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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

aneth
3 décembre 2015

CHARLOTTINES AUX DEUX SAUMONS

CHARLOTTINES AUX DEUX SAUMONS
Quelques petits imprévus qui m'ont empêchée de cuisiner comme je l'entendais aujourd'hui ... Aussi je remonte une recette passée inaperçue quand je l'ai publiée trois mois après l'ouverture de mon blog et qui est à la fois simple et bluffante pour les...
Posté par bealambert à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  avocat,  gingembre,  moutarde,  saumon fumé,  citron vert,  aneth,  asperges vertes,  oeufs de saumon,  huile d'olive

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2 décembre 2015

CREME CHANTILLY AU CITRON VERT : DEUX VERSIONS

CREME CHANTILLY AU CITRON VERT : DEUX VERSIONS
Quelques petites mises au point et essais pour aborder les fêtes avec sérénité... Je vais avoir besoin de chantilly salée. Au citron vert, c'est délicieux, et avec du saumon, l'ajout de soja et d'huile d'olive convient particulièrement bien ! Les canapés...
Posté par bealambert à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  citron vert,  soja,  aneth,  crème fraîche liquide,  huile d'olive,  perles de jus de citron

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4 août 2015

DUO DE DIPS

DUO DE DIPS
DUO DE DIPS Voici les recettes des deux dips qui accompagnaient le dindon en crudités... Au fait, vous savez d'où vient le mot "dip" ?... En anglais, "to dip" veut dire tremper, plonger. Donc un dip, c'est pour faire trempette... Mille excuses de vous...
Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  ciboulette,  crème fraîche,  fromage frais,  aneth,  tarama,  huile de sésame,  carrés frais,  dips

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25 juillet 2015

SANDWICH CAKE CONCOMBRE SAUMON RADIS

SANDWICH CAKE CONCOMBRE SAUMON RADIS
Une recette assez ancienne paraît-il, mais qui revient à la mode sur la blogosphère. Ça m’a bien tentée quand je l’ai vue chez Nicole Passions qui nous vantait cette recette réalisée par sa belle-soeur il y a une semaine, puis sur plusieurs blogs dont...
Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  ciboulette,  concombre,  tomates cerise,  citron jaune,  fromage frais,  aneth,  radis,  carrés frais,  pain polaire

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22 juillet 2015

BUCHES DE SAUMON MARINE FARCI AU FROMAGE FRAIS ET ASPERGES

BUCHES DE SAUMON MARINE FARCI AU FROMAGE FRAIS ET ASPERGES
Une entrée simple et rapide, où les asperges vertes remplacent l'avocat si fréquemment associé au saumon... BUCHES DE SAUMON MARINE FARCI AU FROMAGE FRAIS ET ASPERGES Pour 5 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 8 mn pour les asperges Ingrédients :...
Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  citron vert,  fromage frais,  aneth,  asperges vertes,  chou rouge

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7 juillet 2015

AVOCAT CHAUD, SAUMON ET OEUF, PARFUM ANETH ET PIMENT

AVOCAT CHAUD, SAUMON ET OEUF, PARFUM ANETH ET PIMENT
L'avocat chaud, je l'avais déjà expérimenté dans un cake. Nouvelle expérience avec cette recette ensoleillée. Une variante ? Du fromage de chèvre à la place de l’œuf ! AVOCAT CHAUD, SAUMON ET OEUF, PARFUM ANETH ET PIMENT Pour 2 personnes Préparation :...
Posté par bealambert à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  oeufs,  piment,  aneth,  avocat du Pérou HASS

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24 juin 2015

COLESLAW

COLESLAW
" Le Coleslaw est une recette qui remonte aux débuts de New York, vers 1650, lorsque la ville est sous domination hollandaise et se nomme encore Nouvelle Amsterdam. Les hollandais colonisent alors le sud de la presqu’île de Manhattan et utilisent les...
Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  aneth,  mayonnaise,  yaourt,  vinaigre blanc,  chou blanc

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23 juin 2015

GALETTES COMPLETES

GALETTES COMPLETES
De véritables galettes bretonnes rapportées de Bretagne par un ami... Il n'y avait plus qu'à les garnir... Un régal ! GALETTES COMPLETES GALETTE COMPLETE DE LA TERRE Ingrédients pour une galette : - 1 galette de blé noir (sarrasin) - 1 tranche de jambon...
Posté par bealambert à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  crème fraîche,  aneth,  jambon,  emmental râpé,  oeuf,  galettes

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14 juin 2015

CAKE AU SAUMON, A L’ANETH ET AUX OLIVES NOIRES

CAKE AU SAUMON, A L’ANETH ET AUX OLIVES NOIRES
CAKE AU SAUMON, A L’ANETH ET AUX OLIVES NOIRES Pour 8 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 200 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 gros œufs - 1 yaourt ½ à la grecque - 10 cl d’huile d’olive - 150 g de gruyère râpé -...
Posté par bealambert à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  oeufs,  gruyère râpé,  aneth,  olives noires,  farine,  yaourt à la grecque,  huile d'olive

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23 mai 2015

TERRE-MER A L'APERO CHAMPIGNONS AUX RILLETTES DE SARDINES

TERRE-MER A L'APERO CHAMPIGNONS AUX RILLETTES DE SARDINES
Une délicieuse association, un bonheur en bouche ! TERRE-MER A L'APERO CHAMPIGNONS AUX RILLETTES DE SARDINES Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 250 g champignons de Paris petits et tout blancs - 115 g de rillettes de sardines...
Posté par bealambert à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron vert,  aneth,  champignons de Paris,  rillettes de sardines

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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