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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

asperges vertes
23 février 2016

WOK DE POULET, NOUILLES CHINOISES, POIS GOURMANDS, ASPERGES VERTES ET CAROTTES

WOK DE POULET, NOUILLES CHINOISES, POIS GOURMANDS, ASPERGES VERTES ET CAROTTES
Une recette délicieuse qui commence à sentir le printemps avec les oignons nouveaux, les asperges vertes, les pois gourmands (je n'ai pas mis de fèves, quant aux petits pois, ils viennent de trop loin...). Les papilles partent en voyage... WOK DE POULET,...
Posté par bealambert à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  citron,  gingembre,  sauce soja,  poulet,  asperges vertes,  pois gourmands,  huile d'arachide,  carottes,  huile de sésame,  vin de riz,  oignons nouveaux,  nouilles chinoises,  blanc d'oeuf

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15 février 2016

SALADE DE POISSONS FUMES AUX AGRUMES POUR DEUX

SALADE DE POISSONS FUMES AUX AGRUMES POUR DEUX
De quoi se régaler en amoureux... SALADE DE POISSONS FUMES AUX AGRUMES POUR DEUX Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 250 g de poissons fumés, ici haddock et truite - 250 g de rattes - 1 pamplemousse rose - 1 grosse orange...
Posté par bealambert à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  orange,  citron vert,  échalote,  asperges vertes,  truite fumée,  estragon,  pamplemousse rose,  huile d'olive au pamplemousse,  haddock,  pommes de terre rattes

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3 décembre 2015

CHARLOTTINES AUX DEUX SAUMONS

CHARLOTTINES AUX DEUX SAUMONS
Quelques petits imprévus qui m'ont empêchée de cuisiner comme je l'entendais aujourd'hui ... Aussi je remonte une recette passée inaperçue quand je l'ai publiée trois mois après l'ouverture de mon blog et qui est à la fois simple et bluffante pour les...
Posté par bealambert à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  avocat,  gingembre,  moutarde,  saumon fumé,  citron vert,  aneth,  asperges vertes,  oeufs de saumon,  huile d'olive

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22 juillet 2015

BUCHES DE SAUMON MARINE FARCI AU FROMAGE FRAIS ET ASPERGES

BUCHES DE SAUMON MARINE FARCI AU FROMAGE FRAIS ET ASPERGES
Une entrée simple et rapide, où les asperges vertes remplacent l'avocat si fréquemment associé au saumon... BUCHES DE SAUMON MARINE FARCI AU FROMAGE FRAIS ET ASPERGES Pour 5 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 8 mn pour les asperges Ingrédients :...
Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  citron vert,  fromage frais,  aneth,  asperges vertes,  chou rouge

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4 juin 2015

TERRINE AUX DEUX POISSONS ET SES LEGUMES, SAUCE VERTE

TERRINE AUX DEUX POISSONS ET SES LEGUMES, SAUCE VERTE
Une merveille ! C'est frais, c'est dé-li-cieux, c'est beau ! TERRINE AUX DEUX POIS SONS ET SES LEGUMES, SAUCE VERTE Pour 8 à 10 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Réfrigération : 4 h à 1 nuit Ingrédients : - 400 g d'églefin (ou cabillaud) -...
Posté par bealambert à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  saumon,  ciboulette,  oeufs,  asperges vertes,  champignons de Paris,  crème fraîche épaisse,  sauce menthe,  églefin

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27 mai 2015

FRITTATA AUX ASPERGES VERTES

FRITTATA AUX ASPERGES VERTES
Une recette italienne qui nous permet une variante de notre omelette... FRITTATA AUX ASPERGES VERTES Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 12 asperges vertes - 4 œufs - 2 cébettes (oignons blancs frais) - 1 petite boule...
Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  oeufs,  asperges vertes,  mozzarella,  oignons nouveaux,  épices italiennes

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23 mars 2015

PAPILLOTES DE CABILLAUD A LA GELEE DE CITRON ET DE GINGEMBRE

PAPILLOTES DE CABILLAUD A LA GELEE DE CITRON ET DE GINGEMBRE
A la maison, les papillotes de poisson sont très appréciées... Cette recette a séduit tout le monde, printanière, originale et riche en saveurs. Essayez, vous adopterez... PAPILLOTES DE CABILLAUD A LA GELEE DE CITRON ET DE GINGEMBRE Pour 4 personnes Préparation...
Posté par bealambert à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  gingembre,  persil plat,  citron jaune,  cabillaud,  asperges vertes,  huile d'olive

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6 mai 2014

QUICHE AUX ASPERGES VERTES ET AU CRABE

QUICHE AUX ASPERGES VERTES ET AU CRABE
Une quiche exquise, d'une grande finesse, un mariage parfait entre le crabe et les asperges vertes... A tester sans hésitation ! QUICHE AUX ASPERGES VERTES ET AU CRABE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn + 8 mn Ingrédients : - 1 rouleau...
Posté par bealambert à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  oeufs,  asperges vertes,  piment de Cayenne,  quatre épices,  crabe

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29 avril 2014

SALADE DE FEVES AUX ASPERGES VERTES ET MAGRET DE CANARD

SALADE DE FEVES AUX ASPERGES VERTES ET MAGRET DE CANARD
Une exquise salade, gourmande, aux couleurs chatoyantes et aux saveurs très bien dosées. A faire maintenant en cette fin avril, c'est la saison pour profiter des légumes frais ! SALADE DE FEVES AUX ASPERGES VERTES ET MAGRET DE CANARD Pour 4 personnes...
Posté par bealambert à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  persil,  tomates cerise,  échalote,  asperges vertes,  magret de canard,  fèves

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30 décembre 2013

PETITES CHARLOTTES AUX DEUX SAUMONS

PETITES CHARLOTTES AUX DEUX SAUMONS
J'ai fait cette entrée à mes enfants hier en cette période de fêtes, effet et finesse garantis, ce fut un succès ! PETITES CHARLOTTES AUX DEUX SAUMONS Pour 4 personnes Préparation : 35 mn Cuisson : 7 mn Réfrigération : 2 à 3 h Ingrédients - 4 grandes...
Posté par bealambert à 00:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocat,  gingembre,  moutarde,  saumon fumé,  aneth,  asperges vertes,  saumon frais

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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