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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

20 mai 2014

UN NOUVEAU PARTENAIRE !

UN NOUVEAU PARTENAIRE !
UN NOUVEAU PARTENAIRE ! J'ai eu ce matin la grande satisfaction de recevoir un colis de flacons de jus de citron SICILIA. Un petit topo: " Depuis de nombreuses décennies, consommateurs, commerce et restauration font confiance à SICILIA pour l'excellente...
Posté par bealambert à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jus de citron

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20 mai 2014

TOMATES CRUES FARCIES AU THON

TOMATES CRUES FARCIES AU THON
Une entrée toute simple, toute fraîche... TOMATES CRUES FARCIES AU THON Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn (pour les oeufs) Mise au frais : 1 h Ingrédients : - 6 tomates - 350 g de thon au naturel en boîte - 2 cuillerées à soupe de crème...
Posté par bealambert à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  citron,  moutarde,  paprika,  crème fraîche,  oeufs,  thon

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19 mai 2014

RILLETTES DE THON SAINT MORET ECLATS DE GRENADE

RILLETTES DE THON SAINT MORET ECLATS DE GRENADE
Une autre recette de rillettes de thon, délicieuse, fraîche et surprenante avec les grains de grenade qui éclatent en bouche.. RILLETTES DE THON SAINT MORET ECLATS DE GRENADE Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Repos : 1 h Ingrédients...
Posté par bealambert à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tabasco,  moutarde,  paprika,  ciboulette,  thon,  câpres,  cornichon,  Saint-Moret,  grenade

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18 mai 2014

MOUSSE AU CHOCOLAT ET FRUITS DE LA PASSION

MOUSSE AU CHOCOLAT ET FRUITS DE LA PASSION
Les gourmands y trouveront leur compte... Une mousse légère, onctueuse et délicatement parfumée, à tomber !!! MOUSSE AU CHOCOLAT ET FRUITS DE LA PASSION Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn I ngrédients: - 200 g de chocolat au lait ou noir...
Posté par bealambert à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  beurre,  chocolat noir,  crème fraîche liquide,  fruits de la passion

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17 mai 2014

MILLASSOU CORREZIEN

MILLASSOU CORREZIEN
Le millassou, ou miassou ou encore milhassou est un plat typiquement corrézien, qui consiste en une galette de pommes de terre râpées, passée à la poêle . Il existe des variantes avec du jambon et des lardons ou même des oeufs comme dans le rösti (clic)....
Posté par bealambert à 00:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  pomme de terre,  ail,  persil,  lardons

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16 mai 2014

POUR CONSERVER LES HERBES AROMATIQUES

POUR CONSERVER LES HERBES AROMATIQUES
POUR CONSERVER LES HERBES AROMATIQUES... Ce matin, ce n'est pas une recette (elle viendra plus tard dans la journée...). J'ai voulu faire un petit récapitulatif de ce que j'ai pu trouver sur les différentes conservations possibles des herbes aromatiques....
Posté par bealambert à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: herbes aromatiques

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15 mai 2014

COTES DE PORC SAUCE CHARCUTIERE

COTES DE PORC SAUCE CHARCUTIERE
Une recette rapide, forte en saveurs et en couleurs... COTES DE PORC SAUCE CHARCUTIERE Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : - 4 côtes premières de porc - 2 oignons - 1 petite boîte de concentré de tomate (70 g)...
Posté par bealambert à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  moutarde,  porc,  concentré de tomate,  cornichon,  vinaigre blanc

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14 mai 2014

QUICHE CAROTTES JAMBON FROMAGE FONDU

QUICHE CAROTTES JAMBON FROMAGE FONDU
Jolies couleurs, odeurs d'épices, saveurs mêlées, texture moelleuse, cette quiche qui n'a l'air de rien, version plus élaborée de quiches que j'avais réalisées dans mon école avec mes loulous (avec jambon de dinde, fromage fondu, purée de carottes et...
Posté par bealambert à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  oignon,  gingembre,  cumin,  gruyère râpé,  persil plat,  jambon,  fromage fondu

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13 mai 2014

CARRES DE TORTILLA AUX CHIPS ET SAUMON

CARRES DE TORTILLA AUX CHIPS ET SAUMON
Recette exécutée avec les chips BRET'S, mon partenaire. CARRES DE TORTILLA AUX CHIPS ET SAUMON C'est une recette du chef Jean-François PIEGE, avec du persil plat à la place de la coriandre initiale, et 6 œufs au lieu de 4 prévus à la base. Pour 6 personnes...
Posté par bealambert à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  ail,  oeufs,  persil plat,  piment d'espelette,  chips

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12 mai 2014

GATEAU MOUSSEUX AUX FRAISES ET FRAMBOISES

GATEAU MOUSSEUX AUX FRAISES ET FRAMBOISES
GATEAU MOUSSEUX AUX FRAISES ET FRAMBOISES Ce gâteau est facile à réaliser et peut se préparer à l’avance ! (peut se conserver dans une boîte hermétique au congélateur pendant 1 mois). La noix de coco apporte une touche exotique et une texture originale...
Posté par bealambert à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  cannelle,  beurre,  citron jaune,  framboises,  blancs d'oeufs,  fraises,  noix de coco,  spéculoos

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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