
Posté par bealambert à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  pommes,  beurre,  poudre d'amandes,  farine,  sucre vanillé,  fleur de sel,  levure chimique,  raisin noir

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22 septembre 2017

FIGUES ROTIES, AMANDES, RICOTTA, AMARETTO ET SIROP D'ERABLE

FIGUES ROTIES, AMANDES, RICOTTA, AMARETTO ET SIROP D'ERABLE
Pour fêter l'arrivée de l'automne, une recette qui fleure encore bon l'été... Une véritable douceur, qui n'associe pas le fromage de chèvre comme souvent et qui se laisse dévorer avec bonheur ! FIGUES ROTIES, AMANDES, RICOTTA, AMARETTO ET SIROP D'ERABLE...
Posté par bealambert à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  ricotta,  amandes effilées,  poudre d'amandes,  sirop d'érable,  amaretto,  figues fraîches

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17 septembre 2017

TARTE RUSTIQUE AUX FIGUES ET FRAMBOISES

TARTE RUSTIQUE AUX FIGUES ET FRAMBOISES
Une tarte simple à réaliser, de saison, et dont le goût ne laisse pas indifférent... Petite acidité et douceur, un pur bonheur ! TARTE RUSTIQUE AUX FIGUES ET FRAMBOISES Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 1 pâte feuilletée...
Posté par bealambert à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poudre d'amandes,  framboises,  lait,  pâte feuilletée,  sucre glace,  sucre cristal,  figues fraîches

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9 septembre 2017

GATEAU MOELLEUX AUX QUETSCHES

GATEAU MOELLEUX AUX QUETSCHES
L'été touche à sa fin mais il nous offre encore de grands plaisirs ! Après les mirabelles, les reine-claude, les quetsches ont fait leur apparitin. J'aime beaucoup leur petite acidité en cuisine... GATEAU MOELLEUX AUX QUETSCHES Pour 6 personnes Préparation...
Posté par bealambert à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  cassonade,  quetsches,  poudre d'amandes,  farine,  crème fraîche épaisse

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22 août 2017

ESPRIT DE CLAFOUTIS AUX MIRABELLES DOREES

ESPRIT DE CLAFOUTIS AUX MIRABELLES DOREES
Au départ, il y avait l'idée d'un clafoutis. Et petit à petit, j'ai remplacé certains ingrédients par d'autres et voici ce que cela donne... La poudre d'amandes et le mascarpone donnent une texture très différente et le résultat est délicieux. ESPRIT...
Posté par bealambert à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mirabelles,  oeufs,  cassonade,  poudre d'amandes,  mascarpone,  crème de riz,  miel au citron de Menton,  eau de vie de mirabelles

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15 août 2017

TARTE AUX MIRABELLES SUR POUDRE DE SPECULOOS

TARTE AUX MIRABELLES SUR POUDRE DE SPECULOOS
Cà y est, les mirabelles sont arrivées sur les marchés ! dorées, piquetées de rouge, et si bonnes ! Une tarte pour commencer leur saison, avec des spéculoos et une pâte parfumée à la cannelle, une belle association ! TARTE AUX MIRABELLES SUR POUDRE DE...
Posté par bealambert à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mirabelles,  sucre,  cannelle,  cassonade,  beurre,  poudre d'amandes,  farine,  pâte brisée,  sucre vanillé,  spéculoos

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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